手作りお菓子の会コミュのイチゴタルトの賞味期限

彼氏の誕生日にイチゴタルトを作ろうかと思います。
ただし、その前日が友達の結婚式。
二次会三次会当たり前なので
その前に準備しておきたいのですが、
２日前にタルトを焼き、別途クリームを作っておいて
誕生日に二つをあわせて苺を乗せても
美味しく食べれるのですかね？

タルト生地は、やはり痛みますか？

コメント(7)

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[1] mixiユーザー 02月20日 09:17

chiboさん、初めまして。書き込み失礼致します。
私は以前、ケーキ屋でアルバイトをしていましたが2日くらいではタルト生地は痛まないので大丈夫ですよ！
ただ、chiboさんがお考えの様に、クリームはお誕生日に併せるというのがやはり正解ですね。
生地は以外と平気だったりしますが、クリームは一日経つと風味が断然劣ってしまいますし、
あらかじめ生地と併せたものを保存しておいてしまうと、折角焼き上げたタルト生地がクリームによって柔らかくなり過ぎてしまいます。

彼氏さんのお誕生に焼いて差し上げるとの事ですが、頑張って下さい★
素敵なタルトでびっくりさせてしまいましょう。／笑。

それでは、失礼致します。

[2] mixiユーザー 02月20日 09:44

>マリヤンヌさん

有難うございます。
素晴らしい！ケーキ屋さんで働いていたとは・・・☆
勉強になります！！

やはりクリームは当日なんですね。
それまでにクリームを上手に作れるよう
練習しなければ。
すぐに焦げがついてしまうんだもの・・・。

頑張ります！！

[3] mixiユーザー 02月20日 10:46

わたしはサックサクのタルトが好きなので焼いた状態で置くよりやっぱり焼きたてのほうが美味しいと思います。タルト生地ならクッキーと同じなので焼く前に型に敷いた状態で冷凍できるのでは？焼くだけの状態にしておけば、当日クリームを作って冷ます間にオーブンに放り込めばいいだけなので、そうしてはいかがでしょうか。
あと、サクサク感を残すためにクリームしぼる前にわたしはラズベリーなどのジャムを薄くぬったりしてます。参考までに。

彼氏さんに喜んでもらえるといいですね。
うちの甘党の弟もよく彼女の手作りお菓子やケーキをもらってきて、すごく嬉しそうです。

[5] mixiユーザー 02月20日 11:49

＞ＡＫＩさん
一番それが無難ですよね。
でも・・・時間がないんです（泣）
今、仕事中なのにも関わらずタイムスケジュール
書いてました。
もちろん、イチゴタルトを作るにあたっての（笑）

＞ゆりりんさん
ＡＫＩさん同様ジャムをクリームを絞る前に
薄く塗るといいんですね☆
了解しました。
やってみます！！

ＡＫＩさん、ゆりりんさん、どうもありがとうございます♪

[6] mixiユーザー 02月20日 13:37

chiboさんはじめまして。
クリームってカスタードクリームですよね？
焦げ付くなら電子レンジで作るレシピに挑戦されてはいかがですか？ネットで検索すればたくさん出てきますよ。

[7] mixiユーザー 02月20日 14:25

＞みきさん
なぬっ！
そんなレシピあるんですか？？
ちょっと検索してみます。

どうもありがとうございました！！

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