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手作りお菓子の会コミュのピールペーストについて

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ピールペーストについて

mixiユーザー 2007年05月08日 07:49

こんにちは。 オレンジピールペーストについて教えて頂きたく、こちらにカキコミします。

ガレットを作るときに混ぜ込んだのですが、思いのほか硬いペーストで、上手に混ぜきることができませんでした。
硬さは、ローマジパンより硬く、ねっちょりしてました。

購入後、すぐ冷蔵庫で保存しているのですが、室温に戻せば少しは柔らかくなるものなのでしょうか？

柔らかくしたバター→砂糖→オレンジピールペーストといった順番で混ぜたと思います。

よろしくお願いします<(_ _)>

【管理人より】
maddyさんからのトピック依頼により作成いたしました。
コメントお願いいたします。
また、他のピールペーストについての話題も以下に続いてください。

コメント(6)

[1] mixiユーザー 05月08日 10:15

初めまして、とんきちと申します(￣―￣)

そんなに固い物ならば、軽く熱を加えてみては？(レンジで温めたり)

それかバターが多少固いうちにフードプロセッサーで一緒に混ぜるのも良いかと(o^-^o)

[2] mixiユーザー 05月08日 10:47

お湯で溶いたら薄まっちゃうかしら。

[3] mixiユーザー 05月08日 11:25

ガレットに使うとしたら、あれは油脂分が多い配合のお菓子だから、出来るだけ水分は加えたく無いですね(￣〜￣)

[5] mixiユーザー 05月09日 10:19

ピールペーストってのを見たこと無かったんでコメントを控えてたのですがピールを自分で回してペーストにしたんですねo(^-^)o
飴状ってことは‥
恐らくピールってかなり粘度のあるシロップに浸けてあるんではないでしょうか？
前働いてた店ではしっかりシロップを流してから使いたい大きさに切って使ってましたよ♪それで少し変わるかな？
もしオレンジの風味をつけたいという目的であるのならオレンジの皮の擦り下ろしやコアントロー、グランマニエを使うと良いと思いますよo(^-^)o
美味しく出来るといいですね、頑張ってくださいね(*^_^*)

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