手作りお菓子の会コミュの【道具】ハンドミキサー

チョッとご相談です
皆さんはどちらのハンドミキサーをお使いですか？
そろそろモノの良い新しいのが欲しいなぁ～と
思っているのですが・・・
クイジナートはこのたび改良されたようではありますが
結構、羽が折れると聞きました
藤野真紀子さんがプロデュースされてるヤツも
気になっているんです
すべてに万能じゃなくてもいいんです
状態の良いメレンゲを立てる事を重視して考えています
お使いのハンドミキサーでお薦めや情報などありましたら
みなさん宜しくお願いします

コメント(30)

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[1] mixiユーザー 10月10日 13:24

ウチでは、クイジナートが３台フル活動ですが、羽が折れるというのは、初めて聞きました。
羽の一本一本が細いので、生地を救い上げて、状態を見るのが難しいのが、難点と言えば難点。
なれた人なら、この点はさほど気にならないと思います。

以前使っていた、IWATANIも、回転スピードなどは落ちるものの、力強くて好きでした。

参考になるかしら？

[2] mixiユーザー 10月10日 15:49

Berryさん
羽が折れるというのはクオカさんでの書き込みです
パーツのみも販売されてるようでそこで拝見しました
どんな扱い方をされているかは人それぞれですからね～
数多く拝見したからこれはどうなのかな～って
Berryさんの情報では大丈夫みたいで安心しました♪
参考にさせていただきます

[3] mixiユーザー 01月04日 22:56

家庭用のハンドミキサーってたくさんありますが、どれがいいんでしょうか？安いものは使い物にならないといいますがプロ用の大きいのも収納に困ります。
どんな風に選べばいいか教えてください。

[5] mixiユーザー 01月04日 23:28

＞みちるさん
うちもブラウンのマルチミックスがあるんですが、正直ちょっと……
生クリームをボールで泡立てるとものすごく飛び散るんで、最近全く使わなく……
みちるさんは飛び散るとかないですか

[7] mixiユーザー 01月05日 21:29

ブラウンのマルチミックス使っていますが…重くないですか？
しかも長さが結構あるので手で持つ位置が高すぎて疲れます。
なので結局は小さい２本羽根の安いやつが使い勝手よく
泡立ての時はそればかり使っています。

[9] mixiユーザー 01月05日 22:05

私は、ナショナルのハンドミキサー（MK-H3）を使っています。
ABCクッキングスタジオでもこのハンドミキサーを使っていて
初心者の私には扱いやすいハンドミキサーです。
クイジナートの１万円弱の物も以前買って持っていますが
パワーが強すぎて私には使いこなせなくて。
初心者さんなら、ナショナルオススメです。（廃盤なので入手はお早めに！？）

[10] mixiユーザー 01月05日 23:17

わたしも少し前、某ブランドメーカーの１万円くらいするハンドミキサーが性能抜群に違いないから欲しいなぁと思ってました。
…が、使っていたハンドミキサーが故障したため、急遽近所の大型家電の店で(今後買い換えることも考えて)安いハンドミキサーを買いました。

TESCOMとかいうよく見かけるメーカーの、一般的に安物と言われるものです(ちなみに1000円台前半)。
安いですが、羽根の形だけはこだわって選びました。

これが、全然期待してなかったのですが、思った以上に馬力が強くて使いやすい！
メレンゲも、バッチリ上手く作れますよ～♪

ちなみにこれ、コードが外巻きになっていて、衛生的です。
参考までに、写真載せときます～。(※ピンクのほうがTESCOMです)

[12] mixiユーザー 01月14日 23:26

私が持っているのはMatsubaraというメーカーの安いものです。
（たぶん１０００円代）

すごく昔に買ったので、本体のシールもはがれて、
かろうじてメーカー名がわかりました。

調子はいいです。
タテに自立もします＾＾

No１０のAKIさんと、同じ感じの羽根です。

ところで、道具の質問と少しそれるかも知れませんが、
みなさんは、卵黄と卵白をそれぞれ泡立てるとき
ひとつのハンドミキサーを使いまわしていますか？

羽根を一度洗って、次のあわ立てをすると
ちゃんと拭いたつもりでも、濡れていたりして
泡立ちが悪くならないかと心配です。

今は、卵黄は手動であわ立て、
卵白（メレンゲ）はハンドミキサーでしています。

２つのハンドミキサーがあれば、便利かなと思って
もうひとつ買うことを検討中ですが、
２つ使っている方がいたら、体験談を教えていただけませんか？

[13] mixiユーザー 01月14日 23:44

ミネストローネさん

ビーターだけ追加購入できるメーカーもありますよ。
私は定番のNationalを使っていますが、メーカーHPでビーターだけ購入できました。（楽天にもありました）

[15] mixiユーザー 01月15日 21:05

私もビーターを１組追加購入して、付け替えて作業していますよ。
作業しやすくてオススメです♪

[16] mixiユーザー 01月15日 21:41

クイジナートをもう７年位使っていますが調子いいです
羽が折れる？のは分からないです
羽は２種類付いているので生地とメレンゲやクリームの度に洗わなくても大丈夫ですね
実家は随分前のナショナルです
こちらでも仕上がり感は余り変わらないかな…
但し羽は一組のみです
羽の形状が先細りでは無い方がメレンゲ等良いと聞いたか読んだかしました

クイジナートはモーター音は大きいです
参考になれば良いですが…

[17] mixiユーザー 01月15日 21:56

私もクララベルさん同様のナショナルの物を使用しています。
以前は２０００円くらいの物を使用していましたがビーターの先がすぼまっていたので泡立てに時間がかかりモーター音もかなりしてました。

ビーターの先がひろくて羽の数が多いほうが泡立ちも細かく早く仕上がると聞きました。
音も以前のものより静かですがパワーは普通だと思います。

大量にメレンゲを立てるときはBOSCHのコンパクトキッチンマシーンを使用してます。あっという間でラクにできますよ～！

[19] mixiユーザー 01月16日 15:45

かむいさん、クララベルさん、ありがとうございます。
なるほど、羽根をもう一組買えば良いんですね！
良い考えです！

ダウさん、ありがとうございます。
卵白→卵黄の順なら、大丈夫なんですね。

シフォンケーキを焼いていらっしゃるなら、バッチリですね。
一年に１００台も焼いている、ダウさんが満足しているｍａｔｓｕｂａｒａ、
心強いです！！

みなさん、とっても参考になりました。
ありがとうございました

[20] mixiユーザー 08月13日 18:54

卵白の泡立て＋料理にも使えたら・・・と思ってイロイロ迷ってます。

バーミックス使ってる方、ご存じのかたいませんか？卵白もお菓子に使えるくらい泡立てられるか教えてほしいのですが・・・。

[23] mixiユーザー 03月06日 22:29

新しくハンドミキサーの代わりにバーミックスの購入を考えています。

一度もバーミックスを使用した事がなく、また知識がありません。

当たり前ですが、パワーがあって丈夫な物がいいです。

買って後悔した、メーカーでもかまいません。

今の所『貝印』を考えてます。

レス、メッセージおねがいします

[24] mixiユーザー 03月08日 19:15

私もハンドミキサーを新しく購入しようと思っています。ネットで調べて、今のところ
テスコムのピュアブラックかクイジナートで迷っています。きめの細かい泡立てができ、作業時間もあまりかからないものがほしいです。
他の機種でもよろしいので、おすすめなどありましたら教えていただきたいです。よろしくお願いしますm(__)m

[25] mixiユーザー 03月08日 20:57

>☆えみ☆さん

先日今まで使っていた安いハンドミキサーが壊れてしまい、クイジナートかビタントニオを購入しようといろいろ調べました。

我家はパワーと泡立てを重視した結果、クイジナートにしました。

使ってみて、大満足です！！
今までのものとあまりにもパワーが違い、泡立てもとても速く、しかも出来がいいんです。
よくロールケーキを作るのですが、共立ても別立ても、今までのものよりもずっとふんわりと美味しく出来ました。
はっきり言って、今まで損したかも～、って思うくらいの違いがありました。

ビタントニオは使っていませんが、やはりパワーがありクイジナートよりも先につけるアタッチメントが種類が多いようです。

私はとりあえずお菓子類を作るので、泡立てができればいいということと、ケーキ類を３本続けて焼く時に続けて泡立てができる時間がなるべく長いものというのが購入条件でした。

時間に関しては、短時間で泡立てられるので、心配無用でしたが・・・。

音も大きいし、ボールが深めではないとちょっと飛び散りやすいです。

お役に立てるかな？

[26] mixiユーザー 03月08日 21:09

> バミさん
わぁ
さっそくコメントありがとうございます！
クイジナートいいんですね

パワーがありすぎて泡が粗くなったりしないか心配していたんですが、ふわふわにできるならいいですよね

プロの方はホイッパーしか使わないって言うじゃないですか、だからクイジナートのパワーは美味しくはならないのかなって考えたりしてました。でも美味しくできるんだぁ

短時間でふわふわになるなんて魅力的です

参考にさせていただきます。
ありがとうございました！

[28] mixiユーザー 03月08日 22:36

私は、ラッセルホブスとナショナルのを持ってますが、
ラッセルホブスは、大量に卵を扱うときは便利かと思いますが、
重くて五月蠅い（２００Wあります）というのもあって
基本的に１８センチサイズ作ることが多いので量も多くないから、専らナショナルのばかりです。
廃盤になってるのですが、パナソニックになって、同機能のが出てます。

ちなみに、私は泡立てボウルもハンドミキサー向きのを使ってるので、羽根の形状は、この２機種がちょうど良いですね

[29] mixiユーザー 03月08日 23:06

> しふぉんさん
こんばんは(^-^*)/
クイジナートよりもパワーがあるって

相当なものですね