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コメント(21)
グラタンはいかがでしょうか？
材料
サトイモ
レンコン
鶏もも肉
にんにく
お餅
豆乳
オリーブオイル
チーズ
サトイモ、レンコンはそれぞれ皮をむき下処理後、
ちょっと大き目の乱切りに。
にんにくはみじん切り。
鶏肉はお好みの大きさで。
お餅は一口大に切っておくといいです。
お餅以外の材料をオリーブオイルで炒めて、塩コショウ。
半分くらい、火を通すことと、味付けの気持ちで。
にんにく風味効かせると美味しいです。
グラタン皿に炒めた具とお餅をを入れて
豆乳をひたひたに注ぎ、チーズをのせてこんがり焼く。
簡単&ヘルシーですね。
お餅のもっちもち、サトイモのほっくほく、
レンコンのコリコリ、など触感が楽しいグラタンです。
豆乳の風味がまた絶妙なのです。
肌寒くなるとよくやります。
おもてなしにもいいです。
「白いグラタン」って呼んでます。
材料
サトイモ
レンコン
鶏もも肉
にんにく
お餅
豆乳
オリーブオイル
チーズ
サトイモ、レンコンはそれぞれ皮をむき下処理後、
ちょっと大き目の乱切りに。
にんにくはみじん切り。
鶏肉はお好みの大きさで。
お餅は一口大に切っておくといいです。
お餅以外の材料をオリーブオイルで炒めて、塩コショウ。
半分くらい、火を通すことと、味付けの気持ちで。
にんにく風味効かせると美味しいです。
グラタン皿に炒めた具とお餅をを入れて
豆乳をひたひたに注ぎ、チーズをのせてこんがり焼く。
簡単&ヘルシーですね。
お餅のもっちもち、サトイモのほっくほく、
レンコンのコリコリ、など触感が楽しいグラタンです。
豆乳の風味がまた絶妙なのです。
肌寒くなるとよくやります。
おもてなしにもいいです。
「白いグラタン」って呼んでます。
Yumamaさん☆
グラタン〜気づかなかったぁ〜！想像しただけでも美味しそう♪里芋にあいそうだもんね、クリーム系☆
コメントありがとうございました。感謝です。
すいかんさん☆
芋煮鍋・・・。石狩鍋のような味噌味鍋に入れればいーんですか？うちは寒い時は鍋が主なので早速試してみます☆
ありがとうございました。感謝です。
もじもじさん☆
里芋の炒め煮ですかっ！そもそも里芋炒めるってことが私の中であまりなかったので頑張ってみますっ！
かレーにも大丈夫ですかっ？これまた新しいですよ！！グラタンにもＯＫならシチューにもって感じですかね？
ほんと色々ありがとうございます。感謝です。
さくらさん☆
買い物から帰ってきたらこんなにコメント〜さすがミクシィーですぅ。感謝！実はコロッケの材料買ってきたので・・・早速
・・でもしょうがなかったので又出てきます。(チューブじゃダメですよねぇ)ねぎはあったけどせっかくですから挑戦してみたいと思います。からし醤油も美味しそう☆
ありがとうございました。
グラタン〜気づかなかったぁ〜！想像しただけでも美味しそう♪里芋にあいそうだもんね、クリーム系☆
コメントありがとうございました。感謝です。
すいかんさん☆
芋煮鍋・・・。石狩鍋のような味噌味鍋に入れればいーんですか？うちは寒い時は鍋が主なので早速試してみます☆
ありがとうございました。感謝です。
もじもじさん☆
里芋の炒め煮ですかっ！そもそも里芋炒めるってことが私の中であまりなかったので頑張ってみますっ！
かレーにも大丈夫ですかっ？これまた新しいですよ！！グラタンにもＯＫならシチューにもって感じですかね？
ほんと色々ありがとうございます。感謝です。
さくらさん☆
買い物から帰ってきたらこんなにコメント〜さすがミクシィーですぅ。感謝！実はコロッケの材料買ってきたので・・・早速
・・でもしょうがなかったので又出てきます。(チューブじゃダメですよねぇ)ねぎはあったけどせっかくですから挑戦してみたいと思います。からし醤油も美味しそう☆
ありがとうございました。
さといもの下ごしらえ
ずぼぬきってこっち(岩手です）の田舎式の呼び方ですかね。私はさといもの皮を向く間も惜しいので、最近はずぼぬきしてから料理に使っています。
ずぼぬき・・・さといもは皮つきのまま洗ってやわらかくゆで、ざるにあげてあまりさめないうちに、丸いほうの皮をちょっと破って、しぼんだほうから手で握って押し出す。ずぼっと抜けるのでこんな名前なんでしょうね。
このまま大根おろしや枝豆なんかそえて割醤油で食べてもよろし、です。炒め物などにはこの方法は合いませんが、煮物とかコロッケ用の下ごしらえとしては便利だと思います。ただし、正統派の皮をむいて塩もみして一回ゆがくやり方に比べると、ねばりがでやすく煮込むとどろどろしやすいので注意が必要です。
あと、アボカドやボイルえびなんかと同じおおきさに切って、わさび醤油マヨなんかであえてもおいしいと思います。ご参考まで。
ずぼぬきってこっち(岩手です）の田舎式の呼び方ですかね。私はさといもの皮を向く間も惜しいので、最近はずぼぬきしてから料理に使っています。
ずぼぬき・・・さといもは皮つきのまま洗ってやわらかくゆで、ざるにあげてあまりさめないうちに、丸いほうの皮をちょっと破って、しぼんだほうから手で握って押し出す。ずぼっと抜けるのでこんな名前なんでしょうね。
このまま大根おろしや枝豆なんかそえて割醤油で食べてもよろし、です。炒め物などにはこの方法は合いませんが、煮物とかコロッケ用の下ごしらえとしては便利だと思います。ただし、正統派の皮をむいて塩もみして一回ゆがくやり方に比べると、ねばりがでやすく煮込むとどろどろしやすいので注意が必要です。
あと、アボカドやボイルえびなんかと同じおおきさに切って、わさび醤油マヨなんかであえてもおいしいと思います。ご参考まで。
ゆりっぺさん☆
下ごしらえ良いですねぇコレ･･･。ありがとうございます。早速今回ずぼぬこうと思います。メモメモ。。。
アボガドなんて普段あまり使わないけどこの機会に試してみようっ。オシャレなレシピありがとうございます。
魔骨さん☆
コメントありがとうございます。
うわぁ〜〜〜おでんなんて考えもつかなかったよ・・・。
じゃがいもみたいに里芋も使えるんですねぇ。
やっぱトロトロトロトロとろ〜り系なんでしょう？(プリンかっ)
えみりんこさん☆
感心です。一回転なんて伊東家みたいで・・・。やっぱチンは早いし楽ですよねぇ・・・。絶対煮物の時試してみますね。
このコミュでたくさんいいこと聞いちゃいましたよ・・・ホントヨカッタァ。皆さんに相談できて☆又色々アドバイスお願いします。
下ごしらえ良いですねぇコレ･･･。ありがとうございます。早速今回ずぼぬこうと思います。メモメモ。。。
アボガドなんて普段あまり使わないけどこの機会に試してみようっ。オシャレなレシピありがとうございます。
魔骨さん☆
コメントありがとうございます。
うわぁ〜〜〜おでんなんて考えもつかなかったよ・・・。
じゃがいもみたいに里芋も使えるんですねぇ。
やっぱトロトロトロトロとろ〜り系なんでしょう？(プリンかっ)
えみりんこさん☆
感心です。一回転なんて伊東家みたいで・・・。やっぱチンは早いし楽ですよねぇ・・・。絶対煮物の時試してみますね。
このコミュでたくさんいいこと聞いちゃいましたよ・・・ホントヨカッタァ。皆さんに相談できて☆又色々アドバイスお願いします。
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