★おいしい！お手軽簡単料理★コミュの★おから料理★

おいらの日記に書きましたがこちらにも掲載します。



おからとは･･･
豆腐を製造するときにできる副産物で、豆乳をこしたときの
絞りカスです。
うの花、きらずなどとも呼ばれています。
タンパク質・カルシウム・繊維質豊富にしてすんごく安く、ダイエット食にはかかせません。(￣∇￣*)ゞエヘヘ

馴染みの豆腐屋さんとかだとﾀﾀﾞでくれるかもよ！(●´艸`)ｩｼｼ

☆いりいり・おから☆…ちょっとしたおかずに！！！

?ごぼう１／３本はささがきに
（めんどうならピーラーでシャカシャカ薄くそいでください
）
して水にさらし，にんじん１／２本を３cmぐらいの短冊切りにする。

?・耐熱容器に鶏ひき肉100g・ごぼう・にんじん・水１／２カップ
醤油大さじ２・砂糖，酒各大さじ１・だしの素少々を入れて
混ぜ，ラップせずにレンジで４〜５分加熱。

?　?におから１５０gを加え，全体をよく混ぜたあと，ラップして４〜５分加熱。取り出したらよく混ぜてできあがり。



☆酢入りいり・おから☆

?・ごま油でにんじん１／３本・たけのこ５０g・しいたけ２枚
（みじん切り）を炒め，おから100g，アサリ水煮１缶を
加えて炒める。

?みりん大さじ１・酢大さじ２・だし汁１／２カップを加え
　炒める。

?卵１個とねぎ２本分（みじん切り）を加えて混ぜる。



☆おからのお好み焼き☆…具は，いろいろ工夫して

?・ボールに小麦粉大さじ４・おから５０ｇ・水１００ｃｃ
卵１個・ケチャップ大さじ１・ソース 大さじ４
砂糖小さじ１・ 醤油 大さじ１／２ を加えて混ぜ，
キャベツ細切り１枚を混ぜ合わせる。

?・フライパンにサラダ油を熱し，?の生地を弱火で焼く。

?・焼けたらソースを塗り，マヨネーズ・かつおぶし・青海苔などをかける


☆おからカレーピラフもどき☆…ご飯にもパンにも合うおかずです！！

?・おから１００gは電子レンジでラップし１分加熱
　お箸でほぐすように混ぜる。次にラップせずにレンジで
　１分，またお箸で混ぜる。これをもう一度繰り返し，まだ
　べちゃっとしていたらもう一回。
　（この状態で冷凍保存可能）

?・たまねぎ１／４個をみじん切りにし，ベーコン２枚を
　食べやすい大きさに切る。それらをミックスベジタブル
　５０gとともに，フライパンで炒める。

?　?におからと，卵白１個分，水７０ＣＣを入れてさらに
　炒める。火が通ったところでカレー粉大さじ１／２
　塩小さじ１／２，こしょう，ナツメグ，パプリカ，
　ターメリック（これら３つは，あれば，ということ……なければ入れなくてもよい）
少々を入れて混ぜ，レーズン１０粒ほど加える。
味を見て，物足りなかったらケチャップ少々を加える。

☆おからサラダ☆…なんと，サラダにもなるよん。

＜材料＞
おから２００ｇ・にんじん１／２本・きゅうり１本・ホタテ缶４０ｇ
ホールコーン缶４０ｇ・サラダ菜，またはレタス４〜５枚
ドレッシング（マヨネーズ 大さじ２・酢 大さじ１
　塩 小さじ１／２・ホタテ缶汁・こしょう少々）

＜作り方＞
?・「おからカレーピラフもどき」と同じ方法で，レンジで
　おからをからっとさせる。

?・にんじんはせん切りにしさっとゆで，きゅうりはせん切
　りにする。ホタテ缶汁とマヨネーズ，調味料を混ぜドレッ
　シングを作る。
?・ホタテ，コーン，おから，にんじん，きゅうりを
　ドレッシングであえる。
?・器にサラダ菜をしき ?を盛る。

☆おからクッキー☆

＜材料＞おから１００g・バター７０g・砂糖 ７０g・卵黄１個・レモン汁大さじ１・小麦粉１５０g

＜作り方＞
?・「おからカレーピラフもどき」と同じ方法で，
　レンジでおからをからっとさせる。
?・バターをクリーム状になるまでよく練る。
　そこへ砂糖を入れ，なじんだら卵を入れる。
?・レモン汁，おからを入れ，小麦粉をふるい入れる。
?・その生地をまとめ，棒状にしてラップし，
　冷凍庫で固める(この生地は保存可能）。
?・必要なとき，その生地を切ってオーブンへ。
　１８０度で２０分焼く。

☆おからケーキ☆

＜材料＞おから１００g・バター８０g・蜂蜜３０g・卵３個
　砂糖２５ｇ・小麦粉４０ｇ・スキムミルク
（クリープなど，ミルクパウダーでもよい）３０ｇ
　ベーキングパウダー小さじ１

＜作り方＞
?・「おからカレーピラフもどき」と同じ方法で，レンジで
　おからをからっとさせる。
?・バターをクリーム状になるまで良く練り，蜂蜜を入れ，
　なじんだら卵黄を入れ，おからを入れる。
?・卵白と砂糖を泡立て，メレンゲを作り，
　?に半量を加えてさっと混ぜる。
?・それに小麦粉をふるい入れ，残りのメレンゲを入れて
　混ぜる。
?・オーブンへ。１８０度で３５分焼く。



☆おからカップケーキ☆…超かんたん！！

＜材料＞ホットケーキミックス１００ｇ・おから５０ｇ
　卵１個・牛乳７０〜８０cc・砂糖大さじ１
上記の材料をさっくり混ぜ，カップケーキ型に入れて
オーブン１８０度で３０分焼く。