手作りキムチと韓国料理コミュの屋台のトースト

【材料】2組分
・キャベツ、ニンジン、玉ねぎ、ネギ、ニラ、エゴマ･･･などの野菜いろいろ適量
・卵：2～3個
・塩、こしょう：少々

・サンドイッチ用食パン（8～10枚切り耳つき）：4枚
・バター：適宜
・ケチャップ、砂糖（グラニュー糖、三温糖など）：各適宜

【作り方】
１．野菜は千切りや小口切り、みじん切りなど小さく刻む
２．ボウルに卵をときほぐし、野菜、塩コショウを混ぜる。
３．フライパンにバターをひき、２を四角く流しいれて薄焼きオムレツを作る（2枚）
４．パンをトーストし片面にバターを塗る。
　（またはフライパンにバターをひき、両面を焼く。）
５．パンに３のオムレツを乗せ、ケチャップと砂糖をかけてはさむ。

「砂糖をかける」というところで「えっ！？」と思うかもしれませんが、これが屋台トーストのおいしさのポイントです。恐れずにかけましょう！

コメント(7)

最初
全て
最新の40件

[1] mixiユーザー 12月11日 22:24

あぁ！たまごに野菜たっぷり入れてオムレツを作るわけなんですね

なるほどなるほど

それから・・・

佐藤さん？！・・・いや違った砂糖ですか！
フレンチトースト風でしょうか。
ケチャップと砂糖の組み合わせが以外でしたが
早速作ってみます

メモメモ
韓国アジュンマのように美味しくできるかなぁ・・・私不器用だから

[2] mixiユーザー 12月12日 16:13

おいしさの秘密は砂糖だったんですね！
韓国料理って砂糖の使い方に秘密がありそうですね～。

[3] mixiユーザー 12月12日 23:02

＞ママさん、sassy_red

そうなんですよ、お砂糖！

屋台でトーストを注文すると、
「ケチャップは？」「砂糖は？」って聞いてくれるのですが、最初の頃は砂糖はノーサンキューしてたんです。

でも、地元の人たちはみんなフツーにかけているので、ある日お願いしたところ。
美味！ビミ！びみ～

やっぱり砂糖をまぶすのがポイントだったようです。
私がよく食べる屋台のアジュンマの砂糖は、ちょっと黒っぽいグラニュー糖みたいなのでした。
黒糖？三温糖？なに糖だろう？？

[4] mixiユーザー 12月14日 14:50

サンウさ～ん！作りましたよ～
なんか不思議な（でも美味しい

）
不思議というのはサンドイッチなんだけど
すいーつっぽい味？！・・・上手く表現できないのですが
色々な味が混ざってとても美味しかったです。
ただ私、サンウさんの材料説明よく見ないでパンを普通のサンドウィッチ用の（耳なし）を使ったので
耳があったらまた感じが違うかな・・・なんて思いました。
詳しくは日記是非見てくださいね

[5] mixiユーザー 12月16日 21:39

ママさん

ママさんの日記に触発されて、私も今日作りましたよ～～。
８枚切りのパンで作りました。

卵焼きには、キャベツ・ニンジン・玉ねぎのみ。
パンも卵焼きもバターで焼いて、出来上がりをアルミで包んで食べました。

砂糖の量をかなり控えたら、屋台の味と違った…。
お砂糖はしっかりかけるべし！です。

[6] mixiユーザー 11月19日 02:22

韓国では、お砂糖というと、グラニュー糖がメインらしいです。なので、私は韓国料理を作る際は、極力グラニュー糖にしてます。黒いグラニュー糖風の砂糖も、おそらく、韓国にはあるんでしょうね。ただ、てんさいからできてるので、何故黒いのかわかりませんが…

[7] mixiユーザー 11月24日 11:39

　お久しぶりです。

わー

美味しそうですねー