世界の美味しいレシピコミュの国籍不明・サラダ

分類不可・国籍不明のサラダはこちらです。

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【さっぱりポテトサラダ】
マヨネーズで和えないポテトサラダ。

【材料】１－２人前
ジャガイモ２個
Mixベジタブル　適量
たまねぎ1/4 ぐらい
好みで、ソーセージ、ベーコン等

酢
塩コショウ
粒マスタード

【作り方】
１）ジャガイモはさいの目に切ります。たまねぎはスライスします。

２）ソーセージ又はベーコンは１口大に切ります。

３）フライパンに軽くオリーブオイルを引き、ソーセージ又はベーコンを軽く炒めます。油が出てきたら、ポテトを入れて焦げないように炒めます。

４）ミックスベジタブルを入れます（冷凍の物は解凍しておく、缶の物は水気を切っておく）

５）ボールに５０ｃｃぐらいの酢と小さじ１ぐらいの粒マスタードを入れよく混ぜます。

６）Mixベジタブルにも火が通ったようなら、たまねぎを足し、さっと絡めます。

７）火を弱めて、ボールの中の酢とマスタードを、フライパンに入れ、味をなじませます。

８）塩・こしょうで味を整えて出来上がり。

ジャーマンポテト風です。

ベーコンを使う場合は、ベーコンから油と塩分が出るので、オリーブオイルと塩は控えめに。

たまねぎの辛味がいやな場合は、長めにいためてOK。マスタードも苦手であれば、酢とパセリ等でも美味しいです。

Mixベジタブルの代わりに、インゲン、グリーンピースでも美味しいです。

[2] mixiユーザー 11月26日 01:57

【えびとアボカドのサラダ】４人分

【材料】
アボカド２個
えび８-１０尾（ブラックタイガーでも芝えびでもOK)
レモン半分ぐらいかな？

（ドレッシング用）
酢適量
オリーブオイル適量
塩・こしょう
ケチャップ小さじ２ぐらい
たまねぎのみじん切り（1/4分ぐらい）

【作り方】
１）えびは軽く茹でて、縦に半身にして、冷まします。

２）アボカドは半分に割って、種を取り、皮を破かないように（あとで容器として使います）くりぬきます。くりぬいたら、食べやすい大きさにきります。色が変わらないようにちょっとレモン汁を振ります。

３）ボールにドレッシングを材料を全部混ぜて作ります。
　（ドレッシングは、自分の好みで、和風でもイタリアンでも良いです）

４）３の中に、えびとアボカドを入れて、ドレッシングとあえます。

５）アボカドの皮に盛って、出来上がり。食べる前にレモンを振ってどうぞ。

見た目の綺麗な簡単オードブルです。

[3] mixiユーザー 11月26日 01:58

【ポテトとインゲンのサラダ】
　思いつきで生まれたメニュー、笑。

【材料】
ジャガイモ中２-３個
インゲン一掴みぐらい（いい加減ですみません）
ヨーグルト１５０ｇぐらい
ガーリックひとかけ
ドライミント少々
塩・こしょう
オリーブオイル

【作り方】
１）ジャガイモは千切りにする。インゲンは冷凍なら、解凍して一口大に切る。

２）フライパンに、オリーブオイルを熱して、ジャガイモ、いんげんの順で炒める。ジャガイモに火が通ったら、お皿に移す。

３）ヨーグルトに、摩り下ろしたガーリック、ミントを入れて混ぜる。

４）２を３であえて、塩コショウで味を整えて出来上がり。

思いつきの割りに、美味しいです。

[4] mixiユーザー 11月26日 02:01

【カニとアボカドのサラダ】

何を思ったのか、今朝、猫用の缶詰と間違えてカニ缶を開けてしまった為に生まれたメニューです。笑（猫にカニはあまり良くないからあげる訳にはいかないし）

【材料】
カニ缶　１個　（小さなもの）
アボカド　１個
タマネギ　大さじ１ぐらい分のみじん切り
レモン汁　少々（1/4個分ぐらい）
マヨネーズ　適量
塩・胡椒　適量
パプリカ　適量

【作り方】
１）アボカドは１口大に切ります。

２）容器に水気を切ったカニ缶、タマネギのみじん切りを入れ、そこにアボカドも入れます。

３）マヨネーズ、レモン汁を入れ、塩・胡椒・パプリカで味を整えます。

思いのほか美味しく、写真を撮るのを忘れました。笑

[5] mixiユーザー 11月26日 02:09

【隼人瓜とツナのサラダ】

【材料】

隼人瓜１個
タマネギ1/4個分ぐらい
ツナ缶（小）１個
レモン　半分
ナンプラー適量
赤唐辛子　お好み分
あれば、コリアンダー（香菜）ドライでも可

【作り方】

１）隼人瓜は皮をむいて、種を取って千切り、タマネギはスライス。

２）１に油を切ったツナ缶を混ぜる。

３）ツナ缶の塩分で、隼人瓜とタマネギから水分が出るので、水気は軽く捨てます。

４）ナンプラー、刻んだ赤唐辛子を　３にくわえます。　味を見ながらナンプラーも赤唐辛子も加えて、自分の好みにしてください。

５）有れば、コリアンダーも足して、レモンを振って召し上がってください。

思いつきで生まれた、隼人瓜タイ風サラダ。

[6] mixiユーザー 11月26日 02:11

↑プチトマトの事忘れていました、お好みで足してください。
（セロリも良いかも）

[7] mixiユーザー 10月30日 23:40

【エビとホタテのさっぱりサラダ】

【材料】
エビ８－１０尾　（ブラックタイガーぐらいの大きさの）
刺身用のホタテ８－１０個
セロリ１本
レッドラディッシュ２個ぐらい
バクチー（香菜）適量
ナンプラー大さじ２ぐらい
レモン汁　１/２-１個分、お好みで調節
輪切りか糸切りにしたタカの爪少々

【作り方】
１）エビは殻をむいて背わたを除いて、塩をいれて軽く茹でる。茹でたら水を切り冷ます。（半分にスライスしても良い）

２）ホタテは半分ぐらいの薄さに切る。

３）セロリはすじを取って、５ｍｍぐらいの厚さで斜め切り、ラディッシュはスライサーでスライス。

４）ボウルに１－３の材料を入れ、ナンプラー、レモン汁、タカのつめ（少しでＯＫ）を入れて和える。塩気が足りなければ、ナンプラーか塩を足して調整してください。

５）お皿に盛って、ちぎったバクチーを散らして出来上がり。

私の友人はこのサラダに、レモン汁ではなくグレープフルーツの絞り汁を使い果肉もいれて作っていたが、それも美味しかったです。

[8] mixiユーザー 01月23日 10:00

【パルメザン風味のトマトサラダ】

トマト　２個
たまねぎ　１/４個
きゅうり　１本
あれば水菜の若葉かベイビーリーフ　適量
バジル　小さじ１位
オリーブオイル　大匙２弱
塩コショウ　適量
パルメザンチーズ　適量

【作り方】

１）たまねぎは薄くスライスして、水にさらしておく。

２）　トマトときゅうりはダイスカット（さいの目切り）、ベビーリーフは食べやすい大きさに。
（私は庭の水菜の若葉を加えています。簡単に栽培できます）

３）　２をボウルにいれ、オリーブオイル、バジル、パルメザン、塩コショウを入れ、良く和える。

４）　味をみてOKであれば、水気を良く切ったたまねぎ、ベビーリーフを加え、さっと合える。

５）　お皿に盛ってから、またパルメザンを一振りして出来上がり。

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