★おいしい！お手軽簡単料理★コミュの★お弁当★

お弁当のｺﾂを書いちゃいます！

夏だと食中毒が怖いですよね！！(´-ω-`)ｳｰﾝ
ですから，いたみにくいよう「ひと手間」を忘れないで…(*`∀ﾟ)b

?ご飯を炊くとき
水加減したあと梅干を一個，ポトン
と入れてから炊いてください。
ご飯がすっぱくなる心配はありません！！
ほんと，味は言われなければわからないほど
「ふつーのごはん」です。梅干がないときは，カップ１の
米に対し大さじ１の酢を入れること。すんごい防腐効果ありです。

?ふたのうらに，しかけあり！（￣ー￣）ニヤリッ
　弁当箱のふたの内側に，わさびをうすく塗りましょう！
　わさびも，防腐・殺菌剤代わりになります。
　弁当の中に敷く「わさびシート」ってのが市販されていますが，
　チューブ入りを安いとき（１００円均一）に買っておけば　　ひと夏持ちますよ。(*`∀ﾟ)b
　くれぐれも,塗りすぎに注意！(￣∇￣*)ゞエヘヘ

?冷めてから，ふたをしましょう！！
　中身がアツアツでは，ムレて腐敗の原因となります。
　時間がないときは，アイスノンに乗せて一気に冷やし
　ましょう。

?お茶をいっしょに持っていくでしょうが･･･
　暑いときは「麦茶」がおいしいけど，食中毒予防のことを
　考えると，ほんとは緑茶がいいんです。
　Ｏ－１５７さえノックアウトする殺菌力は，あなどれません。
　お寿司にわさびと酢と緑茶はつきものですよね？
　生魚を食べて食中毒を出さない知恵が，そこに結集して
　るんですよ！！！　
　緑茶は変色しやすく，すぐ苦くなるので，お弁当用には
　緑茶のティーパックと湯を用意するか，またはウーロン茶
　（抗菌力に優れている）を持っていくのがベターでしょう。

?プチトマトとか便利ですが，へたの付近に細菌がつきやすい
ので，夏場は入れるのを避けてください。
　生野菜は夕食でとることにして，お弁当には火を通したも
　のばかり入れるようにしましょう。
　（市販の弁当は，きゅうりでも殺菌消毒するそうです）。

?朝，いきなりお弁当を作ろうとすると，中身がスカスカに
　なったりします…ですから日ごろの夕食に，弁当向きの
　料理を多めにつくり，アルミホイル容器に小分けして冷凍
　しておきましょう！（１～２日くらいなら冷蔵で十分）
　そして朝，容器をはずし弁当箱に詰め，レンジで再加熱
　すればいいんです（汁気が出たらしっかり絞ってください）。
　じゃがいもと豆腐は冷凍に向かないけど，煮付け・ほうれんそう
　のおひたし・卵焼き・ハンバーグなどの定番おかずは
　冷凍保存が利くので，まとめて作っておくと便利だよ！

「２日前のおかずと昨日のおかずと４日前のおかず」って言う
　組合せにすれば，あ～ら新鮮！「昨日のおかず」を入れら
　れたらぶうぶう言いたくなりますが，２・３日前のおかず
　だと忘れているから不思議ですよん（笑）。

主婦の方は試してみてね！(￣∇￣*)ゞエヘヘ

以上，夏場もお弁当を作りつづけた経験からのレポートでした（笑）