冷麦（冷や麦）コミュの食べ方イロイロ。

ここは、冷麦の食べ方を紹介したり、研究するトピックです。
お薦めの食べ方や調理方法がございましたら、ここにご紹介いただければ、幸いです。

コメント(14)

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多分、オーソドックスなのは、茹でて、冷水で洗いつつ引き締めて、ワサビと薬味だと思われます。
ワサビを外して、ミョウガとネギも、清涼感があっていいですね。

うどんに準じた食べ方で美味しく頂けて、茹で時間が短いのが冷麦の大きな魅力の一つだと思います。

りっちもに氏の言うように、ラーメンスープでのつけ麺。
うどんに準じて釜玉。
それをさらにジャンクにして、にんにく　唐辛子　胡椒（&めんつゆ）等を入れてもおいしいと思います。かなりジャンクですが・・・

レトルトのミートソースにニンニクとしょう油を足して、茹でキャベツやもやしを混ぜて食べるのも私の定番で、ズルズル食べます。あ、これも釜揚げ推奨です。

釜揚げの場合は少し茹で時間が短いと美味しく頂けると思います。銘柄によって違うと思いますので、色々試してみてください。

今は暑い季節ですが、夏こそ釜揚げ！冬こそ冷やして！が私の持論で、これはただ単に冬は水が冷たいから余計な手間をかけなくても、麺がばっちり締まるからなんですけど・・・

上手く麺が締まるなら、ぶっかけで色々お好みの具で食べるのが美味しいと思います。

あー肉うどん（冷麦）食べたくなってきた・・・

[4] mixiユーザー 08月23日 20:10

とても遅いお返事をお詫びします。

りっちもにさん
ラーメンスープですか。
つけ麺も流行っていますし、いいですね。
豆腐を加えるというのは思いつかなかったです。

るごさん
にんにく　唐辛子というのは、なんとなくアジア風で、タイやベトナムあたりの感じです。
レトルトを利用する食べ方は、私も冬場にはよくしています。

夏こそ釜揚げ！　これは、私には、盲点でした。

[9] mixiユーザー 04月10日 19:30

お久しぶりです。

冷麦とネットの融合はなかなか進まないようで、コミュニティもここだけというなかなか凄い状況ですね。

冬は行きつけのスーパーでは冷麦を扱わず（少し脚を伸ばして探せば当然あるでしょうが）冷麦から離れていましたが、安めｗの冷麦の扱いがまた始まりまして、買って参りました。

今シーズンこそは盛り上げて行きたいものですｗ

[12] mixiユーザー 02月06日 22:31

真冬ながら、夏場のことで恐縮です。
食欲の無い、暑い日の夕食は、昔ＴＶで見た「キムチ冷や麦」で決まりです。

豚の生姜焼き、キムチ以下、キュウリ、錦糸玉子の短冊、トマトなどの冷やし中華の具を乗せ、我が家の場合「永坂さらしなのつゆ」tと薬味は生姜で食しております。

そうめんで、これは無理ですね。想像したくありません。

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