～美遊～コミュのもうすぐ芋煮会の季節です＼(^o^)／

もうすぐ芋煮の季節です(*^-^)

山形を代表する食べ物と言ったら
芋煮を想像されるかたが多いと思います

芋煮とは、里芋にお肉や秋の旬のきのこ、こんにゃく、葱などの入ったお汁物です

山形では9月に入ると
日本一の芋煮会が開催されます
以前には第一日曜日の開催でしたが
温暖化の影響でその時期では暑すぎるということで
何年か前から第三日曜日の開催となっています

また、山形での芋煮会は秋のお花見みたいに海や河川敷などで普通に行っています

一言で芋煮と言っても
山形県内のそれぞれの地域では味が違うのをご存じですか

美遊にお越しの皆さんはどちらも食べたことあると思いますが
芋煮には庄内バージョンと内陸バージョンがあります

内陸には山形牛とか米沢牛の美味しいお肉があります
庄内ではブランド平牧三元豚に庄内豚が美味しいです

それらに合うようにと
内陸の牛肉は醤油味
庄内の豚肉は味噌味です

美遊ではお客様のリクエストで
今日は庄内バージョン
明日は内陸バージョン
みたいな感じで作ってます

じゃんじゃんリクエストしてくださいね(*｀艸´)

ちなみに日本一の芋煮会は
内陸バージョンです(*^-^)

今月末から
山形の夏の終わりと初秋をく~
でメニューが変わりつつあります

夏が終わるのは淋しく感じますが
これからは食欲の秋と共に
秋の旬の美味しいものをたくさん食べて
元気に過ごしましょうね
＼(^o^)／