手作りお菓子の会コミュの栗のことで質問します！

栗をたくさん拾ったのですが、保存はどの位きくのでしょう？
冷凍保存できるのでしょうか？
知っている方いましたら教えてくださ～い！

コメント(8)

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生栗のまま冷蔵庫に入れても、だんだん実が痩せていくようで、スカスカしてきます。
私は、すぐに調理しています。
「渋皮煮」は、煮終えてから、ひとつずつアルミに包んで冷凍します。

Berryさん
ありがとうございます！
煮てから一つずつとは、大変ですね…
でも、そのくらいデリケートだからこそ
心から美味しく食べてあげたくなりますね！
他に、何か加工して保存とかできる方法がありましたら教えてください！

なんてタイムリーな話題！
昨日栗の渋皮煮がようやくできたところでした。
とても美味しく満足な仕上がりでしたので、
ご近所にお分けしたりしましたが、それでもまだまだあるので、
保存してお正月にいただきたいな。でもどうやって保存しようかしら？
と考えているところでした。
裏ごししてモンブランのマロンクリームに使ってみようか、
とも思ったのですが、なんだか勿体なくて…。

ひとつずつアルミに包んで冷凍するアイディア、いただきます＞Berryさん
これなら美しい形のまま、食べる分だけ取り出せますね。
ありがとうございます。さっそくやってみます。

[5] mixiユーザー 10月17日 23:03

千秋さん
ありがとうございます。
最初の「渋皮までむいて…」というのは、
渋皮もむいて、実だけの状態でということでしょうか？
とりあえず１?だけ渋皮煮を作り、他に栗ご飯に、栗とあずき煮を作りましたが、まだまだ１０?以上は残っています…
私の周りには、喜んで調理する人がほとんどいなくて(食べ専門家ばかり…)なかなか減りません(>_<)
でも、無駄にしないようにがんばりまーす！！

[7] mixiユーザー 10月18日 19:30

千秋さんへ

千秋さん、栗饅頭職人さんなんですか？？
もっと、早く千秋さんに出会いたかった！！
これからも、栗情報お待ちしてますぅ。

あっささんへ
10キロ以上！！！
毎年5キロでも、ヒーヒー言ってるのに(>０<)
頑張ってくださいね！

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