乾燥おから活用術コミュの乾燥おからについて質問！！

はじめまして、コメントさせていただきます、
おから大好きっこのリンコングと申します！！

今まで、普通のおからで色々料理をつくっておりましたが
乾燥おからがあるのをしり、購入しようか悩んでおります。

質問です。乾燥おからは料理にするとおから臭さが残ると
いうひともおりますが・・どうなのでしょうか？
乾燥おからでも賞味期限があるようですが、保存法は普通の場所においておいても
いいのでしょうか？
周りでおから好きもいないし、、聞けません。。

おからの料理は普通に煮物。おからハンバーグやおから焼きなどなど
つかっております。今後、サラダ等にもいれたいのですが。・。。
どうなのでしょうか？？お願い致します！！

コメント(6)

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[1] mixiユーザー 10月16日 12:11

はじめまして。放置管理人のかおるんと申します。

おから臭って個人差があると思うので、一個人の意見としてお聞きくださいね。
私の場合はクッキーや料理（キッシュやハンバーグ、サラダ）に使用していますが、それほどおから臭は感じません。
乾燥おからも最近いろんなところで販売されているので、購入するものによるのかもしれません。

保管は以前常温で賞味期限いっぱい（いや、過ぎていたかも＾＾；）まで使用していましたが、今はすぐ使う分だけ常温で、残りのストックは冷凍庫で保存しています。（キロ買いなので＾＾；）

おからの煮物は、やはり生から作るものとは違う食感のような気がします。

参考になればよいのですが・・・。
他の方からのコメントもあるといいですね＾＾

[2] mixiユーザー 10月17日 15:31

ありがとうございます
冷蔵庫にいれれば持つのですね。

でも生のものとは、感じが違うか・・・どうなのか全く予想がつかず。
少ない量でかってためしてみます

[4] mixiユーザー 09月25日 22:27

>>[3] 私はこの前100均でかいまし
たよー!?

[6] mixiユーザー 11月25日 11:31

質問です。
昨日おからパウダーみずののもので、
蒸しパンを作ったら失敗…
レシピにはおからパウダーキョーワとあったのですが、
発売元で戻す水の量など違うのでしょうか？(T_T)

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