＊*梅干し友の会*＊コミュの梅干をつけた、残りの液はどうしていますか？

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[2] mixiユーザー 03月09日 12:47

そうそう、唐揚げにかけると、美味しいんですよね〜

あと、私は梅酢と師範のめんつゆを混合して、天ぷらのたれ用のつけだれを作ったりしますよ〜


今年は、去年よりも３倍位多めに漬けて　塩分２０％の梅干しをつくり、残った梅酢を利用して、脱塩して

さらに食べやすい８％位のオリジナル紫蘇梅を漬けようかと思ってます。ちょっとチャレンジですが、。。

つっていうか、考えてるだけで、よだれが出ちゃいますね−

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