身近な健康コミュの秋刀魚と栗。

秋刀魚と栗。

mixiユーザー 2009年10月22日 17:45

秋ですね。。日光の紅葉が綺麗でした（TVで・・）

秋と言えば　秋刀魚。栗。

秋刀魚の栄養

秋刀魚には　沢山の栄養が含まれています。

必須アミノ酸をバランス良く含んだ良質のタンパク質や
貧血防止に効果のある 鉄分　　
粘膜を丈夫にするビタミンA

また骨や歯の健康に欠かせないカルシウムと
その吸収を助けるビタミンDも多く含んでいる。

ビタミンＤは血中カルシウム濃度を一定に保つ役割があり
骨粗鬆症予防につながります。

また　筋肉の機能を向上させる働きもあります。

秋刀魚には　多くの脂肪を含んでいますが
その脂肪の大部分を示しているのが　「ＤＨＡとＥＰＡ」。

ＤＨＡ・ＥＰＡは　
現代人にとって非常に有効な栄養素で　

脳の活性化によって　記憶力　学習能力の向上につながり　
血栓や動脈硬化を防いでくれる役割もあります。

イライラの解消にも効果があります。

さらに秋刀魚には　老化を防ぎ瑞々しい肌をつくる
「ビタミンＱ（コエンザイムＱ１０）」も含まれています。


栗の栄養

栗には　ビタミンＢ1・ビタミンＣが多く含まれています。
栗に含まれているビタミンＣは熱に強いので
加熱しても損失が少ないのが特徴です。

他にも　成長促進・美容に効果があるビタミンＤや　
カルシウム・カリウム・鉄分などが含まれています。

栗の渋皮（内側の薄い皮）に含まれているタンニンは抗酸化作用があり
ガンの予防に有効と言われています。

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