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〜美遊〜コミュの寒鱈の季節になりました(≧∇≦)

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寒鱈の季節になりました(≧∇≦)

mixiユーザー 2017年01月17日 16:03

寒波で大阪でも連日ぶるぶる震えるような寒い日が続いてますが
いかがお過ごしでしょうか？

こんな寒い季節、日本海の荒波にもまれ脂ののったお魚がいます
寒の季節に捕れる鱈を寒鱈といい
オスは体の半分くらいも白子をもち
メスは大きなたらこをもっています
これも2月の中頃には放出してしまいます

特に山形県の由良漁港で水揚げされる寒鱈はブランドで
毎年旅サラダでラッシャー板前さんが紹介してくれてます

今年もそろそろかなぁと思い
出来ればブランド由良の寒鱈を送ってもらおうと連絡したところ、海がしけてて船が出れないとのこと
漁に出れたら今週は20日に
来週は25日に届く予定です

ちょこちょこご予約頂いてますが
26日木曜日はベロベロの会の皆様の貸しきりです
よろしくお願いしますm(__)m


寒鱈はまるまる１匹を余すことなく
新鮮なきれいな身はお造りで
白子は湯引きで
頭から尾っぽまであぶらわたや白子の入った味噌汁を寒鱈汁″(どんがら汁)といい岩のりを入れて熱々をお召し上がりください

ご希望の方はご予約お願いしますm(__)m

１年に1度だけの絶品寒鱈
食べさ来ての〜＼(^o^)／

コメント(9)

[1] mixiユーザー 01月17日 16:07

26日、寒鱈祭りよろしくお願いします(^o^)人数確定は23日に連絡します！よろしくお願いします(^-^)

[2] mixiユーザー 01月17日 16:28

いつもお世話になってますm(__)m
楽しみに待ってます〜ハート

[3] mixiユーザー 01月17日 18:29

食べた〜〜い💕(^o^)

[5] mixiユーザー 01月18日 08:25

うぉー。

[6] mixiユーザー 01月19日 13:23

pogi
お元気ですか〜
また遊びに来てね〜(≧∇≦)

[7] mixiユーザー 01月19日 13:25

ひろぼん
お疲れ様です〜
26日待ってます〜
風邪引かないように気をつけてね〜＼(^o^)／

[8] mixiユーザー 01月19日 13:27

遊佐くん
うぉーなんてうまいこと言うねるんるん
食べに来てね〜揺れるハート

[9] mixiユーザー 01月20日 13:25

理沙子ちゃん
了解です〜
よろしくね〜(*/□＼*)

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