【CHA☆BONNE】コミュのヨーグルトムース・オレンジヨーグルトソースかけ

＊材料
【ムース部】
グラニュー糖 45g
ｵﾚﾝｼﾞ絞り汁 1/3個分
ﾚﾓﾝ絞り汁 1/4個分
ヨーグルト　100g
ﾌﾙｰﾂｶｸﾃﾙ 25g
ｵﾚﾝｼﾞの皮少々
ﾌﾙｰﾂｶｸﾃﾙの汁 60g
ｾﾞﾗﾁﾝ 7g
水大匙1

生ｸﾘｰﾑ　　100cc

*ﾌﾙｰﾂｶｸﾃﾙは2～3mm角できざんでおく。
*ｾﾞﾗﾁﾝは大匙1の水で戻しておく
*ﾌﾙｰﾂｶｸﾃﾙの汁を湯煎にかけ、戻したｾﾞﾗﾁﾝを溶かす

【ソース部】
グラニュー糖 45g
ｵﾚﾝｼﾞ絞り汁 1/3個分
ﾚﾓﾝ絞り汁 1/4個分
ヨーグルト　100g
ｵﾚﾝｼﾞの皮少々

生ｸﾘｰﾑ　　100cc

＊作り方
【ムース部】
?ボールに上から順番にﾖｰｸﾞﾙﾄ迄入れてハンドミキサーで混ぜる
湯煎で溶かしたゼラチン迄入れて、更にハンドミキサーで混ぜる。
?別ボールに生クリーム入れて６分立てで泡立て
?ボールに?ボールを合わせ、ハンドミキサーでムラ無く混ぜる
12cm×18cm位の面積の持つ容器に入れて冷蔵庫で固める

【ソース部】
?ボールに上から順番にオレンジの皮迄合わせハンドミキサーで混ぜる。
?別のボールに生クリーム入れて６分立てで泡立て
?ボールに?ボールを合わせ、ハンドミキサーでムラ無く混ぜ冷蔵庫で
冷やしておく。

＊デコレーション
容器で固めてムースを2～3cm角に切り分け
容器に盛り付け
ソースをブロックムースが隠れる位入れて
フレッシュフルーツや缶詰フルーツを盛り付けて完成。