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在外日本人手料理の会コミュのミントドレッシングの豆サラダ

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ミントドレッシングの豆サラダ

mixiユーザー 2007年05月30日 19:36

材料：(Fête des voisins用だから大人数分)
　　
　　固めのトマト(１cm角に切る)…４〜５個
　　きゅうり(１cm角に切る)…(フランスのはデカイので)１個
　　ヒヨコマメの水煮(水気をしっかり切る)…300g

(ミントドレッシング)　　
　　エシャロット(みじん切り)…２個分
　　ミント(みじん切り)…40g
　　ライム(果汁を絞る)…２個分
　　塩…小さじ１
　　オリーブオイル…大さじ３
　　はちみつ…小さじ２
　　にんにく(すりおろし)…１／２片分

作り方：

?　サラダボウルにカットしたトマト、きゅうり、マメを入れる。

?　ミントドレッシングの材料をしっかり混ぜて?と和える。

以上、とっても簡単なモロッコ風サラダでした。

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