飲食店独立開業で成功する正攻法コミュの第３回大阪オフ会大盛況でした

どうも！スタッフのかずです

昨日第３回大阪オフを開催しました
参加してくださった皆さんお疲れ様でした

今回で、３回目になった大阪オフ
かなり濃い内容の交流が図れた事と思います

今回は、飲食店を開業したい人の考え方を
より明確に進化させてもらうために

専門分野のエキスパートとして
現飲食店オーナー
地酒専門の飲食店オーナー
行政書士
等の専門スタッフにも入ってもらいました
当然店舗施工の専門家も私が居ます

具体的にみんなで勉強したのは

【失敗しないための開業準備】です

お店を出すのは簡単ですが

飲食店の５年後の生存率は
１０分の１以下
このように言われてます

そして、この１０分の１の中には
「十分勉強して開業する人」も
当然含まれます

つまり、何も考えずに飲食店をやりたいだけで
夢だけを持って開業して残れる確率は
ほぼゼロなんです

でも、確実に残れる人も居るのが飲食店です
この、

【残っている人が具体的に何をしているのか】
これを学べば、生存率はグッと上がるということです

当然トピックでも書いて行ったりしている事ですが
やはり、お会いしてお話しするほうが
お互いにより勉強になるんです

飲食店を残らす方法は
完全に日々の積み重ねなのですが

【積み重ね方を間違うとアウト】なんです

と、今書いている内容など
直接会えば３０秒で説明できますよね

という事は５時間以上もみんなで交流すれば
この何十倍も効果が期待できるという事なんです

【小さな飲食店を生き残らせる方法】は
かずもまっちーも知ってます

そして、その方法を教えたからといってお金を貰ったりしません
ですが、個別対応も時間が無いためしんどいです

ですから、
せめて、オフ会に来てくれたらと思います

美味しいものを食べて
美味しいものを飲んで
そして真剣に勉強できる！！

お互いすごく刺激になりますよ！

今回の参加者の名簿です

参加者
かず
まっちー
ネコ
スピ
anego
じゃんべじゃんべ
友人
終わらない歌
とりんちゅ
おくひろや
富樫
ボールマン

以上１２名です

お疲れ様でした

コメント(9)

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[1] mixiユーザー 02月28日 13:14

anego☆さんの感想です

かずさん、まっちーさん
企画、準備等々、ありがとうございました(^^)

ご一緒できた皆様
貴重なお話ありがとうございました(^^)

改めて…独立するぞ！と認識した時間でした。
また、よろしくお願いします。o(^▽^)o

[2] mixiユーザー 02月28日 13:16

終わらない歌さんの感想です

ご同席の皆様お疲れ様でした<(_ _)>

来年3月OPENに向けて行動していきますんで

諸先輩方のお話をまた色々聞かせてください＾＾

[3] mixiユーザー 02月28日 13:17

まっちーさんの感想です

いやぁ～

ほんまに、有意義なお時間が皆様と過ごせまして、
本当にありがとうございました。

これからは、各々しっかりと目標を明確にされて
歩まれることを心より期待しております。

とても楽しい時間をありがとうございます。
マイミク申請お待ちしております。

いやぁ、酔っ払いました

[4] mixiユーザー 02月28日 13:18

とりんちゅさんの感想です

いやぁ～シラフでした（笑）
只今、晩酌中です(・へ・)

今回は前回にもましてまっちーさんが熱かったんでビックリしました（笑）

酒が法律上飲めなかったのでテンションの持って行き方が微妙でしたが
楽しかったです(^_^)

まだ解らないですが、飲食店オープン決まれば
レセプション参加下さい(・o・)

宜しくお願いいたします～

[5] mixiユーザー 02月28日 13:19

ボールマンさんの感想です

ただいま家に着きました。

本日はシロウトの話を聞いてアドバイス、ダメ出しをいただきご出席された皆様、大変ありがとうございました。

中身の濃ゆ～い時間を過ごすことができたんで、遠出してホントによかったです。

これから更に更に腹括って頑張りたいと思います！またよろしくお願いします！

[7] mixiユーザー 03月02日 13:05

書き込み遅くなりました。
更新頻度を見てのあえての時間差書き込みです！

皆様、お疲れ様でした。
今回参加させて頂き、違った視点から捉えることができ大変参考になりました。

いい店、立ち上げていきます！
またディスカッションしましょう。

[8] mixiユーザー 03月02日 18:33

今回、かずさんと幹事をさせて頂きました、スタッフのまっちーです。

御参加頂きました皆さま、大変お疲れさまでした！

濃い内容の、交流会になりましたこと、心より御礼申し上げます。

さて、今回の主題でありました【失敗しない為の開業準備】でした。

これを別の言葉で表現するならば、

【生き残られる１割の方が持ち、成功へ導く、繁盛店の仕組みづくり】です。

かずさんの書き込みにもありました様に
（以下抜粋）
お店を出すのは簡単ですが
飲食店の５年後の生存率は
１０分の１以下
このように言われてます
そして、この１０分の１の中には
「十分勉強して開業する人」も
当然含まれます
つまり、何も考えずに飲食店をやりたいだけで
夢だけを持って開業して残れる確率は
ほぼゼロなんです
でも、確実に残れる人も居るのが飲食店です

と、言うこと。

なぜ故に、飲食店を持つのか。
このあたりを、じっくりと考えて、これから飲食店を開業させたい方は、
慎重に、慎重に、取り組んでいきましょう！

皆さまの失敗をしない飲食店開業を心より応援致しております。
御参加頂いた皆さま、何か御質問がございましたら、いつでも相談して下さいね。

今回は、遠路福井県より、日帰りで御参加頂いた方の情熱はすごかったです！
ボールマンさん、しっかり頑張って下さいね！

次回、大阪第４回オフ会も、早くもいつされますか？
と言った声も聞こえて来ました！

ちゃんと顔を合わせて話し合えるからこそ、その人の本当に聞きたい事の
奥の奥まで、知ることが出来ます。

もちろん、私自身もかなり勉強させて頂き、大きな気付きや情報をもらいました！
しっかりと、繁盛出来る様に、頑張ります！

また皆さまとお逢い出来ますことを、楽しみにしております。