ラーメン＠新潟コミュの【288】奥村家＠新潟東明

「てつ9」さんの投稿↓↓
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東明に奥村家(家系)がオープンしてました。心一家の人が独立したようです。スープは心一家よりやや薄めで、麺は中太やや縮れのモチモチ感ｱﾘ、キャベチャーも健在で味は全く同じ様に感じました。

「ゆうたんママ」↓↓

奥村家行ってきました。
心一家より、スープがあっさりしていて、飲みやすく、私は好きでした。
心一家の人が独立してやってたんですねー。
お店は思ったより広くて、店員さんの対応も良かったです。
また行きたいと思います！！

コメント(34)

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[1] mixiユーザー 12月16日 22:32

先日行ってきました。心一家も好きなので、気になってました。
ラーメンもキャベチャも旨かった。

お店に入るとき、ドアを逆から開けてしまい、恥ずかしい思いをしました。

店内の雰囲気は、何となく落ち着きませんでした。新しいからかなぁ～

[2] mixiユーザー 12月16日 23:24

私のやっているバイク屋のすぐ近く旧４９はさんで向かい側なので行ってきました。
心一家の従業員だった方、独立するってやめてからしばらくたちましたが、こんな近くにお店を出すとは！！

スープは心一家より薄めで好み

麺はつるつるしすぎで断然心一家のほうが上

でも近いので心一家よりこっち行っちゃいそう。

お互い旧４９を盛り上げていきましょう！！

[3] mixiユーザー 12月20日 01:32

場所が………

いまいちよくわかりません

東明とはどこですか？

ちなみに心一家へはバイパス使って西蒲区から向かいます

[5] mixiユーザー 12月20日 08:58

ここです↓
http://map.yahoo.co.jp/pl?p=%BF%B7%B3%E3%BB%D4%C5%EC%B6%E8%C6%EE%BB%E7%C3%DD%A3%B2%C3%FA%CC%DC%A3%B6%C8%D6%A3%B2%A3%B8%B9%E6&lat=37.89546861&lon=139.08555417&type=scroll&gov=15102.91.2.6.2

自分が行った時は店員が男のみでムサかった・・・

味は個人的にとんこつ醤油があまり好きでは無いので、もう行かないかな？

でもそれが好きな人はお試しあれ

[7] mixiユーザー 12月20日 12:43

昨日行ってみました

夜の８時頃行ったのですが、客が一人もいなくて…↓
味はまぁ似てるかなって感じで、チャーシューは同じやつを使ってるから個人的にはうれしかった

ただ麺は微妙というか、高級カップラーメンみたいな感じがして、かなり残念でした

店員もなんか慣れていないようで、こっちが気を使ってしまいました。
次回行くときは、麺固めで判断したいと思います

[8] mixiユーザー 12月21日 11:29

昨日いきました。
やっぱり心一家、味濱家と比べてしまいます。
おいしいレベルですがまだ未完成というのが感想でした。
スープを飲んだときの印象と麺を食べたときの印象が違ってたのが残念でした。心一家より５０円高の設定でチャーシュー薄いのはＮＧですね。
クルマで１０分圏内に新潟２強の家系があるので勝負となると厳しいのではないでしょうか。でも、家系ファンの私はこれからに期待してます。

[9] mixiユーザー 12月21日 23:44

何度か行きました

車で30分くらいの距離がありますが、それでも食べたくなるくらい私好みでおいしいです

私は家系が好きで新潟市内は今まで心一家しかなかったので奥村家ができて嬉しいです

ﾁｬｰｼｭｰが薄くてNGという意見もありましたが
家系のｽｰﾌﾟには薄いﾁｬｰｼｭｰの方が合うと私は思います

おいしいのでかなりｵｽｽﾒのお店です

[11] mixiユーザー 12月24日 12:45

今、食ってきました。
亀田の心一家と比べて、特に違う点はないと思います。
ただ、麺が、微妙に(ちょっと平打ちっぽい）違うかな？と言う感じです。
どっちにしろ相変わらず、旨いです。

[12] mixiユーザー 01月17日 20:58

麺の固さが選べますが普通を頼んで柔らかすぎ？と思ったのは私だけ？
好みもあると思いますが。

[13] mixiユーザー 01月17日 21:57

私、この間行った時に大盛りを頼みましたが、
ぞっちさんと同じく普通を頼んだのに、麺は柔らかかったです。
スープはよかったのに、一口食べてそう感じたので残念でした。
当分行かなくていいかなって思いました。

[14] mixiユーザー 02月21日 07:49

最近行ってきたんですが、スープが安定してきた(心一家にかなり近い)と感じました。まかない飯も旨かったッス。

[15] mixiユーザー 03月17日 19:53

最近行ってきました

スープはなかなかなんですけど、俺は麺を一口食べて「おっ、うまい』と思ったよ

久々にいい店見付けました

みんなも一回食べて見て

[16] mixiユーザー 04月13日 20:29

先週、初めて行ってきました。麺とスープを全部、普通で注文したのですが、心一屋さんよりも、あっさりで食べやすかったです

脂っこいのが苦手な方には良いと思います

サイドメニューで餃子を頼んだのですが、外は、もちもちで、中はジューシーで、とても美味しかったです

オススメです

[17] mixiユーザー 05月02日 11:47

先日食べてきましたが、スープはあっさりめで、動物系の臭みのない飲みやすいものでした

むしろ薄く物足りなさを感じるほどすっきりでした。

麺は書き込みに書かれているように少し柔らかめかなと感じました。次は固めで試してみたいですね。細麺もあるようなのでそちらもどうなるか気になります

チャーシューは歯ごたえのあるもので、海苔も３枚のってありおいしかったです。

キャべチャーは１００円で食べれてとてもお得で美味でした

サイドメニューのほうもどれもしっかりしているようで次回以降いろいろ試してみたいと思いました

[18] mixiユーザー 05月04日 02:14

　開業直後に行く機会があったのですが、なぜか閉店中で、念願の初体験してきました。

　いただいたのは、ラーメン 650 円、ごはん 150 円、キャベチャー 100 円。ネギ 150 円のトッピングをお願いしたら品切れ中とのこと。

　ラーメンは、固茹での脂普通でお願いしたのですが、スープのコクと脂の質は上品でバッチリおいしい。麺と一緒に食べてるときは完璧だった味の濃さは、飲む段になって、ちょとしょっぱく感じました。是非、味の濃さも指定できるようになって欲しいと思いました。
　麺のもっちり感がよくて、ほんのりした粉の味もいい感じ。
　驚いたのは、3 枚もある海苔。ラーメンに入ってる海苔は、スープにつけるとゴムのようになってしまうのが嫌いでした。でも、ここのは、口に入れるとほろりと解けて、海苔の香りが広がってくれます。ラーメンに入ってる海苔で、はじめておいしいと思いました。
　新潟の家系と呼ばれてるお店では一番好きな仕上がりでした。

　キャベチャーは、心一家で気に入ったので期待してました。でも、タイミングが悪かったのか、ちょっとタレに漬ってる時間が長かった感じで、キャベツのシャキシャキ感がなくなってたのと、チャーシューがグズグズになってました。残念。

住所: 新潟市東区南紫竹 2-6
電話: 025-257-8777
営業: 11:00～15:00、18:00～23:00
定休: 毎週水曜日
備考: 駐車場あり。お昼の営業中は禁煙。

[19] mixiユーザー 07月05日 12:08

亀田まで行かずとも家系が食べれるのは嬉しいです。
チャーシュー丼（名前違う？）も柔らかくて美味しかった。
でもお客少ないですよね

目立たないからだろうなぁ。味濱家のほうはかなり混んでるけど、奥村家のほうが美味しいと思うんだけど。
潰れないでほしいものですね。

[20] mixiユーザー 07月05日 12:32

前に奥村家で働いてました

脂の量、麺の固さが選べますが、味の濃さも言えば薄く出来ますょ

自分が好んで食べてたのはﾊﾞﾘ固、脂抜き、卵ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞでした☆

でも、脂多めの方が温度もさめにくく、味的ににも美味しいって人もいました！

麺は固めだと早く上がるし普通で柔らかいと思った方は固めで頼んだ方が良いかと(´・ω・｀)

あと、餃子がｵｽｽﾒです☆

[21] mixiユーザー 07月11日 20:51

最近いってないのですが、延期になってたつけ麺はもうやってるんですかね？

[22] mixiユーザー 08月01日 14:48

　さきほど、久しぶりにいただいてきました。

>> かょさん
> 味の濃さも言えば薄く出来ますょ

　情報ありがとうございました。「薄味にしていただけますか」とお願いしたところ、快く請合ってくださいました。
　で、最初は薄すぎたかなと感じたものの、食べ進めるとピッタリ。スープのコクとすっきりした脂を楽しめました。スープを飲み干したあとも、喉が渇くことなく、とっても幸せになれました。

　前回不満の残ったキャベチャーは、シャキシャキの楽しい浅漬かりでした。キャベツの品種がかわったせいなのか、作ってからのタイミングの問題なのかは不明。

>> うんまさん
> つけ麺はもうやってるんですかね？

　今日の時点で、メニューにつけ麺はありませんでした。

[23] mixiユーザー 08月18日 23:34

mikioさん
情報ありがとうございます

久々にいきたいなー。

[24] mixiユーザー 08月19日 07:29

脂抜きも以外にイケるんですね。新鮮でしたよ。

[25] mixiユーザー 10月25日 18:35

初めていきましたが、なかなか美味でした(´∀｀)

個人的な意見ですが家系はもっと臭い方が好きですね!!

心一家の方が好きかな♪

[26] mixiユーザー 12月29日 00:42

奥村屋、最近行くといつも駐車場が埋まってる気がします。
タイミングが悪いのですかね？
キャベチャーも夜には完売

ここの味は、スープに脂のコクではないコクがあって
本当に好きです

個人的には必ず煮卵トッピングしちゃいます

そしてスープも脂少なめ

スープが全部飲めちゃう
美味しさです

あ～また行きたい！！

[27] mixiユーザー 12月31日 19:17

今日の昼過ぎに行きました。確かに以前は空いているイメージでしたが混んでました。

チャーシュー麺とラーメンを家族で食べました。
スープは鶏の風味が強いでしょうか。あっさりしています。もうひと味欲しい感じです。

中麺ちぢれでモッチリしています。

チャーシューは大きいです。もう少し味があれば良いですね。

店主さんの元気な挨拶が良かったです。

[28] mixiユーザー 01月22日 22:06

食べてきました！

《あじ玉チャーシュー麺》にワカメをトッピングでいただきました。

・細麺
・味濃いめ
・油普通

変なクセもなくて
素直に美味しいと思いました(^人^)

[29] mixiユーザー 01月22日 22:56

去年行ったのですが…
とっても残念な気持ちになりました

麺は食べた瞬間から柔らかすぎて…のびてしまってる感がとってもして

海苔が脂を吸って脂を食べてるような感じでしたし…ほうれん草もﾊﾞﾀｰで下味がついていたからなのか余計脂っぽい感じでした

その日は体調もｲﾏｲﾁ？だったから余計あわなかったのでしょうか…
でもｷｬﾍﾞﾁｬｰは気に入りました

心一家の方が美味しかったです

ラーメンだけでなく、座敷席が２つ並んでるﾄｺが出入りしにくく奥に座ったので余計出入りしにくかったです

あと個人的にですが…
トイレを借りた時ちょっと汚くて…飲食店でトイレが汚いってちょっと

和式だったからさらに

[32] mixiユーザー 06月14日 00:14

最近二ヶ月ぶりに食べてきましたが、太麺がちぢれ麺→ストレート(若干ちぢれ?)麺になっていて、自分的にすごくｼｮｯｸでした,,,
でも前より混んでたから、ｽﾄﾚｰﾄ麺の方が人気なのかな？(>_<)
是非ちぢれ麺に戻してほしい！
他に同じこと思ってる方いないかな？

[33] mixiユーザー 11月12日 08:39

日曜日に、初めて行ってきました。心一家は好きなラーメン屋だったので、ドキドキしつつ。

昼時だったので満席というか、忙しくて片付けが間に合ってないために、三組待ちという感じでした。

二人でらーめんとキャべチャー頼みましたが、初めてなので、全て普通にしてみましたが、次は麺かため、脂少なめで頼みたいと思います。
味はどちらもとても美味しくて、らーめんはしょっぱすぎないので後から喉が乾かず良かったです。
おすすめらしい、味玉はFacebookのページにいいね！でもらえるらしいので、次回やってみたいと思います！

[34] mixiユーザー 02月01日 18:55

ハッピーパスの100円引目当てで味玉ラーメン食べてきました。
でもハッピーパスのハッピーラーメンも美味しそうに見えました！が、ボリュームが‥私には多そうです(^◇^;)

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