しみじみ珈琲（コーヒー）クラブコミュの【珈琲感動】おいしいコーヒーに出会うために

こんにちは! 泉の珈琲のコーヒーマイスター　泉　晴夫です。

「おいしいコーヒーに出会うために」、

略して【珈琲感動】です。

●最初に、自己紹介を簡単にさせていただきます。

泉の珈琲、コーヒーマイスターの泉です。

コーヒー豆の通販・販売サイト

　泉の珈琲本店
　　　 http://www.izumi-coffee.jp

　泉の珈琲楽天店
　　　 http://www.rakuten.co.jp/source/

などを運営しています。

自家焙煎に関しては、2002年ごろから手がけております。

2002年に泉の珈琲楽天店をオープンし、

2007年泉の珈琲本店を立ち上げました。

2008年には、日本スペシャルティーコーヒー協会に、

コーヒーマイスターとして認定していただきました。

コーヒーマイスターというのは、日本スペシャルティーコーヒー協会によれば、

「コーヒーの栽培からカップに至るまでの長い道のりにおいて、

　コーヒー飲用者の一番近くに存在し、

　コーヒーのおいしさや楽しさを伝えるプロフェッショナル」

と定義されています。

私もコーヒーマイスターの一員として、あなたと共に、

コーヒーのおいしさや楽しさについて、話を進めて行きたいと思います。

よろしく、最後までお付き合い下さい。m(__)m

さて、本日のテーマは
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あなたがおいしいコーヒーに出会うために

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です。

●おいしいコーヒーに出会うために

普段、あなたは何気なくコーヒーを飲んではいませんか？

コーヒーというのは、

高品質のコーヒー生豆を適切に焙煎されていれば、

あとはあなたがちょっと注意深く取り扱うことによって、

すばらしい感動もたらしてくれる飲み物です。

この講座では、あなたに注意していただきたいところや、

コーヒー豆の選び方、コーヒーの淹れ方、

焙煎のことなどもお話ししていきたいと思っています。

今日は初日ということでもあり、

あなたと出会えたことに感謝し、

さあ、ご一緒にコーヒーの感動の世界へとまいりましょう。

泉の珈琲にも遊びに来てくださいね。

http://www.izumi-coffee.jp/

次回は、「３たての真実」について

詳しくお伝えします。

一緒に頑張りましょう　!(^^)!

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