手作りお菓子の会コミュのベーグル作ってみました♪

初めてトピ作成します(^^；
ベーグルはお菓子の部類じゃないだろ？！とか自分でも思ってますがすみません。。
お菓子作りも好きでよく焼いたりするんですが、最近パンが焼きたいって思い始めてドライイーストを買ってきました。
さて、何を作ろう？って思ったときヘルシーなベーグルが思いつきさっそく作ったんです。味は初めての割にはおいしいんじゃないかと…
皆さんはお菓子のほかにパンとか作ったりしますか？
ドライイーストを使ったお菓子、簡単に作れるパン、そんなオススメのレシピがあったら是非教えてください(≧▽≦)

コメント(21)

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[1] mixiユーザー 10月25日 23:04

私もベーグルはよく焼きますよ～～（＞＿＜）
かたすぎるベーグル好きじゃなくって、強力粉１００パーセントのは焼かないんですよね～～。。
あれ？でも、前それで、かたくなっちゃったのは、私が下手だったたから…っていうオチもあるのかもしれません…（＊＿＊）

ちなみに一番よく焼くパンはフォカッチャです！
ピザ生地みたいなんですけど、ガーリックとローズマリーの香りとシンプルな塩味がいいらしく、よく家族にリクエストされます笑。
ちなみにローズマリーは自家製。。。
植えておくと勝手に増えるので重宝してます笑☆

[2] mixiユーザー 10月26日 13:44

私もベーグル大好きで、いろんなお店で買って食べてました
最近は、自分でつくるのにハマってます
今まで作ったのは、プレーン・全粒粉・かぼちゃ・さつまいも・よもぎ・きなこ・ごまチーズです
まだまだ、たくさんのフレーバーで挑戦したいと思ってます
オススメは『きなこ』
あんこ＆マーガリンをたっぷりのせて食べるのがオススメです♪

[3] mixiユーザー 10月26日 15:49

私もべーグル大好きー！よくつくりますよん。
ドライフルーツを入れるのも好きだけど、やっぱりプレーンが一番好きです。
何度も作って最近やっと納得いくものが作れるようになってきました。
お菓子もパンも繊細で難しいですね。。☆

[6] mixiユーザー 10月27日 00:37

わたしも作りたくなった^_^;
久々に作ろうかなぁ。
ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰのを作りたいけど、あれって缶詰高いですよね？
作ってる方、、いないかな？
冷凍をｸﾞﾂｸﾞﾂ適当にｼﾞｬﾑっぽく煮て、作ればいいんでしょうか？？

[7] mixiユーザー 10月27日 18:56

もちもちのベーグル・・・
作ってみたいですが、なかなかできません。
コツとかあるのでしょうか？
人のトピックスに便乗してしまいました。

[8] mixiユーザー 10月27日 22:46

To のりｓ
薄力粉と強力粉のブレンドで作ると、
もちもちのベーグルできますよ～～☆
あんまり重くないので、食べやすいですよ（＞＿＜）

[9] mixiユーザー 10月27日 23:15

そうそう、べーグルは粉でずいぶん変わりますよね。
私はグルテンの多い最強力を使用しています。もちろんこねるのがめっちゃ大変だけど、だからと言って水を足し過ぎてはいけません。頑張ってこねていると生地もまとまってきます。もっちり美味しいのができますよん。この場合だと重い感じになりますね。色々な粉で試してみるといいですね☆

。。ってこんな書き込みしていたら作りたくなっちゃった！明日つくろっかなー☆

[10] mixiユーザー 10月27日 23:51

皆さん返事ありがとうございます♪
結構なんでもまぜ込んだらできるみたいですね。この前あたしが作ったベーグルは１００％強力粉だったので、薄力粉ブレンドのベーグルも今度作ってみようとおもいます(≧▽≦）

[11] mixiユーザー 10月28日 10:10

焼く前に冷やすとモチモチで張りのあるベーグルが焼けますよ

茹でる　→　冷　→　焼く

こんな感じで、私は冷凍庫に最低30分程入れてから焼きます
そのまま冷凍保存も出来るし、食べたいときに焼きたてが食べれて便利ですよ
あとは、発酵の時間を長く取りすぎない方がいいみたい

[13] mixiユーザー 10月28日 17:15

今日ベーグル初めて作りました～！
ハーブを混ぜよっかな？と思ったけど
初心者とゆー事でプレーンにしました。

でも成功したのか微妙な仕上がりで...

生地をこねるのってパンより
すごくたいへんじゃないですか？？
かたすぎるってゆうか力がかなりいりますよね。。。！？
それとも私が間違ってるんでしょうか？？？

何かコツがあれば教えて下さい（＞＜）

[15] mixiユーザー 11月02日 18:24

＞BOOBEEさん
レスが遅れてすみません…汗
ゆでて冷やすテクは、私もどこかの掲示板で見つけて実行した事なので、正解なのかはわかりませんが…参考までに

私の場合は、そのまま冷凍庫に入れちゃってます
クッキングシートを敷いて、ラップも何もせずに入れます
ラップの後が生地についてしまうのがイヤなので(ほんとは面倒だからw)
そのまま保存する場合は、凍った後に別の袋に入れます

適当で申し訳ないですが…、水分を取る取らないなどの調整は試してみてくださいな♪
そして、報告おまちしてます☆

[18] mixiユーザー 11月04日 01:14

美味しそう！（＾ｕ＾）あたしも初めて作ったとき嬉しくて｢自分天才？！｣って思いました(笑)
猫もかわいい（*´∀｀*）

[20] mixiユーザー 11月04日 16:47

＞BOOBEEさん
わー♪すごいおいしそうにやけましたねぇ！！
ツヤツヤでイイ色してるし、マジでお店のベーグルみたい
大成功みたいでよかったですね☆
ただ、150ｇで4つはちょっと小さいかも？
私は250ｇだったと思います
でも、小さく焼いたほうが太らなくてイイｗ
私もわざと小さく焼いたりするし、手法やサイズは自分オリジナルで問題ないですよね
これからもオリジナルベーグル作りがんばってくださいね♪♪

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