なべおの★お料理レシピ★コミュの■ほたて貝柱のソテー　クリームソース

◇材料（２人分）
・ほたて貝柱（生食用）　４個
・和からし　小さじ２/３
・生クリーム　１００ｍｌ
・りんごジャム　大さじ１
・バター　大さじ１１/２
・レモン汁　小さじ　１/２
・塩　適量
・胡椒　適量

・パプリカ　赤　適量
・パプリカ　黄　適量
・チャービル　適量

１）フライパンにほたて貝柱以外の材料を入れ、弱火にかけて混ぜ合わせる。
２）ほたて貝柱を加え入れて、混ぜ合わせた１）をかけながら貝柱全体を軽くソテーする。
３）弱火のまま蓋をして、２分ほどしたら蓋をはずして味見をし、必要に応じて塩、胡椒で調味する。皿に盛り、みじん切りしたパプリカを散らす。チャービルを添える。
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久しぶりにレシピを書きました！
そしてレシピは合理的に組み立てました。
フライパンに蓋をする前に白ワインを少々加えてもＯＫです。
塩、胡椒は、蓋をはずしてからでも調味できますので、少々にしておいたほうが無難です。
フライパンに蓋がない人は、蓋の代わりにアルミホイルをフライパンの上にかぶせてください。
りんごジャムはりんごがゴロゴロしているジャムをペースト状にしないでそのまま使用。

どなたか作ってみませんか？
簡単料理ですが味は本格的です！

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