～美遊～コミュの最後の山菜が届きました

山形から最後の山菜が届きました

月山筍
孟宗竹
わらび
赤こごみ
あいこ
山ウド
コシアブラ
うるい
うるいの花
しどけ
しょでこ
青こごみ
行者にんにく
タラの芽
かたくり
ハリギリ
葉ワサビ
今シーズン届いた山菜たちです❣
いくつご存知でしょうか？(笑)

おひたしや、煮物、天ぷら、醤油漬けなどで
食べていただいています❣

今に旬なのが、月山筍です❣
根曲がり竹、クマ笹とも言いますが
山形では月山で採れるから月山筍です❣

月山筍は熊も大好物なので
山に入る際の危険が特に多くなりました
月山筍採りも命がけですね(ToT)
ありがとうございます(ToT)

こんな貴重な月山筍を
美遊では、最高に贅沢な食べ方で(笑)
月山筍をそのまんま姿焼きにして
お出ししてます
熱々の月山筍をご自分でむいて召し上がっていただきます
こんな食べ方ができるのはこの季節だけです
旬のものは短いですね(ToT)

また山形の孟宗筍を使った孟宗汁も
もうすぐ終わりになります(ToT)
庄内地方の郷土料理ですが
孟宗筍と酒粕を使った粕汁です❣
今年は京丹後伊根の向井酒造さんの酒粕たっぷりの❣
とってもコクのある美味しい粕汁になりました❣
孟宗筍がなくなったら終わりです(ToT)

月山筍の姿焼きに孟宗汁が食べられる
美遊の夜のフルコース
あとわずかです(ToT)
ぜひ食べに来てくださいね💕

夜の美遊は
5月15日金曜日ほぼ満席
5月19日火曜日お席わずか
5月20日水曜日お席わずか
5月21日木曜日お席わずか
他の日は全然大丈夫です❣

昼飲み美遊は
5月17日日曜日、夜も開けてます
5月24日日曜日
5月30日土曜日お席わずか
5月31日日曜日
予定してます❣

お昼のランチは
5月14日木曜日
5月15日金曜日
5月16日土曜日
11時半から13時過ぎまで

リクエストがあったので
今週は「山形名物いも煮定食」
平田牧場三元豚の味噌󠄀味、庄内バージョンにします(笑)

熱々の鉄鍋でお出ししてます❣
猫舌の方はずいぶんと冷ましてました(笑)

これから暑くなってくるので
美遊風ラーメンや冷たいラーメン
冷たい肉そばも予定をしています❣
冷やし中華もいいかもね(笑)

山形のうめもの食べさきての(笑)

先日は住吉大社初辰参り大祭でした
今年は大歳社に、山形料理美遊の提灯が飾られてます(笑)
すぐ近くにぎょうざやさんの提灯もありました(笑)
1番奥のお社なので、わかりにくいと思いますが、ぜひ行ってみてくださいね❣
写メを撮ってきてくださったら日本酒を1杯サービスです
今週も神社参拝行ってきます(笑)
お参り三昧です❣

今週は気温か高いようですね
着るものに困ります(笑)

寒暖の差で体調壊さないように
気をつけてお過ごしくださいね💕

美遊で皆さんに会えるの
楽しみにお待ちしてます(^.^)/~~~