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アイスティー50杯

mixiユーザー 2009年03月30日 21:22

先週土曜日、うちの店でアイスティー50杯出ました。新記録です。
これまで1日で25杯が最高だったんですが、お花見帰りの団体さんで20杯以上。
こんなにアイスティーでるお店、他にもあるんですかねぇ?

ほとんどはロングアイランドアイスティーなんですけど、
ちょっとバリエーションがあって..
ロングビーチアイスティー・→コーラの代わりにクランベリー
マイアミビーチアイスティー・→さらにホワイトキュラソーをピーチリキュールに変え
リバティビーチアイスティー・→ホワイトキュラソーとピーチリキュール両方入り

マイアミビーチはあまりレシピが世に出てませんが、微妙にバリエーションがあって、
うちはロングビーチをベースに、コアントローのかわりにピーチリキュール入れてます。
リバティビーチは、マイアミビーチ作るつもりが、コアントロー入れちゃって、
さらにピーチリキュールも入れたら、結構いけたんで、オリジナルにしちゃいました。

基本はロングアイランド。
薄め(ライト)とか、極薄め(スーパーライト)とかもやってます。

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