男の料理☆コミュの何かが足りない・・・

ログインして参加する

何かが足りない・・・

mixiユーザー 2008年04月27日 21:46

　昨日の「チューボーですよ」でボンゴレロッソをやっていて、何となくあさりのパスタが作ってみたくなりやってみました。

今回はトマトソースではなくガーリックバター風味といったと感じでやってみました。

手順としては

?アサリを塩水に漬けておき砂出して、殻を洗いました（結果的には砂出しは不十分でした。

?多めのオリーブオイルでスライスしたニンニクをゆっくり炒め香りを出しました。

?そこにアサリを加え、白ワインで蒸し塩コショウを加えました。

?固めに茹でたパスタを加え、バター、鷹の爪、色どりのホウレンソウを加え全体を混ぜ合わせ出来上がり！

とこんな感じです。
　感想としては塩っ気が足りなくて味が弱い感じだったんですが、あと他に足りない所ってありますかねぇ？どなたかアドバイスいただけるとありがたいです。
って食べてもいないのに無茶ですよね(笑)

ちなみに写真のもう一品はじゃがいもとキャベツをコンソメスープの素で煮ただけの手抜きスープです

コメント(6)

最初
全て
最新の40件

1

[2] mixiユーザー 04月27日 22:56

モアイさん

はじめまして。

なるほど、ジャンルにとらわれず色々試してみるのも大事ですよね。
コメントありがとうございます。

[3] mixiユーザー 04月28日 19:15

醤油…

あっ、別の方がもう書かれてましたね

僕も風味付け程度に醤油は入れますよ

パスタに昆布茶が合うって聞いたんですが試されたことありますか？

どぉも自分は勇気が出なくて。。。笑

[4] mixiユーザー 04月29日 13:12

はじめまして。
まさか…とは思いますが、パスタ茹でるとき塩入れてますよね？
自分は少し多いかな？というくらいで丁度良い感じになります。
隠し味にはほんの少しほんだし入れても美味しくなりますよ。

[5] mixiユーザー 05月01日 19:02

　やはり、ポイントは和風の調味料を多少加えるって事ですかねぇ？

さすがにパスタ茹でる時に塩は入れました

たまに水気が少なすぎる時はゆで汁を少し入れたりしてます。

[6] mixiユーザー 05月18日 21:06

今回とは関係ないですが、和風調味料でゆでるときに昆布を入れると、和風パスタを作るときおいしくなりますよ。
昆布茶でもいいです。

やってみませう。

ログインすると、みんなのコメントがもっと見れるよ

最初
全て
最新の40件

1

mixiユーザー: ログインしてコメントしよう！

男の料理☆ 更新情報

男の料理☆のメンバーはこんなコミュニティにも参加しています

星印の数は、共通して参加しているメンバーが多いほど増えます。

男の料理☆

人気コミュニティランキング

困ったときには

関連ワード

mixiで趣味の話をしよう: 新規登録（無料）; ログイン

このページの上部へ