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もつやき亀田コミュの前出ですが…

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レバとシロをタレ焼きで注文。食べた後の残ったタレに、醤油と薬味で頼んだネギとニンニクを混ぜる。そこに素焼きで頼んだ好みのもつ焼き(タン、シロ、レバ、とり皮、スナギモなど)を合わせる。店のメニューには無い、私独自の食べ方…。至福の味です!

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