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【CHA☆BONNE】コミュの茶凡ザッハ・トルテ

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15cm

*チョコレート/バターは、湯煎で溶かしておく。

?
卵黄2個
グラニュー糖30g
生クリーム30cc
スイートチョコ30g

?
薄力粉35g
ココア25g
BP小匙1/4

?
バター30g

?
卵白2個
グラニュー糖40g

?
カカオマス80g
クーベルチュール80g
サラダ油大匙2


?上から順番に合わせ、泡立て器で混ぜる。
?粉は合わせて?に振るいいれヘラで切り混ぜ。
?溶かしバターを?に入れヘラで切り混ぜ。
?固いメレンゲを作り、1/3づつ?に入れ切り混ぜ

型に流し込み 180°30分(予熱有り)で焼く。

?チョコレートにサラダ油を合わせ湯煎で溶かし
粗熱取れた、ケーキ本体をコーティングする

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