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インド料理クラブコミュのインド料理レシピ教えて！

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インド料理レシピ教えて！

mixiユーザー 2007年08月16日 12:01

最近、インド料理作ってみましたレストラン
チキンのカレーとか野菜のカレーとか作ってみましたが、まずくはないですが、レストランで食べたインド料理にくらべて、ひと味何かが足らないような･･･がく〜（落胆した顔）
おいしく作るコツ
簡単レシピ
などなど教えてください

コメント(3)

[1] mixiユーザー 08月17日 09:16

チキンカレーのコツはカレー作る前にチキンをヨーグルトとスパイスで３０分から１時間つけておくこと！！
あとは骨付きもも肉を使うこと！！
この簡単レシピ。。。。作ってみて下さい。



チキン　カレー
ーーーーーーーー
材料

チキン：５００ｇ（骨付き）
たまねぎ：1（大）
トマト：２００ｇ(缶つめ）
ガーリック〜ジンジャーペスト：大さじ２
ターメリックパウダー：子さじ１/２
レッドチリパウダー：大さじ１/２
コリアンダーパウダー：大さじ１/2
ガラムマサラ：小さじ１
ヨーグルト：１/2カップ
ココナツミルク：１００ｇ
コリアンダーの葉（フレッシュ）：少し
塩：子さじ１/2
サラダ油：大さじ２

作り方

１）たまねぎ、トマト、ココナツミルク、サラダ油の以外の材料をよく混ぜ合わせて、
チキンにかけこみ、ラップかけて３０分ほど置きます。
２）鍋にサラダ油を熱し、細かく切ったたまねぎを加え、キツネ色になるまで炒めて
さらに皮むいて、潰したトマトを加え、5分間炒めます。
３）チキンとココナツミルクと１カップのお水も加え、よく混ぜて、表面に油分が浮いてくるまで弱火でふたをして30分ほど煮込んで下さい（煮込むの間、お水足りなかったら少し足してもいいです）
４）コリアンダーの葉を散らして出来上がります。

[2] mixiユーザー 08月17日 12:16

＞インドママさん
レシピありがとうございますクローバー
やっぱりコツってあるんですね
ココナツミルクは使ったことがなかったのでどんな味になるのか楽しみでするんるん
明日の夕食にチキンカレー作ってみますわーい（嬉しい顔）

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