今日のごはん。コミュのさとみ家の夕食

いただきます☆

少し前に参加したのですが、改めて皆様にご挨拶致します。
参加したからには、と「さとみ家の夕食」と題して私が主婦をしております我が家のお夕食をご紹介出来ればと思います＾＾

皆様に比べてとんでもなくつたないメニューの数々ですが、よろしくおつきあい下されば嬉しく思います。
どうぞよろしくお願い致します＾＾

コメント(496)

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[457] mixiユーザー 02月13日 02:58

【１月２９日のお夕食】

１．鶏のから揚げ
２．トマトとバジルのパスタ
３．オニオン・スープ

ごちそうさまでした＾＾

[458] mixiユーザー 02月13日 03:01

【１月３０日のお夕食】

１．餅雑炊
２．お刺身二種

お持ちの入ったお雑炊です＾＾
お刺身はマグロとサーモン＾＾
簡単な手抜きのお献立ですが、それでも惜しかったです＾＾

ごちそうさまでした＾＾

[459] mixiユーザー 02月14日 00:12

【２月１日のお夕食】

１．かぶらの昆布茶煮
２．かぶらの葉とちくわの炒め煮
３．赤魚の塩焼き
４．穴子卵
５．おみそ汁

かぶらを使って冬らしいおばんざいを作ってみました＾＾
かぶらの昆布茶はかぶらを少し軸を残して葉を落とし、六方むきにして半分に切り、お鍋に並べてひたひたのお出汁に昆布茶を二さじほど加えて落としぶたをして煮込みます。
残った葉っぱは細かく刻んでフライパンで軽く炒めた後、竹輪を加えてお酒とお醤油、砂糖を合わせたタレを少し加えて水分がほぼなくなるまで炒りました＾＾

この時期はかぶらはお安いですし、暖かくて美味しく戴けます＾＾
葉っぱも無駄なく使えます＾＾

ごちそうさまでした＾＾

[460] mixiユーザー 02月14日 00:32

【２月２日のお夕食】

１．クリームシチュー
２．マッシュルームとニラのフリッタータ

フリッタータはイタリア風卵焼きの事です。
弱火でゆっくりと焦げないように焼き上げます。
バルサミコ酢で戴きます＾＾

ごちそうさまでした＾＾

[461] mixiユーザー 02月14日 00:35

【２月４日のお夕食】

１．白菜鍋
２．明太ツナ卵

白菜が主役のお鍋＾＾
鶏団子を加えましたが、飽くまで主宰は白菜です＾＾
こうすると温野菜がたっぷりと戴けます。

ごちそうさまでした＾＾

[462] mixiユーザー 02月14日 00:40

【２月１１日のお夕食】

１．ブリトロのお刺身
２．塩サバの焼き物
３．蕎麦碗
４．納豆

寒ブリのお刺身＾＾
もう思い切り厚めにひきました＾＾
ぽってりとした食感が堪りません（笑）
おなますを付け合わせにつけました＾＾

三連休に息子が越前の親戚に遊びに行ったときに買ってきたお蕎麦を一碗おばんざいに＾＾

ごちそうさまでした＾＾

[463] mixiユーザー 02月14日 00:45

【２月１３日のお夕食】

１．八宝菜
２．鶏の唐揚げ
３．酸辣湯（さんらーたん）

今夜は中華テイストのお献立＾＾
酸辣湯の具材は「カニのむき身」「木綿豆腐」「筍」「木くらげ」「干し椎茸」、
カニの剥き身は缶詰を使いました。ほぐしてお酒をふっておきます＾＾

鶏ガラスープおよそ５杯にお酒、薄口醤油、塩、胡椒、辣油、お酢を適当に＾＾
その他は卵と片栗粉を＾＾

スープを作って煮立つ寸前ぐらいに具材を入れて、温まったらお酢を入れてとき卵をほぐして少しづつ入れます。
お味を調えて片栗の水溶きを加えてとろみをつけてできあがりです＾＾

最初のスープ、辣油を入れるとき、お酢を加えるとき、できあがり直前など、お味見を忘れないように＾＾

暖かくてお酢と辣油のピリッと味もまろやかで美味しかったです＾＾

ごちそうさまでした＾＾

[464] mixiユーザー 02月16日 00:43

【２月１５日のお夕食】

今夜のお夕食はエビのお料理に挑戦してみました。
１．エビのマヨネーズ和え
２．お大根のおばんざい二種
３．お豆腐と筍のおみそ汁

エビは無頭の殻つきエビを利用しました。
殻を剥き尻尾もとって背中から開くように切れこみを入れます。
この切れこみを入れておくと背わたも取れますし、あげたときに身が反って花が開いたように丸くなります＾＾
軽く塩をふって小麦粉をまぶして溶き卵を絡めて低めの油（１７０℃ぐらい）であげます。
あえごろもはマヨネーズに土生姜のおろし汁、そして粒入りのマスタードを加えます。

あげたエビをあえごろもとよく混ぜ合わせてできあがりです＾＾

今日、テレビの番組でやっていたのを参考にしました＾＾
初めてにしては上々の美味しさでした＾＾

ごちそうさまでした＾＾

[465] mixiユーザー 02月17日 05:00

【２月１６日のお夕食】

１．スパゲティトマトソース
２．サーモンの海鮮サラダ

実は昨夜は土曜日だったこともあって、お夕食の準備を少しさぼりたいなぁ、と思って息子を外食に誘ったのですが、どこへ何を食べに行くかが決まらなくて、結局お夕食は自宅でと言うことに＾＾；；

で、間に合わせの手抜きメニューとなりました＾＾；；
トマトソースはこういったときに便利な常備のカットトマトの缶詰を使って、タマネギ、ベーコンなど冷蔵庫の整理＾＾
鶏ガラスープにウスターソースとお醤油を少し加え塩胡椒でお味を調えました。
海鮮サラダはサーモンのお刺身用短冊を利用して、レタス、水菜、レッドオニオンを刻んで「タマネギをじっくり炒めた風味の美味しいドレッシング」で混ぜ合わせたものです。

ごちそうさまでした＾＾

[466] mixiユーザー 02月21日 03:49

【２月１８日のお夕食】

１．鯛のアラ煮
２．鯛とサーモンのお刺身
３．豚汁

ご説明の必要もないおばんざい、鯛のアラ煮です＾＾
お刺身は紅白っぽい取り合わせで＾＾

ごちそうさまでした＾＾

[467] mixiユーザー 02月21日 03:52

【２月１９日のお夕食】

１．トマトスープのポトフ
２．スパゲティクリームソース

無塩のトマトジュースをベースに＾＾
ブイヨン、鶏ガラスープ、塩胡椒でお味を調えて、最後にモッツアレラチーズを盛るとスープの余熱でとろけて美味しくなります＾＾

ごちそうさまでした＾＾

[468] mixiユーザー 06月02日 22:23

ずっとお写真は撮りだめていたのですが、ＵＰをさぼっている内にあっという間に三ヶ月以上が経ってしまいました＾＾；；
時間が経つってほんとに早いものですね

撮りだめたものはまたご覧戴ければ、と思っていますが、とりあえず六月から復活です＾＾
相変わらずのつたないおばんざいの数々ですが、ご笑覧戴ければ幸いでございまずm(_ _)m

【６月２日のお夕食】
１．豚シャブと湯豆腐のお鍋
２．ハマチのお刺身

真夏のように暑い一日から一転、最高気温が７℃も低い一日となって、ご近所へのお夕食のお買い物も、一旦半袖でお家を出たものの、その肌寒さに慌てて引き返して長袖に着替えるほど＾＾；；

そんな時はとりあえずお鍋、でしょう

ハマチのお刺身を添えました＾＾

ごちそうさまでした＾＾

[469] mixiユーザー 06月03日 22:13

【６月３日のお夕食】

１．豚のバラ肉と茄子のうま煮
２．青梗菜の煮びたし
３．お豆腐と卵のスープ

豚バラはいつもブロックで買います。
スープは鶏ガラのスープにお塩だけのシンプルなお味です。
煮びたしも美味しく戴けました。

ごちそうさまでした＾＾

[470] mixiユーザー 06月05日 00:35

【６月４日のお夕食】

１．塩サバの焼き物
２．ヒラマサのお刺身
３．納豆
４．豚のバラ肉と茄子のうま煮
５．切り干し大根の煮物

昨夜の残り物も含めておばんざい五品の豪華版

ごちそうさまでした＾＾

[471] mixiユーザー 06月08日 23:55

【６月５日のお夕食】
毎週木曜日は息子さんが参加する合唱団の練習日で、帰宅後すぐにまた出かけなくちゃならないので、お丼を中心にした早く食べやすいメニューにしています。

今夜はカレー＾＾
鶏ももと新ジャガイモの炊き合わせをひとしな添えました＾＾

わたしは息子さんを送り出してから近所で外食です＾＾

ごちそうさまでした＾＾

[472] mixiユーザー 06月08日 23:57

【６月５日の外食】
１．鱧の落とし
２．鶏の肩揚げ
３．お寿司

外食はこれからが旬の京都の夏のお料理「鱧のおとし」に「鶏から」、締めはお寿司＾＾
もちろんおビールも＾＾

[473] mixiユーザー 06月09日 00:05

【６月６日のお夕食】
１．大豆のトマト煮
２．鶏と新ジャガイモの炊き合わせ（作り置き）
３．千切り大根の煮物（作り置き）
４．ちりめんシシトウ

大豆のトマト煮はチリコンカルネのイメージ（笑）
２．はジャガイモの煮っ転がしと言ったイメージです（笑）
４．はいわゆるご飯の友＾＾
ご飯、いくらでもいけます＾＾ｖ

ごちそうさまでした＾＾

[474] mixiユーザー 06月09日 00:08

【６月８日のお夕食】
１．冷麺
２．トンカツの卵とじ
３．鯛のカルパッチョ風海鮮サラダ

冷麺はおばんざいの一つで、もちろんご飯もあります＾＾
トンカツは市販のもので安かったので（一枚１９９円）ひと工夫して＾＾

ごちそうさまでした＾＾

[475] mixiユーザー 06月09日 23:50

【６月９日のお夕食】

１．カレーの煮付け
２．豆腐サラダ
３．切り干し大根の煮物（作り置き）
４．ちりめんシシトウ（作り置き）
５．イカそうめん

作り置きというか残り物というか、おばんざいも五品ともなるとほんとに豪華に感じます（笑）

カレーの煮付けはほんとは鯖の煮付けが食べたかったのですが、生鯖のいいものがなくて塩サバばかり。。。
もう、鯖の季節は終わったみたいですねぇ。。。

ごちそうさまでした＾＾

[476] mixiユーザー 06月11日 23:18

【６月１１日のお夕食】

１．ミートボールの卵とじ
２．マグロのてっぱえ
３．小松菜のおひたし

てっぱえはマグロのブツを使いました。
おねぎは水から茹でます＾＾
おひたしにはお湯葉を加えています＾＾

今夜はデザート付き

高台寺・洛匠さんの「草わらび餅」です＾＾
つるんとしたわらび餅にたっぷりのきな粉をかけて＾＾
夏の香りがしそうでした＾＾

ごちそうさまでした＾＾

[477] mixiユーザー 06月11日 23:20

【洛匠の草わらび餅】

[478] mixiユーザー 06月13日 01:29

【６月１２日のお夕食】

木曜メニューの日です＾＾
今日は鰻丼にポテトサラダとおなますを添えて＾＾

[479] mixiユーザー 06月14日 00:27

【６月１３日のお夕食】

１．クリームソースのパスタ
２．鯖の煮付け
３．わかたけ

なんだかこのところずっと鯖の煮付けが食べたくて＾＾
やっと生の鯖を見つけました。
少し小さいめぇ＾＾；；
お魚の煮付けは煮汁が炊きあがってからお魚を入れるのがコツです＾＾
わかたけはお湯葉も一緒に＾＾

今日もデザートに甘いものをひとしな＾＾
京阿月の白玉みつまめです＾＾

ごちそうさまでした＾＾

[480] mixiユーザー 06月14日 00:29

【京阿月の白玉みつまめ】

[481] mixiユーザー 06月16日 23:54

【６月１６日のお夕食】

先週末は家族は留守、わたしは久しぶりにお洒落して大阪へ夜遊び（笑）
月曜日で普段の我が家に戻りました＾＾

１．カレースープ
　旬のタマネギと新男爵たっぷりのカレースープです。
　お肉はバラ肉のブロックを一口大に切って＾＾
　市販のブイヨンと鶏ガラのスープをベースにカレー粉を混ぜ合わせて＾＾
　とっても美味しかった＾＾

２．ローストビーフ
　市販のロースビーフです＾＾
　父の日セールの売れ残りか、とてもお安くて＾＾ｖ

３．ごはん

ごちそうさまでした＾＾

[482] mixiユーザー 06月18日 00:07

【６月１８日のお夕食】

１．豚肉のうま煮
　昨日の豚バラのブロックの残りを使って毎度お馴染みのお献立＾＾
２．酢豚
３．白菜のおひたし
　これ一人分ですがｍ白菜全玉１／４＾＾
　おひたしにするとこんだけ～＾＾；；
４．ごはん

ごちそうさまでした＾＾

[483] mixiユーザー 06月18日 23:50

【６月１８日のお夕食】※↑の１８日は１７日の誤りですm(_ _)m

１．八宝菜
２．肉じゃが
３．豚肉のうま煮
４．酢豚
５．ごはん

３と４は前の日の残りの取り置きものです＾＾
肉じゃがが美味しかった＾＾

ごちそうさまでした＾＾

[484] mixiユーザー 06月20日 02:05

【６月１９日のお夕食】

今週の木曜メニュー、お丼は牛丼でした＾＾

ごちそうさまでした＾＾

[485] mixiユーザー 06月21日 03:00

【６月２０日のお夕食】

１．鳥から茄子の煮物
　多めの油で細かく切り目を入れて刻んだお茄子を炒めて、お出汁とお酒、薄口醤油、味醂を加えて煮含めて、それから鳥のから揚げを加えて適度に煮てできあがり＾＾
簡単です＾＾
２．サーモンのカルパッチョ風グリーンサラダ
３．はんぺんのお吸い物
　お吸い物と言うより、片栗でとろみをつけたら、碗物のような感じになりました＾＾
お出汁に少しだけお塩を加えただけのシンプルであっさりしたお味＾＾
今夜の一番お薦めはこれ＾＾
４．いかなごの釘煮（市販品、画像なし）
５．ごはん。

ごちそうさまでした＾＾

[486] mixiユーザー 06月22日 02:40

【６月２１日のお夕食】

今夜は毎晩少しづつ残って取り置いていた物を一挙放出です＾＾
やっと冷蔵庫の中がすっきりしました＾＾
１．ブリと甘エビのお刺身
２．（以下取り置きのもの）
　　肉じゃが
　　鳥からとお茄子の煮物
　　サーモンのカルパッチョ風グリーンサラダ
　　はんぺんのお吸い物
　　いかなごの釘煮
３．ごはん

残り物でも結構豪華な食卓になりました＾＾

ごちそうさまでした＾＾

[487] mixiユーザー 06月24日 03:05

【６月２３日のお夕食】

１．鰹のお刺身
　背身と腹身がセットになっていて安かったぁ

２．小松菜とチリメンのおひたし
　小松菜は貴重なカルシウム源＾＾
　お野菜から摂るカルシウムは吸収がいいのです＾＾
３．お揚げと三つ葉のおみそ汁
４．ごはん。

ごちそうさまでした＾＾

[488] mixiユーザー 06月25日 02:10

【６月２４日のお夕食】

今日は四国にお住まいのマイミクさんから瀬戸内の海の幸を送っていただきました＾＾
主婦にとって一番嬉しいいただき物はやはり食材＾＾
ほんとうに嬉しい＾＾

海老と地元ではあこうと呼ばれるお魚＾＾
初めて聞く名前のお魚で、見たところ白身のお魚のようでしたので、煮付けにすることにしました。
地元では高級魚に属するお魚だそうです＾＾

１．あこうの煮付け
２．海老とインゲンの煮びたし
　黄身酢をかけてみました＾＾
　海老に黄身酢はよく合いますし、お色も綺麗です＾＾
３．グリーンピースのお吸い物
　卵でとじたお吸い物です＾＾
４．ごはん。

お煮付けもほどよくできて、生の海老を全部剥き身にするのに少し時間がかかったけど、今日も美味しいお夕食を戴くことができました＾＾

ごちそうさまでした＾＾

[489] mixiユーザー 06月27日 02:23

【６月２５日のお夕食】

１．豚肉の生姜焼き
２．トマトスライス
３．鶏の唐揚げ

少しお時間がなくて、手抜き気味のお献立＾＾
トマトが美味しい季節になってきました＾＾

ごちそうさまでした＾＾

[490] mixiユーザー 06月27日 02:25

【６月２６日のお夕食】

今週の木曜丼は前日の残りを使用して「鶏から卵丼」＾＾
たっぷりとご飯に片栗餡を張って卵でとじます＾＾

ごちそうさまでした＾＾

[491] mixiユーザー 06月27日 23:27

【６月２７日のお夕食】

１．鶏とお茄子の煮びたし
　お茄子に人参、タマネギ。
　とにかくお野菜を戴くためのお献立です￥￥
２．和風あんかけ焼きそば
　具なしのシンプルな焼きそば＾＾
　あっさりとしていてご飯の邪魔になりません＾＾
３．ごはん。

ごちそうさまでした＾＾

[492] mixiユーザー 06月30日 01:53

【６月２９日のお夕食】

１．オムレツ
　合挽のミンチとタマネギのみじん切り、グリーンピースを具材にしたオムレツです＾＾
２．白菜のクリームシチュー
　美味しそうな白菜を見て、どうしても白菜が食べたくなりました＾＾
　鶏のモモ肉、タマネギ、ジャガイモ、人参に白菜を山のように（笑）
３．大阪・鶴橋のキムチ
　関西では評判の大阪・鶴橋のキムチです＾＾　
４．ごはん。

ごちそうさまでした＾＾

[493] mixiユーザー 11月08日 02:18

このところ皆様の更新が全くないようで、少し寂しい思いをしています。

皆さん、どうなさっているのかしら。。。。

せっかくですので、今までのわたし自身のお献立をもう少し細かく分類して、レシピをわたし自身の備忘録にしたいので↓のようなコミュを作りました。

よかったら覗いてやって下さいませm(_ _)m

http://mixi.jp/view_community.pl?id=3586804