～美遊～コミュの大寒の寒鱈と大寒たまご

大寒の寒鱈と大寒たまご

1月20日は大寒です
私は大寒の真っ只中
ものすごい大雪の日に産まれたので
美雪という名前をつけていただきました
ひと頃、すごいはまってってたお上人様に
季節の名前は運気が下がると言われ
お名刺は美雪ではなく美幸って作ったこともありました
おじいちゃんがつけてくれた大事な名前なのに
何でそんなことしたんだろって今では思います
美雪ってつけてくれてありがとう

大寒には美味しいものがたくさんあります
大寒に獲れるから寒鱈
また大寒たまごって聞いたことありますか？

1月20日の大寒の日に生まれた
たまごの事を言うんだそうです
寒いときは鶏もあまり卵を産まないらしく
産まれた卵は黄身も濃厚で美味しいそうです

またこの大寒たまごを食べると
この1年金運に恵まれた年になるとの事で
美遊では山形の薫製たまごのスモッチ
大寒たまごバージョンを注文しました
2月のはじめに届くらしく
届いた日に当たった人は超ラッキー

💕

楽しみにしてくださいね(笑)

さて、えべっさんも終わり
店の笹も新しくなりました
新たな1年のスタートです

1月中旬は
○庄内野菜のあさつきの酢味噌
○ご立葉ほうれん草と庄内麩の卵とじ
○鱈のこづけ
○庄内柿干し柿と蕪のなます
○鳥海なめこおろし
○山菜と鰊の煮物
○納豆汁
などなどです

広島の織田裕二様より(笑)
から付きの牡蠣をたくさん送っていただいたので
牡蠣好きの方にお出ししたいと思います
なくなったらごめんなさい