地球が愛と光に溢れますようにコミュの熊野先生の健康情報　加工玉子

（wellcome!!^^,^^）こんにちは、熊野と申します。

超危険！食品添加物が子どもに与える危険性と解決策をお読み頂き誠にありがとうございます。

●特別レポート、

『あなたの幸せを破壊する、超危険！食品添加物ベスト10』を

http://shoku99.com/BEST10NEW.pdf

より、無料ダウンロードできます。

冷蔵庫の扉にでも貼っていただけたら、と思います。

・食品添加物が子どもに与える危険性と解決策　　を中心として
・健康力を維持向上させるための食生活とは？
・もどき食品の実態、安全な食の見分け方
・子供の非行と食事の関係　　　　　　　　　　　

などに的を絞った健康力アップ情報を配信していきます。

食べ物は私たちの体と生命を創っていきます。

『人はその人が食べた物の如くなる』とも言われます。

私たちが日頃食べている食べ物、飲み物から血液が創られ、赤血球が創られ、遺伝子が創られ、60兆個もの細胞が創られていきます。

食べ物に手を抜くとしっぺ返しが大きいです。

体と心に良い食べ物をとるようにしたいものです。

--------------------------------------------------

食品添加物にまつわる話に戻りたいと思います。

今回は厚焼き玉子についてです。

色々厚焼き玉子があります、ほんのりとした甘みがあって、嫌いではない味付けなんですが。

◇安い厚焼き玉子には出目が分からない「冷凍液卵」が使用されている…

■冷凍液卵ならば賞味期限18ヶ月

寿司屋で出される厚焼き玉子の様に、見た目も味もよいものを作るのは、職人さんはまだしも、素人にはハードルが高いものです。

今では回転寿司だけでなく、普通の寿司屋さんでさえ他所から仕入れているところもあると言われています。

もちろん、ファミレスなどの飲食店でも既製品が使われており、スーパーなどで目にすることもあるでしょう。

これらは基本的に食品会社の工場からやってきます。

そして多くの場合、職人さんの手ではなく、自動玉子焼き機によって製造されています。

様々な仕様の機械があり、そのレパートリーは玉子焼きや厚焼き玉子をはじめとして、出し巻玉子、伊達巻、目玉焼きにオムレツ、
さらに錦糸玉子などに使える薄巻き玉子まで……あらゆるものが全自動で生産されているのです。

短時間で大量生産されるこれらの商品では、当然、多くの食品添加物が加えられている物もあります。

原料の卵には、液卵という加工卵がよく使われています。

液卵は割卵して中身だけを集めて殺菌したもので、用途に合わせて、全卵のもの、卵白だけのもの、卵黄だけのものなどがあります。

これらは玉子焼き工場のほか、マヨネーズ工場、ケーキ工場のように大量の卵を消費する食品工場で使われています。

工場にとっては、卵を割る手間が省け、殻のゴミも出さなくて済むので、効率がよく便利なものなのです。

冷蔵の液卵は製造が3~5日で消費期限を迎えますが、賞味期限が製造日から18ヶ月という冷凍液卵もあり、
非常に長期間保存しておくことが出来るのです。

輸送もしやすいので輸入されているものもあります。

冷凍液卵はゲル化を防ぐために蔗糖、食塩などを加えていることがあり、とても新鮮な卵と同じとは言えません。

そもそも、一体いつどこで採卵された卵なのか、消費者側からはさっぱり分からないのです。

手軽さより安心を選ぶなら、見栄えは悪くなろうとも、玉子焼きくらいは家で手作りした方がよさそうです。

【表示ラベルのチェックをお忘れなく】

原材料名：鶏卵(液卵)、砂糖、みりん、風味原料(かつお節・さば節)、醸造酢、食塩、植物油、加工でんぷん、

　　　　　調味料(アミノ酸等)、着色料(カロチン)

【出典】ニセモノ食品の正体　別冊宝島、宝島社　より