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白神酵母に魅せられてコミュの2年ぶりに

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2年ぶりに

mixiユーザー 2012年03月29日 21:56

2年ぶりにUPします。

Myブームは2年前と同じ酒粕酵母です。
５ヶ月ほど前に、自他共に認める自信作が
突然焼けるようになりました。
ここまでの道のりは長かった--。
独特の香り、長時間発酵ならではのモッチリ感
すっかり魅了されてしまっています。

簡単に扱える天然酵母といえば白神酵母。
白神酵母も焼き続けていますよ！
レパートリーもだいぶ増えました。
新作も続々登場しています。

パンの世界は奥が深いです。
春からは粉と真剣に向き合って、
美味しいパンをどんどん焼きたいな。

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