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アンチョビ♪コミュのアンチョビの骨

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アンチョビの骨

mixiユーザー 2006年09月13日 09:12

この前、お店でバーニャカウダを頼みました。
初めて食べたんですが、アンチョビの小骨が喉に刺さってしまいました。

こういう事ってよくある事ですか？


ちなみに、そのバーニャカウダにはもう手を付けられないぐらいのダメージを受けました。

コメント(5)

[2] mixiユーザー 10月19日 09:54

かぼっちさん、レスありがとうございます。
お店のは自家製ではないと思うのですが・・・。

昨日もまた、小骨が刺さりました。
自宅にて、トマトにアンチョビを塗って、オーブンで焼いたものを食べたのですが。

ちなみに、アンチョビは缶詰のものです。

[4] mixiユーザー 04月22日 19:43

遅いレスですが、バーニャカウダに小骨がということですがバーニャカウダは本来すり鉢に近いもので 煮こぼししたニンニクと滑らかになるまですりつぶします。喉に刺さるほどの骨(個人差はあるかもしれませんが)は残りません。ただ最近は名前と簡単な調理法だけが先行してミキサーで終わるお店もよく見かけます。この場合残ります。
あくまでも私感ですが、うちは付け込み自体を骨付きでやりますので刻みそしてすりつぶしそしてこすが必要な作業です。
アンチョビに骨はつきものだと私は経験上思ってます。あくまでも私感です(笑)

[5] mixiユーザー 04月29日 03:12

先にこれ読んでたら今日刺さらなかったのに。

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