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食の引力コミュの門外不出の味、鹿港（ルーガン）

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門外不出の味、鹿港（ルーガン）

mixiユーザー 2008年01月28日 19:52

知る人ぞ知る、名店ですね。
台湾の鹿港で人気の老舗「振味珍」に弟子入りした小林さんが、
唯一、日本に開店を許されたという店です。

世田谷線上町の近くにあります。
テイクアウトだけですし、1日２回、売り切れまで開店するだけです。
最近は行列の時間を避けるコツを覚えました。

自転車で行っては、饅頭を10個ぐらい買ってきます。
饅頭（マントウ）というのは、いわゆる花巻です。
だって、ここの美味しさは皮ですから。
肉まんや餡まんも悪くないんだけど、
饅頭のついでに2,3個買う程度です。

さて、これと合せる中華、何をつくろうかな。

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