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手作りお菓子の会コミュの☆ナパージュ・・・☆

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こんにちわ。
来週、友達の所に遊びに行くのでイチゴのタルトを作って行こうと思っています。
そこで教えていただきたいことがあります。
「ナパージュ」って仕上げにイチゴの上につやだしに塗るものですよね??
それって自分で作ったり出来るものなのですか??
もし作ることが出来るのなら、作ってみたいと思っているのですが・・・。
教えてもらえますか???

コメント(10)

自分で作る方法は知らないんですが(^o^;
ジャムをのばしたものを塗るか、寒天液を刷毛で塗ってもなかなかつやつやしてきれいですよね☆

逸れちゃってすみません(>_<)一例として☆
藤野真紀子さんのサイトで
ショートケーキのレシピのところで出ていました。
http://www.makikofujino.com/recipe/recipe41.html

実際に自分で試していないので、
どんな感じに仕上がるのかはよくわからないです。
ごめんなさいね。
わぁ〜作ること出来るんですね♪
イチゴにつやを出すだけで、豪華な感じになりますもんね。

ジャムをのばしたものっていうのは、水でのばしたらいいのでしょうか??
東急ハンズで見たことがあります。
安くはありませんが一通りのものが揃うのでご検討はいかがでしょう。
cuocaさんでも瓶詰めのものがありますね。
160グラムで300円弱くらいです。
(最近まで何に使うんだろうと店舗で見ては思っていた私…)
アプリコットジャムや
ブルーベリージャムが、
イチゴジャムでも
ナパージュできますか??
さあやさん、ジャムは裏ごしタイプのもので。赤い果物にはフランボワーズなどの赤いジャム、色の薄いものにはアプリコットジャムというように使い分けるときれいに仕上がるともいわれます。

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