全国のフレンチレストラン♪コミュの甲信越のフレンチレストラン♪

案外渋いエリアですね♪ ただ山間のオーベルジュが増えてるようですし、軽井沢などのリゾート地も多く抱えている関係もありますし、意外とフレンチレストランがあるかと思います。

リゾートフレンチ情報など、期待しております♪

対象エリア：山梨・長野・新潟

コメント(48)

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[10] mixiユーザー 09月12日 22:53

みさとさんの｢エリソン｣に行ってきました♪ 最初は内緒で行こうかと思って、何も知らせずに予約したのですけど、さすがにちょっと後ろめたく(笑)、事前に私である旨を伝えての訪問となりました♪

ここに至る前に訪れて｢BERG｣でも｢機山洋酒｣でも非常にこの店のことを褒めておられましたけど、納得でした♪ 良いレストランでした♪ 料理も美味しいし、雰囲気も良いし、ワインは山梨のものが楽しめますし、値段は実にリーズナブル♪ サービス料もないです♪(と言うより、これ取ると怒られるそうです(笑)) だいたい3675円のコースで、種類は絞っているとはいえ、ワゴンデセールをやってしまうところが凄いです♪

近辺にはワイナリーも多いですので、ワイナリー見学の後には是非お勧めです♪ もちろん、この店を目指して食べに行くことも何の不思議もないかと思います♪ 皆さんも是非どうぞ♪

[11] mixiユーザー 09月12日 23:03

今回は甲信地方のレストランをあと二つ、松本の超老舗である｢レストラン鯛萬｣を訪問しました♪ 漢字の店名のフレンチは珍しいですね♪

つたの絡まる外観、ものすごくクラシックで渋い店内、充分な人数のサービスマン、そして見事なまでに古典的な料理♪ 松本に作られた、歴史あるグランメゾンでしょう♪

そして値段も東京のグランメゾン並み(笑)。ワインリストも少し品揃えが薄いかなあ。ただ隠しアイテムはこういう老舗には結構ありそうですから、相談してみてといったところでしょう♪ 料理はたとえばランチコースで、舌平目と牛ヒレの組合せで、堂々たる古典です♪ アラカルトもかなり充実しています♪ これからもまだまだ続いてほしい、歴史ある老舗です♪ 松本訪問時には、一度はどうぞ♪

[12] mixiユーザー 09月12日 23:15

そしてもう一つ、山梨県甲斐市の｢BERG｣を訪れました♪ お店の人とも笑ってましたけど、やっぱり前の｢竜王町｣の方が馴染んでましたねえ(笑)。

いつもながら駅まで迎えに来ていただきました♪ 車に乗らない人間にとっては、有難いことです♪ このサービスは、初訪問時からずっと続いていますので、電車で訪れようと思っている方は、一言聞いてみてください♪

それにしてもいつも思うのですが、25年前に良くこれだけの郊外に作ったものだと思います。今となっては、先見の明があったということでしょうか。この日は土曜日と言うこともあって、大勢のお客さんが訪れていました♪

料理はオーソドックスなフランス料理もあれば、山梨の素材にこだわった料理もあり、非常に幅広く楽しめるものです♪ ワインも山梨県産を多くそろえ、値段も実にリーズナブル♪ 機山のスパークリングもあります♪ サービスも申し分ないレベルでしょう♪

東京のレストランに決して引けを取らない、全国レベルのレストランのひとつであると思います♪ 四半世紀を超える老舗の一つとして、これからも頑張ってほしいです♪

[13] mixiユーザー 01月04日 00:02

今年の食べ初めに、山梨県甲斐市の｢BERG｣に訪れました♪

今回は｢キノコとベーコンのキッシュ｣｢フォアグラのソテー｣｢栗のポタージュ｣｢オマール海老のソースアメリケーヌ｣｢ブルーベリーのムース｣と頂きました♪ 残念ながら蝦夷鹿のグランヴヌールは品切れでした…。でも、久々に楽しんだフォアグラはパイシーなソースが非常に良くて、オマール海老は身も美味しいですが、ソースが実に濃厚で素晴らしかったです♪ 甲州の白を合わせましたが、なかなか楽しめました♪

ほんとは｢エリソン｣にも行きたかったのですが…。時間的制約などから、今回は断念でした。

[15] mixiユーザー 06月21日 23:33

＞Mrパルバーさん

ホームページみました♪ なかなか良さそうなレストランですねえ♪ 一度行ってみたいですね♪

[17] mixiユーザー 08月03日 22:55

＞ヒャン♪さん

松本の鯛萬に行かれたんですね♪ カタカナだったので、一瞬どこのレストランかと思ってしまいました(笑)♪

[18] mixiユーザー 09月13日 01:05

山梨県甲斐市の｢BERG｣に行ってきました♪ 創業してから30年になる老舗フレンチです♪ 相変らず周りは何もない、中央自動車道の双葉SAの近くです♪

料理は全体的にクラシック♪ 今回は地物の素材がちょっと少なくて残念でしたが、鱒の岩塩包み焼きなんてのもやる時季があるようです♪ 食べたいですねえ♪

今回は赤ピーマンのムース、野菜のテリーヌ、ガスパチョ、シャラン鴨のロースト、枝豆のティラミスと洋梨のコンポートといただきました♪ 料理はいずれも素晴らしかったです♪ 特に鴨は久々の蜂蜜を使った少し甘めのスタイルのソース、クラシックの王道をいただきました♪

相変らず国産ワインリストが充実しています♪ キザンのスパークリングと赤をいただきましたが、国産の実力もなかなか素晴らしいものがありました♪

[19] mixiユーザー 09月13日 01:11

更に山梨県甲州市塩山の｢エリソン｣にも行ってきました♪ 町の新たな中心部になりつつあるエリアの一角にあります♪

落ち着いた雰囲気のこじんまりとしたレストランです♪ 料理はかなりの本格派、実力派、デセールはなんとワゴンデセールでの用意です♪ フロマージュの用意もあります♪

この日はチーズのスティッククッキー、渡り蟹のライム風味アボガドアイスクリーム添え、カツオのローストのマスタードソース、塩山のワイン豚のソテー、ワゴンデセールといただきました♪ これでなんと3990円です♪

料理はどれもしっかりしてます♪ カツオのローストは見事なロゼ色でした♪ マスタードソースとの相性もいいです♪ 地元の豚料理も脂の甘味があってなかなかです♪ ワゴンはケーキが4種類、氷菓が3種類、いずれもしっかりと楽しめるものでした♪ 小さな街の実力派です♪ お近くの方はぜひどうぞ♪

[20] mixiユーザー 12月17日 23:54

1年1回発行の｢ダイニングガイド｣の2007年版が出ましたが、新潟のレストランとして、｢シェモア｣が掲載されてました♪ このエリアでは老舗なんですよね♪ どんな感じなのかなあ♪

[21] mixiユーザー 07月16日 01:07

東京の成城学園だったかな、そこの老舗レストランだった｢オーベルジュ・ド・スズキ｣が、今回軽井沢に新たにオープンするとのことです♪ 東京から軽井沢に移るシェフの方が、増えてきましたねえ♪

[22] mixiユーザー 02月09日 10:10

王様のブランチで、｢オーベルジュ･エスポワール｣が紹介されてました♪ 料理自慢の宿だそうです♪ 山鳩とフォアグラのパイ包み焼きが美味しそうでした♪

http://resort.wide-suwa.com/espoir/cuisine.html

[23] mixiユーザー 08月18日 22:02

しばらくぶりの山梨県竜王の｢BERG｣訪問でした♪

相変らずのクラシックな料理、今回はデセールも格段に良くなってました♪ プリフィクスの範囲が広がっているのが嬉しい♪ フォアグラソテー、カボチャの冷たいスープ、オマール海老のアメリケーヌソース、スイカとオレンジジュレのテリーヌと頂きました♪ どれも美味しかった♪ 相変らず美味しいパンに、豊富な国産ワインも面白かったです♪

[24] mixiユーザー 09月24日 23:43

1年ぶりの山梨県竜王の｢BERG｣訪問でした♪

シェフも代わり、前菜に若い風が吹いてました♪ 地元の食材も積極的に使った、地産地消の楽しさも味わえました♪ 前菜の白桃のスープ、牛ヒレのソテーの山梨県産赤ワインソース、白桃のコンポートと素晴らしい料理でした♪ もちろん国産の赤ワインとの相性も楽しい♪

[25] mixiユーザー 09月24日 23:48

同じく山梨県、塩山の｢エリソン｣に3年ぶりに訪問しました♪ いつの間にかまわりに建物が増えてました(笑)♪

相変らず直球の良い料理を作り続けてますね♪ 美味しいタコのオードブル、味わいの濃いスープドポワソンとブイヤベース、充実したワゴンデセール♪ 料理と共に楽しむ地元キザンの白ワイン♪ 申し分ない食事でした♪

[26] mixiユーザー 10月04日 20:56

こんにちは。

「甲信越フレンチ」と言っていいのでしょうか？・・・・上高地帝国ホテルのメインダイニングを紹介しておきますね。オーソドックスと工夫されたメニューと、意外に（失礼！）なかなかよかったですよ。

上高地で、こんなすてきなフレンチをいただけるなんてうれしかったです♪

やっぱり「天下の帝国」、ナメたらあかんぜ！ですかね（笑）

[27] mixiユーザー 11月08日 17:45

新潟市のレストラン｢シェモア｣を訪問しました♪ 新津で1977年創業、新潟市に移転して20年余りの老舗レストランです♪

料理は見事なまでのクラシカル♪ ラングスティーヌと人参のクリーム、サーモンムニエルと赤ピーマンのコンポート、鴨のローストの蜂蜜酒ビネガーソース、黒イチジクのコンポートと頂きました♪ ボリュームもたっぷり、正統派の料理をしっかりと美味しく楽しめました♪ 良いレストランですね♪

[28] mixiユーザー 01月06日 23:29

最新のイマージュの｢シェフ｣に紹介されていました、山梨県大月市の｢アルブル・ヴェール｣です♪

http://www.arbre-vert.jp/

[29] mixiユーザー 12月14日 11:09

La Brique（ラブリック）

[tel] 0265-98-0890
[営] 1130-1430, 1700-2130 ＊ [休] 不定休（月曜日が多い）
[処] 長野県伊那市狐島4258-4；ウェストファーム内
http://sakuranbou.com/2010.02.27.html（私のホムペですが）

長野県伊那市にあるカジュアルフレンチのお店です (・∀・)ﾉｼ

[30] mixiユーザー 12月14日 11:23

vis à vis（びざび）

[tel] 0265-78-1220
[営] 1130-1500, 1730-2200（Last order 1400, 2100）＊ [休] 火曜日＋第3水曜日
[処] 長野県上伊那郡南箕輪村8304-615；酒のなかきや近く
http://sakuranbou.com/2010.05.16.html

こちらは、
長野県の南箕輪村にあるフレンチレストランです。
地物のお野菜を使った料理が美味しいのです (・∀・)ﾉｼ

[31] mixiユーザー 12月14日 11:34

フレンチ食堂びすとろミーシャ
[tel] 0265-82-6296
[営] 1130-1400, 1730-2200 ＊ [休] 水曜日
[処] 長野県駒ヶ根市中央10-11 グリーンプラザB1F
http://sakuranbou.com/2010.10.02.html

長野県駒ヶ根市の駅近くにあるフレンチ食堂です。
気軽に安価でお料理をいただけます (人∀・)

[32] mixiユーザー 12月14日 11:41

Restaurant No One's Recipe（ノーワンズレシピ）
[tel] 0267-46-6200
[営] 0700-0930, 1130-1400, 1800-2030 ＊ [休] （・△・？）
[処] 長野県北佐久郡軽井沢町星野；ホテルブレストンコート内
http://sakuranbou.com/2010.02.13.html

ここは軽井沢のホテル内にあるフレンチレストランです。
県内では頻繁にこのレストランの CM が流れています \(・∀・)／

[33] mixiユーザー 12月14日 23:19

おお！！長野県内の情報がこんなに♪ ありがとうございます♪

[34] mixiユーザー 01月20日 00:12

le petit marché（プチマルシェ）
[tel] 0265-96-0657
[営] 1130-2100 ＊ [休] 不定休
[処] 長野県伊那市富県1777-557
http://sakuranbou.com/2010.05.18.html

昨年、伊那（長野県）の奥地で開業したお店です。
地元民ですら迷う場所に、
全国からお客さんがいらっしゃってます \(・∀・)／ｳﾏｰ

[35] mixiユーザー 05月11日 22:01

｢家庭画報｣5月号の一軒家レストラン特集、だったかな、軽井沢の｢シェ・草間｣が登場してました♪

http://www.chez-kusama.com/

[36] mixiユーザー 10月07日 21:40

｢家庭画報｣の11月号のフレンチレストランの特集に、軽井沢の｢ホテルブレストンコートユカワタン｣が登場してました♪

http://restaurant.blestoncourt.com/menu/

[37] mixiユーザー 04月07日 21:39

家庭画報の5月号で紹介されたレストランです♪

キュイエット(山梨県韮崎市)
http://www17.plala.or.jp/Cueillette/

ゼルコバ(山梨県笛吹市)
http://www.lumiere.jp/zelkova/

エブリコ(長野県軽井沢)
http://www.eburiko.com/index.html

ル・シャモー・イーヴル(長野県軽井沢)
http://le-chameau-ivre.com/

レストラントエダ(長野県軽井沢)

[38] mixiユーザー 04月07日 21:45

もうひとつありました♪

無彩庵池田(長野県軽井沢)
http://musaian.exblog.jp/

[39] mixiユーザー 09月24日 20:57

専門料理最新号の地方のレストラン特集で、長野県茅野市蓼科｢オーベルジュ・エスポワール｣が取り上げられていました♪

http://www.auberge-espoir.com/

ジビエ、魅力的ですねえ♪

[40] mixiユーザー 09月24日 22:18

>>[39]
実は先日たまたま長野のフレンチを探していたら見つけ興味もち一度お邪魔しようと思いました♪
ジビエ大好きなんです(*^^*)
カラスのジビエ料理が食べてみたいです。

[41] mixiユーザー 09月24日 23:13

>>[40]

カラス(笑)♪ 今は亡きアピシウス初代料理長の高橋さんがエッセイの中で、山に住むハシボソガラスは赤身のお肉で、鴨などに肉質が近くて美味しい、と書いてますね♪ 私は食べたことありませんが(笑)♪

[42] mixiユーザー 09月25日 02:30

>>[41]
私もまだ未食です(*^^*)
なので興味が(笑)。そろそろジビエの時期ですね♪
私は特に２足が大好きなので今年もいろいろ味わう予定です♪
実は先日既にグリを戴いたのですがなんと！ヴェッシー調理で戴きました。
ヴェッシー自体お初で未知のお味でしたので基本である有名なアランシャペルのスペシャリテだったブレス鶏のヴェッシーの味わいもわからずですが(*^^*)
中々独特な味わいでやはり癖あるものが好みですのでツボになりました(笑)
赤身であるグリの滋味深さとヴェッシーのアンモニア臭、トリュフの香りが一体化されとても美味しかったです♪
ちなみにソースはもちろんアルブュフェラソースでした。

[43] mixiユーザー 03月25日 01:29

軽井沢の｢ドメイヌ・ドゥ・ミクニ｣へ行ってきました♪

軽井沢や信州の素材が見事なフレンチに♪ 地産地消を見事に表していますねえ♪ 現シェフのクラシックなスタイルで、ジビエも信州産の楽しさ♪ 最初から最後まで素晴らしい料理でした♪