はじめてコメントを書きました、コート・ドールです。
2009年のマイベスト3のひとつに、Domaine.G.ROUMIERのChambolle-Musigny Premier Cru LES CRAS 2004を入れました。winenoteのワインレビューに下記の感想を投稿しました。
http://www.winenote.jp/D974-N74
◆外観は、あざやかで深みもあるルビー色。粘性は、中位から大きめ。
香りは赤い果実、フランボワーズ、カシスの香り。時間がたつと木の香り、なめし皮の香り、動物的なニュアンスがしてくる。熟成香がでていて、複雑な香りがする。
味わい、アタックはなめらか。ビロードのようにリッチでなめらか、口あたりのいい、熟成した甘美な、豊潤な肉付きの良い、しっかりしたストラクチャーで、とてもバランスが良い。樽香は控えめ、酸味・渋味もタンニンもほど良く、ジャムのような甘味を感じる。
2004年にして5年目でその種本来の洗練された、品位のあるアペラシオンの最高の品質、優雅さ、秀逸さがある・・・すべてのほめ言葉があてはまる。
余韻は長く、アルコールのボリュームはやや高め。2004年は飲み頃に入った感じである。フルボディからミディアム。
◆一緒にCLOS DES LAMBRAYS Grand Cru Domaine des Lambrays 2001 を開けた。
◆シンプルにフルール・ド・セル、白胡椒、ハーブ、ニンニクだけで、子羊のグリルに合わせてみたかった。