すみません
19時解禁
本日の裏メニュー
|
|
|
|
コメント(32)
3月25日
今週のオススメメニュー！！
サラダホウレンソウときまぐれ彩りサラダ（850円）
その日の具材で彩りが変わるサラダ。
「女子会Vol.2」で大好評だったスーシェフ特製サラダの復活です！
詳細はスタッフまで！
ホタルイカと菜の花のジンジャーソース（850円）
旬の菜の花を爽やかにジンジャーソースでお召し上がり頂くヘルシーな前菜です。
ホタルイカのわたの味わいが深みを出すとともに、ビールにぴったりな一皿になっております。
豚足の煮こごりフリット 赤パプリカピクルス タルタルソース（850円）
煮こごりを固めたものにパン粉をつけてフリットしました。
豚足のトロトロ感を、酸味の利いたピクルスとソースでお召し上がり下さい。
骨付き鶏もも肉のゲント風ワーテルゾーイ（1280円）
ベルギー伝統の骨付き鶏もも肉香味野菜のクリーム煮です。
柔らかく煮込んだ鶏肉と、その旨味が溶け込んだ優しい味わいのクリームスープを是非ご賞味あれ。
子羊のロースト アーティチョークのペースト（1680円）
香ばしく焼き上げたジューシーな子羊と今が旬のアーティチョークがベストマッチ！
今週のオススメメニュー！！
サラダホウレンソウときまぐれ彩りサラダ（850円）その日の具材で彩りが変わるサラダ。
「女子会Vol.2」で大好評だったスーシェフ特製サラダの復活です！
詳細はスタッフまで！
ホタルイカと菜の花のジンジャーソース（850円）旬の菜の花を爽やかにジンジャーソースでお召し上がり頂くヘルシーな前菜です。
ホタルイカのわたの味わいが深みを出すとともに、ビールにぴったりな一皿になっております。
豚足の煮こごりフリット 赤パプリカピクルス タルタルソース（850円）煮こごりを固めたものにパン粉をつけてフリットしました。
豚足のトロトロ感を、酸味の利いたピクルスとソースでお召し上がり下さい。
骨付き鶏もも肉のゲント風ワーテルゾーイ（1280円）ベルギー伝統の骨付き鶏もも肉香味野菜のクリーム煮です。
柔らかく煮込んだ鶏肉と、その旨味が溶け込んだ優しい味わいのクリームスープを是非ご賞味あれ。
子羊のロースト アーティチョークのペースト（1680円）香ばしく焼き上げたジューシーな子羊と今が旬のアーティチョークがベストマッチ！
【4月1日】
本日から新メニュー
ホタテ貝とズッキーニのエスカベッシュ …650yen
通常エスカベッシュに使っているヴィネガーの代わりにグレープフルーツの酸味、ほろ苦さで爽やかにマリネしました。
千葉県産初カツオのフリット みょうがと大葉のタルタルソース …800yen
旬の初カツオのフリットをみょうがと大葉の香り豊かなタルタルソースでお召し上がり下さい。
サラダホウレンソウとアボカドシーザーサラダ …850yen
その日の仕入れで具材が変わります。詳細はスタッフにお聞き下さい。
富山産産ホタルイカと菜の花、アンディーブのサラダ仕立て アンチョビソース …850yen
ホタルイカのわたの味わいとアンチョビソースのコクがこの一皿に深みを出します。
【シェフおすすめ！肉料理】
豚ロースのグリル アンチョビケッパーソース …980yen
香ばしく焼いた豚肉と香草、酸味を効かせたソースが抜群の相性！
骨付鶏もも肉の洋風カツレツ トマトとルッコラのサラダ バルサミコソース…1,150yen
洋風カツレツ→コルトレッタは通常だと子羊なのですが、身近な食材の鶏肉で食べやすく、ボリューム満点！だけど意外とさっぱりお召し上がり頂けるよう仕上げました。
皆さん是非是非DCT春の新作メニューを食べに！見に！きてください☆
本日から新メニュー
ホタテ貝とズッキーニのエスカベッシュ …650yen
通常エスカベッシュに使っているヴィネガーの代わりにグレープフルーツの酸味、ほろ苦さで爽やかにマリネしました。
千葉県産初カツオのフリット みょうがと大葉のタルタルソース …800yen
旬の初カツオのフリットをみょうがと大葉の香り豊かなタルタルソースでお召し上がり下さい。
サラダホウレンソウとアボカドシーザーサラダ …850yen
その日の仕入れで具材が変わります。詳細はスタッフにお聞き下さい。
富山産産ホタルイカと菜の花、アンディーブのサラダ仕立て アンチョビソース …850yen
ホタルイカのわたの味わいとアンチョビソースのコクがこの一皿に深みを出します。
【シェフおすすめ！肉料理】
豚ロースのグリル アンチョビケッパーソース …980yen
香ばしく焼いた豚肉と香草、酸味を効かせたソースが抜群の相性！
骨付鶏もも肉の洋風カツレツ トマトとルッコラのサラダ バルサミコソース…1,150yen
洋風カツレツ→コルトレッタは通常だと子羊なのですが、身近な食材の鶏肉で食べやすく、ボリューム満点！だけど意外とさっぱりお召し上がり頂けるよう仕上げました。
皆さん是非是非DCT春の新作メニューを食べに！見に！きてください☆
今日から新メニュー♪
【4月8日〜】
【春薫る、今週のおすすめ前菜】
ホタテ貝とズッキーニのエスカベッシュ …650yen
通常エスカベッシュに使っているヴィネガーの代わりにグレープフルーツの酸味、ほろ苦さで爽やかにマリネしました。
旬のホワイトアスパラ ベルギーフラマンド風 …880yen
ベルギーではホワイトアスパラが店頭にならび始めると「春だなぁ」と感じるそうです。
※フランドル風とは、ホワイトアスパラに刻んだゆで卵をのせ焦がしバターソースをかける料理のことです。
【初カツオをとことん味わう3本立て！】
本日の前菜２種盛り合わせ「千葉県産初カツオのカルパッチョとピクルス」…400yen
一杯目のビールと共にどうぞ。お食事お待ちの間のおつまみにも最適です。
千葉県産初カツオのフリット みょうがと大葉のタルタルソース …800yen
旬の初カツオのフリットをみょうがと大葉の香り豊かなタルタルソースでお召し上がり下さい。
千葉県産初カツオと香味野菜のトマト煮こみ …850en
カツオとベーコンで旨味を、野菜とトマトで香りとコクを出した温かい前菜です。
【シェフおすすめ！肉料理】
厚切り豚ロースのロースト 粒マスタードのクリームソース …980yen
ボリューム満点の厚くカットした豚ロースを香ばしく焼き、濃厚なクリームソースに粒マスタードのピリッとした感じがたまらない一皿。
骨付き鶏もも肉と白インゲン豆のトマト煮 …1,180yen
鶏もも肉を少しピリ辛のトマトソースとさぱり食べられる様にビネガーで酸味をつけました。お1名様でもペロリ、2〜3名様でシェアされてもよし。新玉葱のフライがアクセントで、全体をまとめます。
ちなみに今日は・・・
魚の日
代古シェフが今朝築地で買ってきたトビウオ料理です！！
早くしないとなくなっちゃうよ〜！！
【4月8日〜】
【春薫る、今週のおすすめ前菜】
ホタテ貝とズッキーニのエスカベッシュ …650yen
通常エスカベッシュに使っているヴィネガーの代わりにグレープフルーツの酸味、ほろ苦さで爽やかにマリネしました。
旬のホワイトアスパラ ベルギーフラマンド風 …880yen
ベルギーではホワイトアスパラが店頭にならび始めると「春だなぁ」と感じるそうです。
※フランドル風とは、ホワイトアスパラに刻んだゆで卵をのせ焦がしバターソースをかける料理のことです。
【初カツオをとことん味わう3本立て！】
本日の前菜２種盛り合わせ「千葉県産初カツオのカルパッチョとピクルス」…400yen
一杯目のビールと共にどうぞ。お食事お待ちの間のおつまみにも最適です。
千葉県産初カツオのフリット みょうがと大葉のタルタルソース …800yen
旬の初カツオのフリットをみょうがと大葉の香り豊かなタルタルソースでお召し上がり下さい。
千葉県産初カツオと香味野菜のトマト煮こみ …850en
カツオとベーコンで旨味を、野菜とトマトで香りとコクを出した温かい前菜です。
【シェフおすすめ！肉料理】
厚切り豚ロースのロースト 粒マスタードのクリームソース …980yen
ボリューム満点の厚くカットした豚ロースを香ばしく焼き、濃厚なクリームソースに粒マスタードのピリッとした感じがたまらない一皿。
骨付き鶏もも肉と白インゲン豆のトマト煮 …1,180yen
鶏もも肉を少しピリ辛のトマトソースとさぱり食べられる様にビネガーで酸味をつけました。お1名様でもペロリ、2〜3名様でシェアされてもよし。新玉葱のフライがアクセントで、全体をまとめます。
ちなみに今日は・・・
魚の日
代古シェフが今朝築地で買ってきたトビウオ料理です！！
早くしないとなくなっちゃうよ〜！！
【４月１５日】
本日から新メニュー★
本日前菜２種盛り「鶏肉の燻製と粒マスタード入りポテトサラダ」
鶏胸肉スモークとサラダほうれん草 リコッタチーズの白和和え仕立て
アクセントのラムレーズンがなんともいえません！
春キャベツと新玉葱のSTAUBのココット蒸し
ココットで蒸すことで甘みが増し、バーニャカウダのソースと相性抜群です★
フルーツトマトの水茄子のサラダ
まさに今が旬のフルーツトマトと水茄子！みずみずしくあまーーーーい２人（つ？）のコラボを少し青っぽい大葉のドレッシングで召し上がれ♪
アメリカ産豚ロースのローストポーク 大蒜風味のソース
低温でゆっくり火を入れた豚肉はとっても柔らかくてジューシー！！
肉と脂身の旨味がソースともビールともベストマッチです！！
代古シェフの特製ハヤシライス チェリービールで炊いたご飯と共に
きました！ハヤシライス！何も書かない！まずは食べてみるべし！売り切れ御免！！！
ピリ辛タコラグーと水菜のパスタ
イベリコ豚ばら肉の自家製スモークベーコンのカルボナーラ
本日から新メニュー★
本日前菜２種盛り「鶏肉の燻製と粒マスタード入りポテトサラダ」
鶏胸肉スモークとサラダほうれん草 リコッタチーズの白和和え仕立て
アクセントのラムレーズンがなんともいえません！
春キャベツと新玉葱のSTAUBのココット蒸し
ココットで蒸すことで甘みが増し、バーニャカウダのソースと相性抜群です★
フルーツトマトの水茄子のサラダ
まさに今が旬のフルーツトマトと水茄子！みずみずしくあまーーーーい２人（つ？）のコラボを少し青っぽい大葉のドレッシングで召し上がれ♪
アメリカ産豚ロースのローストポーク 大蒜風味のソース
低温でゆっくり火を入れた豚肉はとっても柔らかくてジューシー！！
肉と脂身の旨味がソースともビールともベストマッチです！！
代古シェフの特製ハヤシライス チェリービールで炊いたご飯と共に
きました！ハヤシライス！何も書かない！まずは食べてみるべし！売り切れ御免！！！
ピリ辛タコラグーと水菜のパスタ
イベリコ豚ばら肉の自家製スモークベーコンのカルボナーラ
【4月22日〜】
新メニューです★
新玉葱、ベーコン、じゃがいも、パプリカのスパニッシュオムレツ …530yen
しっとりと仕上げたほんのり甘いスパニッシュオムレツです。
タコと新じゃがのサラダ …650yen
今が旬！新じゃがとビールに合うタコが出会いました。
今が旬！真アジのエスカベッシュ …900yen
あっさり仕上げました。疲れた体に酸味のきいたこの一皿がしみます！
【シェフおすすめ！肉料理】
ベルギー伝統“ブリュ”のベルギービール煮込み …980yen
※ブリュとはベルギー風ミートボール。定番の家庭料理です。
伝統料理シリーズ！実はこれが一番ベルギー料理の中で食べてもらいたい料理です。
骨付き鶏もも肉のポシェ じゃがいものあっさりクリームソース …1,280yen
野菜のブイヨンの中でゆっくり火を入れていく調理法をポシェといいます♪
ズバリおふくろの味のようなイメージですが、北海道の牛乳鍋みたいにほっとする様な懐かしくやさしい味をお召し上がり下さい。
ハンガリー産マンガリッツァ豚とスモークチーズ、トレビスのオーブン焼き …1,500yen
今話題のマンガリッツァ豚、かも程に肉の旨味を感じます。今回は相性のよいスモークチーズとアクセントでトレビスの苦味を加えてみました。
更に本日の裏メニューは・・・ウナギのグリーンソース（1,580円）です！！
こちらもベルギーの伝統的な郷土料理です！！グリーンソースのもとはクレソンです！限定5食！！
新メニューです★
新玉葱、ベーコン、じゃがいも、パプリカのスパニッシュオムレツ …530yen
しっとりと仕上げたほんのり甘いスパニッシュオムレツです。
タコと新じゃがのサラダ …650yen
今が旬！新じゃがとビールに合うタコが出会いました。
今が旬！真アジのエスカベッシュ …900yen
あっさり仕上げました。疲れた体に酸味のきいたこの一皿がしみます！
【シェフおすすめ！肉料理】
ベルギー伝統“ブリュ”のベルギービール煮込み …980yen
※ブリュとはベルギー風ミートボール。定番の家庭料理です。
伝統料理シリーズ！実はこれが一番ベルギー料理の中で食べてもらいたい料理です。
骨付き鶏もも肉のポシェ じゃがいものあっさりクリームソース …1,280yen
野菜のブイヨンの中でゆっくり火を入れていく調理法をポシェといいます♪
ズバリおふくろの味のようなイメージですが、北海道の牛乳鍋みたいにほっとする様な懐かしくやさしい味をお召し上がり下さい。
ハンガリー産マンガリッツァ豚とスモークチーズ、トレビスのオーブン焼き …1,500yen
今話題のマンガリッツァ豚、かも程に肉の旨味を感じます。今回は相性のよいスモークチーズとアクセントでトレビスの苦味を加えてみました。
更に本日の裏メニューは・・・ウナギのグリーンソース（1,580円）です！！
こちらもベルギーの伝統的な郷土料理です！！グリーンソースのもとはクレソンです！限定5食！！
【5月1日〜4日】
GW限定スペシャルメニュー★
世界を旅した金久保プロデュース
『特製エンパナーダ』（680円）
元々はスペイン発祥ラテン系スナック
自家製パンの中に挽肉、オリーブ、ゆで卵・・・その他にも夢や希望が詰まっています！！！ビール片手にかぶりついてください★
直輸入イベリコ豚の希少部位セグレト（かぶり）使用
『ブロシェット炭の香りで』（700円）
セグレトとパプリカ（赤、黄、緑）の串焼きです！
トントロのようで、それよりも肉質がしっかりしており噛めば噛むほどに
・・・ん〜！ジューシー！！
『フォーセゾンマリアージュ料理』
新玉葱の冷製と冷たいフォアグラのテリーヌ ミントの香りで（700円）
代古シェフ考案のマリアージュシリーズ。今回は大人気フォーセゾンに合わせていただく前菜です！フォーセゾンと合わせて是非お召し上がりください！！
GW限定スペシャルメニュー★
世界を旅した金久保プロデュース
『特製エンパナーダ』（680円）
元々はスペイン発祥ラテン系スナック
自家製パンの中に挽肉、オリーブ、ゆで卵・・・その他にも夢や希望が詰まっています！！！ビール片手にかぶりついてください★
直輸入イベリコ豚の希少部位セグレト（かぶり）使用
『ブロシェット炭の香りで』（700円）
セグレトとパプリカ（赤、黄、緑）の串焼きです！
トントロのようで、それよりも肉質がしっかりしており噛めば噛むほどに
・・・ん〜！ジューシー！！
『フォーセゾンマリアージュ料理』
新玉葱の冷製と冷たいフォアグラのテリーヌ ミントの香りで（700円）
代古シェフ考案のマリアージュシリーズ。今回は大人気フォーセゾンに合わせていただく前菜です！フォーセゾンと合わせて是非お召し上がりください！！
楽しいＧＷは終わってしまいましたが、ＤＣＴは毎日楽しいですよ☆
今日から新メニュー♪
【5月6日〜】
★最初の一杯のお供に！★
本日の前菜２種盛り合わせ「とり胸肉のミントマリネと粒マスタード入りポテトサラダ」…400yen
※1〜2名様用のボリュームです。
【春薫る、今週のおすすめ前菜】
新玉葱、ベーコン、じゃがいも、パプリカのスパニッシュオムレツ …530yen
しっとりと仕上げたほんのり甘いスパニッシュオムレツです。
イタリア産スモークチーズと安納芋のオーブン焼き …800yen
スモークチーズに火を入れるとスモークの香りが良く、味が濃厚になります。甘い安納芋とも良く合います。
春キャベツと新玉葱のSTAUBのココット鍋蒸し …800yen
こちらも今が旬、ココット蒸しで火を入れる事で、甘味が増し、バーニャカウダのソースとも相性抜群です。
桜鱒とブルサンアイユのルーラード そば粉のブリニ添え …850yen
サクラマスのマリネをブルサンアイユ（ニンニクのきいたチーズ）で巻き上げました。ブリニ（パンケーキのようなもの）と一緒にお召し上がり下さい。
今が旬！真アジのエスカベッシュ …900yen
あっさり仕上げました。疲れた体に酸味のきいたこの一皿がしみます！
★シェフおすすめ！肉料理★
骨付き鶏もも肉と白いんげん豆、春キャベツの煮込みのスモーク …980yen
骨付き鶏もも肉をやわらかく煮込み、スモークしました。一緒に煮込んだ白いんげん豆と春キャベツが、素朴でやさしい味わいです。
牛もも肉のロースト ブリュッセルクリークのソース …1,280yen
外は香ばしく焼き、肉の中心はしっとりと仕上げます。少々お時間頂きますが、牛肉の旨味を存分に味わえます。甘酸っぱい、かつ濃厚なクリークソースでどうぞ。
★パスタ★
フレッシュトマトと新玉葱のアラビアータ…950yen/<Large size>200yen
イベリコ豚バラ肉の自家製スモークベーコンのカルボナーラ …1,200yen/<Large size>200yen
今日から新メニュー♪
【5月6日〜】
★最初の一杯のお供に！★
本日の前菜２種盛り合わせ「とり胸肉のミントマリネと粒マスタード入りポテトサラダ」…400yen
※1〜2名様用のボリュームです。
【春薫る、今週のおすすめ前菜】
新玉葱、ベーコン、じゃがいも、パプリカのスパニッシュオムレツ …530yen
しっとりと仕上げたほんのり甘いスパニッシュオムレツです。
イタリア産スモークチーズと安納芋のオーブン焼き …800yen
スモークチーズに火を入れるとスモークの香りが良く、味が濃厚になります。甘い安納芋とも良く合います。
春キャベツと新玉葱のSTAUBのココット鍋蒸し …800yen
こちらも今が旬、ココット蒸しで火を入れる事で、甘味が増し、バーニャカウダのソースとも相性抜群です。
桜鱒とブルサンアイユのルーラード そば粉のブリニ添え …850yen
サクラマスのマリネをブルサンアイユ（ニンニクのきいたチーズ）で巻き上げました。ブリニ（パンケーキのようなもの）と一緒にお召し上がり下さい。
今が旬！真アジのエスカベッシュ …900yen
あっさり仕上げました。疲れた体に酸味のきいたこの一皿がしみます！
★シェフおすすめ！肉料理★
骨付き鶏もも肉と白いんげん豆、春キャベツの煮込みのスモーク …980yen
骨付き鶏もも肉をやわらかく煮込み、スモークしました。一緒に煮込んだ白いんげん豆と春キャベツが、素朴でやさしい味わいです。
牛もも肉のロースト ブリュッセルクリークのソース …1,280yen
外は香ばしく焼き、肉の中心はしっとりと仕上げます。少々お時間頂きますが、牛肉の旨味を存分に味わえます。甘酸っぱい、かつ濃厚なクリークソースでどうぞ。
★パスタ★
フレッシュトマトと新玉葱のアラビアータ…950yen/<Large size>200yen
イベリコ豚バラ肉の自家製スモークベーコンのカルボナーラ …1,200yen/<Large size>200yen
本日から新メニュー★
【5月20日〜】
●最初の一杯のお供に！●
本日の前菜２種盛り合わせ「自家製スモークサーモンとブルサンアイユのポテトサラダ」…400yen
※1〜2名様用のボリュームです。
●初夏香る前菜●
新玉葱、ベーコン、じゃがいも、パプリカのスパニッシュオムレツ …530yen
しっとりと仕上げたほんのり甘いスパニッシュオムレツです。
自家製ブーダン・ブラン …600yen
大人気！自家製の白いソーセージにトリュフ風味のマッシュポテトを
添えました。
総州古白鶏と天使の海老の冷製チキンロール…650yen
天使の海老を地鶏の胸肉で巻いた冷製の前菜です。
海老の旨味が凝縮されたソースでお召し上がり下さい。
「本日の鉄板焼きメニュー」ジャンボパプリカの肉詰め …850yen
鉄板でジュージューお出しします。ジューシー◎ ビールがすすみます♪
今が旬！真アジのエスカベッシュ …900yen
あっさり仕上げました。疲れた体に酸味のきいたこの一皿がしみます！
●野菜が食べたい！そんな方へ●
揚げ茄子、アボカド、トマトの初夏サラダ〜ブルサンアイユのソースで 〜…850yen
新作サラダの登場！見た目も美しく、食べて美味。お皿の底にあるソースをからめてお召し上がり下さい。しっとりとした一皿。
築地市場から旬のお野菜のSTAUBのココット鍋蒸し …850yen
こちらも今が旬、ココット蒸しで火を入れる事で、甘味が増し、バーニャカウダのソースとも相性抜群です。
●シェフおすすめ！肉料理●
骨付鶏もも肉のグリル 甘酸っぱい赤ワインビネガーソース…980yen
香ばしく焼いた皮目と身のジューシー感が肉好きにはたまりません。
ビールとのマリアージュで相乗効果をお試し下さい。
厚切り豚ロースのグリルバルサミコソース 冷製揚げ茄子と茗荷のサラダ添え …1,000yen
厚切りでボリューム満点200g！！！
少しもしつこくなく、さっぱり食べられます。
初夏らしい付け合わせがアクセント！
●パスタ●
ベルギービールで煮込んだボロネーゼ…950yen/<Large size>200yen
香ばしい稚鮎のコンフィとルッコラのスパゲッティー …1,200yen/<Large size>200yen
じめじめしたこの気候
美味しいビールとお料理でぶっ飛ばしちゃいましょう♪
【5月20日〜】
●最初の一杯のお供に！●
本日の前菜２種盛り合わせ「自家製スモークサーモンとブルサンアイユのポテトサラダ」…400yen
※1〜2名様用のボリュームです。
●初夏香る前菜●
新玉葱、ベーコン、じゃがいも、パプリカのスパニッシュオムレツ …530yen
しっとりと仕上げたほんのり甘いスパニッシュオムレツです。
自家製ブーダン・ブラン …600yen
大人気！自家製の白いソーセージにトリュフ風味のマッシュポテトを
添えました。
総州古白鶏と天使の海老の冷製チキンロール…650yen
天使の海老を地鶏の胸肉で巻いた冷製の前菜です。
海老の旨味が凝縮されたソースでお召し上がり下さい。
「本日の鉄板焼きメニュー」ジャンボパプリカの肉詰め …850yen
鉄板でジュージューお出しします。ジューシー◎ ビールがすすみます♪
今が旬！真アジのエスカベッシュ …900yen
あっさり仕上げました。疲れた体に酸味のきいたこの一皿がしみます！
●野菜が食べたい！そんな方へ●
揚げ茄子、アボカド、トマトの初夏サラダ〜ブルサンアイユのソースで 〜…850yen
新作サラダの登場！見た目も美しく、食べて美味。お皿の底にあるソースをからめてお召し上がり下さい。しっとりとした一皿。
築地市場から旬のお野菜のSTAUBのココット鍋蒸し …850yen
こちらも今が旬、ココット蒸しで火を入れる事で、甘味が増し、バーニャカウダのソースとも相性抜群です。
●シェフおすすめ！肉料理●
骨付鶏もも肉のグリル 甘酸っぱい赤ワインビネガーソース…980yen
香ばしく焼いた皮目と身のジューシー感が肉好きにはたまりません。
ビールとのマリアージュで相乗効果をお試し下さい。
厚切り豚ロースのグリルバルサミコソース 冷製揚げ茄子と茗荷のサラダ添え …1,000yen
厚切りでボリューム満点200g！！！
少しもしつこくなく、さっぱり食べられます。
初夏らしい付け合わせがアクセント！
●パスタ●
ベルギービールで煮込んだボロネーゼ…950yen/<Large size>200yen
香ばしい稚鮎のコンフィとルッコラのスパゲッティー …1,200yen/<Large size>200yen
じめじめしたこの気候
美味しいビールとお料理でぶっ飛ばしちゃいましょう♪
【5月27日〜】本日から新メニュー★
【最初の一杯のお供に！】
・本日の前菜２種盛り合わせ「自家製スモークサーモンとブルサンアイユのポテトサラダ」…400yen
※1〜2名様用のボリュームです。
【初夏におすすめ前菜】
・総州古白鶏と天使の海老のチキンロール …650yen
天使の海老を地鶏の胸肉で巻いた冷製の前菜です。
海老の旨味が凝縮されたソースでお召し上がり下さい。
・築地市場から旬のお野菜のSTAUBココット鍋蒸し …850yen
今が新のお野菜を、ココット鍋で火を入れることで、甘味が増し、バーニャカウダソースとも相性抜群です。
・今が旬！真アジのエスカベッシュ …900yen
あっさり仕上げました。疲れた体に酸味のきいたこの一皿がしみます！
【鉄板焼きシリーズ】
・京都産新玉葱の香草パン粉焼き …800yen
京都でも一流の料亭などに野菜を卸している業界でも有名な農家『田鶴』より届いた新玉葱。 甘味にびっくりすると思います。
・ジャンボパプリカの肉詰め …850yen
肉の旨味たっぷり。ジュージューと音をたててお出しします。
ビールがすすみます♪
【シェフおすすめ！肉料理】
・厚切り豚ロースのロースト ポルチーニ風味ソース …980yen
香ばしくジューシーに焼き上げた豚ロースと濃厚なクリームベースのポルチーニソースで。ボリューム◎
【パスタ】
・ベルギービールで煮込んだボロネーゼ…950yen/<Large size>200yen
・北海道産あさりのウニ風味スパゲッティー…1,200yen/<Large size>200yen
【デザート】
・フレンチトースト バニラアイス添え 〜セント・ルイスクリークのソースで〜 …800yen
甘さ控えめなフレンチトーストにバニラとチェリービールソースの甘味とシナモンの風味がベストマッチ！ デザートは別腹という方是非♪
★ご一緒に「セント・ルイスクリーク」はいかがですか？
シナモンの風味のきいたチェリービールです。
Hotで飲むビールですがColdでも美味。お好みで合わせてみて下さい。
佐藤スーシェフが甘くってセクシーなデザートを作ってくれちゃいました♪
皆さん今夜はDCTに集合で
【最初の一杯のお供に！】
・本日の前菜２種盛り合わせ「自家製スモークサーモンとブルサンアイユのポテトサラダ」…400yen
※1〜2名様用のボリュームです。
【初夏におすすめ前菜】
・総州古白鶏と天使の海老のチキンロール …650yen
天使の海老を地鶏の胸肉で巻いた冷製の前菜です。
海老の旨味が凝縮されたソースでお召し上がり下さい。
・築地市場から旬のお野菜のSTAUBココット鍋蒸し …850yen
今が新のお野菜を、ココット鍋で火を入れることで、甘味が増し、バーニャカウダソースとも相性抜群です。
・今が旬！真アジのエスカベッシュ …900yen
あっさり仕上げました。疲れた体に酸味のきいたこの一皿がしみます！
【鉄板焼きシリーズ】
・京都産新玉葱の香草パン粉焼き …800yen
京都でも一流の料亭などに野菜を卸している業界でも有名な農家『田鶴』より届いた新玉葱。 甘味にびっくりすると思います。
・ジャンボパプリカの肉詰め …850yen
肉の旨味たっぷり。ジュージューと音をたててお出しします。
ビールがすすみます♪
【シェフおすすめ！肉料理】
・厚切り豚ロースのロースト ポルチーニ風味ソース …980yen
香ばしくジューシーに焼き上げた豚ロースと濃厚なクリームベースのポルチーニソースで。ボリューム◎
【パスタ】
・ベルギービールで煮込んだボロネーゼ…950yen/<Large size>200yen
・北海道産あさりのウニ風味スパゲッティー…1,200yen/<Large size>200yen
【デザート】
・フレンチトースト バニラアイス添え 〜セント・ルイスクリークのソースで〜 …800yen
甘さ控えめなフレンチトーストにバニラとチェリービールソースの甘味とシナモンの風味がベストマッチ！ デザートは別腹という方是非♪
★ご一緒に「セント・ルイスクリーク」はいかがですか？
シナモンの風味のきいたチェリービールです。
Hotで飲むビールですがColdでも美味。お好みで合わせてみて下さい。
佐藤スーシェフが甘くってセクシーなデザートを作ってくれちゃいました♪
皆さん今夜はDCTに集合で
一日遅れました
すみません
【6月4日〜】
新メニュー
【最初の一杯のお供に！】
・本日の前菜２種盛り合わせ「自家製スモークサーモンとブルサンアイユのポテトサラダ」…400yen
※1〜2名様用のボリュームです。
【初夏におすすめ前菜】
・築地市場から旬のお野菜のSTAUBココット鍋蒸し …850yen
今が新のお野菜を、ココット鍋で火を入れることで、甘味が増し、特製のソースとも相性抜群です。
・今が旬！真アジのエスカベッシュ …900yen
あっさり仕上げました。疲れた体に酸味のきいたこの一皿がしみます！
・鮎のコンフィ軽い燻製 青海苔のソース フェンネル、胡瓜、トマトのサラダ添え …1,080yen
手間暇かけた逸品。鮎を使った温菜です。初夏をイメージしてお作りしました。
【鉄板焼きシリーズ】
・京都産新玉葱の香草パン粉焼き …800yen
京都でも一流の料亭などに野菜を卸している業界でも有名な農家『田鶴』より届いた新玉葱。 甘味にびっくりすると思います。
・モッツァレラチーズ入りブリュ …850yen
ブリュとはベルギーのミートボールです。鉄板の上でとろけるチーズとジューシーなブリュがたまりません！！
【シェフおすすめ！肉料理】
・厚切り豚ロースとスモークチーズのオーブン焼き …980yen
香ばしくジューシーに焼き上げたお肉とスモークチーズのコンビネーションをお楽しみ下さい。ボリューム◎
・牛ハラミのグリル ラムレーズンのソース …1,100yen
濃厚でコクのあるビールと合わせてお召し上がり下さい。
・フランス産鴨胸肉のロースト セント・ルイス・クリークのソース …1,680yen
皮目をカリッと香ばしく、鴨独特な風味は甘酸っぱいつけ合わせやソースが良く合います。
今が旬のさくらんぼということで「セント・ルイスクリーク」（チェリービール）使用したソースです。シナモンの風味もこの料理にピッタリ。
【パスタ】
・ベルギービールで煮込んだボロネーゼ…950yen/<Large size>200yen
・北海道産あさりと青海苔、松の実のスパゲッティー…1,350yen/<Large size>200yen
【デザート】
・フレンチトースト バニラアイス添え 〜セント・ルイスクリークのソースで〜 …800yen
甘さ控えめなフレンチトーストにバニラとチェリービールソースの甘味とシナモンの風味がベストマッチ！ デザートは別腹という方是非♪
すみません
【6月4日〜】
新メニュー
【最初の一杯のお供に！】
・本日の前菜２種盛り合わせ「自家製スモークサーモンとブルサンアイユのポテトサラダ」…400yen
※1〜2名様用のボリュームです。
【初夏におすすめ前菜】
・築地市場から旬のお野菜のSTAUBココット鍋蒸し …850yen
今が新のお野菜を、ココット鍋で火を入れることで、甘味が増し、特製のソースとも相性抜群です。
・今が旬！真アジのエスカベッシュ …900yen
あっさり仕上げました。疲れた体に酸味のきいたこの一皿がしみます！
・鮎のコンフィ軽い燻製 青海苔のソース フェンネル、胡瓜、トマトのサラダ添え …1,080yen
手間暇かけた逸品。鮎を使った温菜です。初夏をイメージしてお作りしました。
【鉄板焼きシリーズ】
・京都産新玉葱の香草パン粉焼き …800yen
京都でも一流の料亭などに野菜を卸している業界でも有名な農家『田鶴』より届いた新玉葱。 甘味にびっくりすると思います。
・モッツァレラチーズ入りブリュ …850yen
ブリュとはベルギーのミートボールです。鉄板の上でとろけるチーズとジューシーなブリュがたまりません！！
【シェフおすすめ！肉料理】
・厚切り豚ロースとスモークチーズのオーブン焼き …980yen
香ばしくジューシーに焼き上げたお肉とスモークチーズのコンビネーションをお楽しみ下さい。ボリューム◎
・牛ハラミのグリル ラムレーズンのソース …1,100yen
濃厚でコクのあるビールと合わせてお召し上がり下さい。
・フランス産鴨胸肉のロースト セント・ルイス・クリークのソース …1,680yen
皮目をカリッと香ばしく、鴨独特な風味は甘酸っぱいつけ合わせやソースが良く合います。
今が旬のさくらんぼということで「セント・ルイスクリーク」（チェリービール）使用したソースです。シナモンの風味もこの料理にピッタリ。
【パスタ】
・ベルギービールで煮込んだボロネーゼ…950yen/<Large size>200yen
・北海道産あさりと青海苔、松の実のスパゲッティー…1,350yen/<Large size>200yen
【デザート】
・フレンチトースト バニラアイス添え 〜セント・ルイスクリークのソースで〜 …800yen
甘さ控えめなフレンチトーストにバニラとチェリービールソースの甘味とシナモンの風味がベストマッチ！ デザートは別腹という方是非♪
一日遅れで申し訳ありません！！
【最初の一杯のお供に！】
・本日の前菜２種盛り合わせ「自家製スモークサーモンと粒マスタードのポテトサラダ」…400yen
※1〜2名様用のボリュームです。
【初夏におすすめ前菜】
・イワシ、フェンネル、セミドライトマトのマリネ …700yen
今が旬で肉厚、脂の乗ったイワシを爽やかな酸味のマリネにしました。最初の一杯と一緒にいかがですか？
・野菜たっぷり夏色ムサカ …720yen
子羊のボロネーゼと夏野菜色々の栄養たっぷりのムサカを食べて、元気にお仕事頑張って下さい！！
・築地市場から旬のお野菜のSTAUBココット鍋蒸し …850yen
今が新のお野菜を、ココット鍋で火を入れることで、甘味が増し、特製のソースとも相性抜群です。
・鮎のコンフィ軽い燻製 青海苔のソース フェンネル、胡瓜、トマトのサラダ添え …900yen
手間暇かけた逸品。鮎を使った温菜です。初夏をイメージしてお作りしました。
【鉄板焼きシリーズ】
・京都産新玉葱の香草パン粉焼き …800yen
京都でも一流の料亭などに野菜を卸している業界でも有名な農家『田鶴』より届いた新玉葱。 甘味にびっくりすると思います。
・モッツァレラチーズ入りブリュ …850yen
ブリュとはベルギーのミートボールです。鉄板の上でとろけるチーズとジューシーなブリュがたまりません！！
【シェフおすすめ！肉料理】
・厚切り豚ロースとズッキーニのフリット バルサミコソース …980yen
食べ応えのある厚切り豚をふわっとした衣で包んで揚げました。
・牛ハラミの網焼き炭の香りで アンチョビケッパーのソース …1,200yen
お肉の外側は香ばしく中心はレアで、炭火で焼いた香りがたまりません。
・フランス産鴨胸肉のロースト セント・ルイス・クリークのソース …1,680yen
皮目をカリッと香ばしく、鴨独特な風味は甘酸っぱいつけ合わせやソースが良く合います。
今が旬のさくらんぼということで「セント・ルイスクリーク」（チェリービール）使用したソースです。シナモンの風味もこの料理にピッタリ。
【パスタ】
・ベルギービールで煮込んだボロネーゼ…950yen/<Large size>200yen
・北海道産あさりと青海苔、松の実のスパゲッティー…1,350yen/<Large size>200yen
【デザート】
・フレンチトースト バニラアイス添え 〜セント・ルイスクリークのソースで〜 …800yen
甘さ控えめなフレンチトーストにバニラとチェリービールソースの甘味とシナモンの風味がベストマッチ！ デザートは別腹という方是非♪
【最初の一杯のお供に！】
・本日の前菜２種盛り合わせ「自家製スモークサーモンと粒マスタードのポテトサラダ」…400yen
※1〜2名様用のボリュームです。
【初夏におすすめ前菜】
・イワシ、フェンネル、セミドライトマトのマリネ …700yen
今が旬で肉厚、脂の乗ったイワシを爽やかな酸味のマリネにしました。最初の一杯と一緒にいかがですか？
・野菜たっぷり夏色ムサカ …720yen
子羊のボロネーゼと夏野菜色々の栄養たっぷりのムサカを食べて、元気にお仕事頑張って下さい！！
・築地市場から旬のお野菜のSTAUBココット鍋蒸し …850yen
今が新のお野菜を、ココット鍋で火を入れることで、甘味が増し、特製のソースとも相性抜群です。
・鮎のコンフィ軽い燻製 青海苔のソース フェンネル、胡瓜、トマトのサラダ添え …900yen
手間暇かけた逸品。鮎を使った温菜です。初夏をイメージしてお作りしました。
【鉄板焼きシリーズ】
・京都産新玉葱の香草パン粉焼き …800yen
京都でも一流の料亭などに野菜を卸している業界でも有名な農家『田鶴』より届いた新玉葱。 甘味にびっくりすると思います。
・モッツァレラチーズ入りブリュ …850yen
ブリュとはベルギーのミートボールです。鉄板の上でとろけるチーズとジューシーなブリュがたまりません！！
【シェフおすすめ！肉料理】
・厚切り豚ロースとズッキーニのフリット バルサミコソース …980yen
食べ応えのある厚切り豚をふわっとした衣で包んで揚げました。
・牛ハラミの網焼き炭の香りで アンチョビケッパーのソース …1,200yen
お肉の外側は香ばしく中心はレアで、炭火で焼いた香りがたまりません。
・フランス産鴨胸肉のロースト セント・ルイス・クリークのソース …1,680yen
皮目をカリッと香ばしく、鴨独特な風味は甘酸っぱいつけ合わせやソースが良く合います。
今が旬のさくらんぼということで「セント・ルイスクリーク」（チェリービール）使用したソースです。シナモンの風味もこの料理にピッタリ。
【パスタ】
・ベルギービールで煮込んだボロネーゼ…950yen/<Large size>200yen
・北海道産あさりと青海苔、松の実のスパゲッティー…1,350yen/<Large size>200yen
【デザート】
・フレンチトースト バニラアイス添え 〜セント・ルイスクリークのソースで〜 …800yen
甘さ控えめなフレンチトーストにバニラとチェリービールソースの甘味とシナモンの風味がベストマッチ！ デザートは別腹という方是非♪
暑い日が続いていますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？
こんな暑い日にはやっぱりビールですね。
ビールに良く合うお料理をご用意致しました。
【前菜】
・鶏ささみのフリット、フルムダンベール風味 フレッシュトマトソース…680yen
ブルーチーズの風味の柔らかくフリットした鶏ささみ。さっぱりとしたフレッシュトマトのソースでどうぞ。
・賀茂茄子とフォアグラのテリーヌ、サラダ添え、パッションフルーツと共に…1,480yen
フルーツみたいに甘いジューシーな賀茂茄子はフォアグラとも好相性。夏らしくさっぱりパッションフルーツで。
【肉料理】
・豚ロースのソテー粒マスタードのソース…950yen
シンプルイズベスト！！柔らかくジューシーな豚ロースをロースト、ピリッと粒マスタードで。
スペイン産イベリコ豚バラ肉、豚舌、肩ロースのあっさりポトフ…1,680yen
贅沢にイベリコ豚の3種の部位を柔らかく煮込みました。
お仕事帰りにどうぞお気軽にお立ち寄り下さい。
こんな暑い日にはやっぱりビールですね。
ビールに良く合うお料理をご用意致しました。
【前菜】
・鶏ささみのフリット、フルムダンベール風味 フレッシュトマトソース…680yen
ブルーチーズの風味の柔らかくフリットした鶏ささみ。さっぱりとしたフレッシュトマトのソースでどうぞ。
・賀茂茄子とフォアグラのテリーヌ、サラダ添え、パッションフルーツと共に…1,480yen
フルーツみたいに甘いジューシーな賀茂茄子はフォアグラとも好相性。夏らしくさっぱりパッションフルーツで。
【肉料理】
・豚ロースのソテー粒マスタードのソース…950yen
シンプルイズベスト！！柔らかくジューシーな豚ロースをロースト、ピリッと粒マスタードで。
スペイン産イベリコ豚バラ肉、豚舌、肩ロースのあっさりポトフ…1,680yen
贅沢にイベリコ豚の3種の部位を柔らかく煮込みました。
お仕事帰りにどうぞお気軽にお立ち寄り下さい。
- mixiユーザー
- ログインしてコメントしよう！
|
|
|
|
デリリウムカフェ 更新情報
-
最新のアンケート
-
まだ何もありません
-
デリリウムカフェのメンバーはこんなコミュニティにも参加しています
人気コミュニティランキング
- 1位
- 食べ物写真をつい撮ってしまう人
- 20316人
- 2位
- 30代〜40代から友達作り【友活】
- 35875人
- 3位
- 写真を撮るのが好き
- 209876人