手作りお菓子の会コミュの【材料】レモン

毎回悩む事なんですが、
マドレーヌを作るとき、レモンの表皮だけ摩り下ろして、
使うんですが、果肉の部分は余って困っています。

レモンの果肉(汁)だけ、
使ったお菓子って何かありませんか???

ちなみにマドレーヌで余るのは１個なんです・・・

ヨロシクお願いしますm(_ _"m)ﾍﾟｺﾘ

コメント(13)

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[2] mixiユーザー 12月19日 15:32

私もお菓子ではないのですが・・・

レモンは冷凍できますよ！
私は、くし形に切って、ジップロックに入れて冷凍します。
使いたいだけ出して、電子レンジで１０～２０秒チンして解凍、フライや牡蠣、唐揚げのときに使います！！

便利ですよ♪♪(*＞v＜)/

[3] mixiユーザー 12月19日 15:40

レアチーズって　レモン使うけど・・どうでしょ

[4] mixiユーザー 12月19日 16:08

　レモンパイなんかどう？家はマドレーヌの後はレモンパイつくりますよ～！！

[5] mixiユーザー 12月19日 23:08

お菓子に限らず晩ご飯に使うのも手です。
揚げ物、焼き物、ドレッシング。ワタシはボトルのレモン汁もよく購入するくらい高頻度に出番があります。
おかしなら、マドレーヌと少しかぶりますがウィークエンドやレモンクリーム、レモンムース等に使います。あとは、りんごを調理するときにも活躍しますし、何かのジャムやコンポートを作るときにもレモンを使います。
今なら蜂蜜レモンドリンクにしても。
１個くらいならすぐ消化できると思いますよーｗ

おかしに使うレモン汁は通常１０～３０ccと少なめですから１種類で使いきるのはあきらめて複数で考えてはどうしょう～o(^-^)o
（１個のレモンからは４０～６０cc程とれるはず）

[6] mixiユーザー 12月20日 11:37

よこからすみません。

＞モリコの嫁さん
是非ﾚﾓﾝﾊﾟｲの作り方を教えてください。

[7] mixiユーザー 12月20日 11:45

ろるろる～様＞

http://www.cakepia.info/cooking/search/print_detail.html?LM_ID=408

　を参考に、中身は味を見ながら自分で調節しました。2歳の息子も喜んでオヤツに食べてましたよ！！(モチロン、前日のマドレーヌもね！！)

[8] mixiユーザー 12月20日 11:46

　追加＞

　レモンの表皮を摩り下ろして足さなくてもＯＫでしたよ！

[10] mixiユーザー 12月20日 19:00

＞モリコの嫁さん
わざわざありがとうございます。
早速明日作ります！！

[11] mixiユーザー 12月22日 17:58

みなさん、貴重なご意見ありがとうございますm(_ _"m)ﾍﾟｺﾘ

今回は風邪気味だったので、
はちみつれもんジュースにして頂きました♡

レモンパイは作った事があるのですが、
レモンの皮、入れなくても出来るとは、
知りませんでした・・・

ウィークエンド、レモンクリーム、レモンムース
作った事が無いので、
きたろうさん、もし良かったら、
レシピ、教えていただけませんか???

レモンが冷凍できるとかも知りませんでした。
(表皮付き丸々１コでは無理???)

でめKINさんのレモン牛乳は、
牛乳好きの子供たちに試したいと思います。

ありがとうございましたm(_ _"m)ﾍﾟｺﾘ

[13] mixiユーザー 12月23日 22:39

牛乳とレモン汁でチーズを作るっていうのはどうなんでしょう？
出来上がったチーズはさらにチーズケーキに加工。

チーズの作り方は簡単で、牛乳1Lを人肌より熱いぐらいまで温めて、レモンの絞り汁を入れて静かに置いておきます。そうすると分離するので、清潔な布で一晩冷蔵庫の中で漉すだけです。漉した液体のほうも栄養たっぷりなので、カレーなんかに入れてます。牛乳1Lで200gぐらいのチーズが取れます。
冷蔵庫にプレーンのものがあればヨーグルトもレモンと一緒に入れてます。ヨーグルトを入れるときは、先にちょっと牛乳で延ばしてから入れるといいですね。まあでも、プレーンといっていてもバニラかなんかの香料が入っていたりして、やけに甘い香りのチーズができたりするのでヨーグルトの材料のところは確認しましょう　笑

詳しいやり方は「レモン」「カッテージチーズ」「作り方」あたりで検索するといくつか見つかります。

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