Let’ｓお菓子作り！コミュのヨーグルトケーキ

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ヨーグルトケーキ

mixiユーザー 2008年06月12日 14:23

ふわっふわのﾖｰｸﾞﾙﾄｽﾌﾚｹｰｷ
by ちっくんﾏﾏ

水切り不要で油無しの低ｶﾛﾘｰのｽﾌﾚｹｰｷです。写真はのちほどｱｯﾌﾟします。くわしくは日記を見て下さい。

▼材料 (１８ｃｍ)
ﾖｰｸﾞﾙﾄ１ﾊﾟｯｸ(５００ｃｃ)
卵 Lｻｲｽﾞ３個
小麦粉７０ｇ
砂糖７０ｇ
ﾗﾑ酒やﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽなど少々

▼手順
【1】卵を黄身と白身に分け、砂糖を半量ずつ加え、白身は角が立つまで泡立て硬いﾒﾚﾝｹﾞを作る。このあたりでｵｰﾌﾞﾝを１６０度に予熱開始。

【2】黄身の方も白っぽくなるまで泡立ててから、ﾖｰｸﾞﾙﾄを加えよく混ぜ、あれば風味ずけでﾗﾑ酒やﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽを加え、振るった小麦粉を加え、混ぜる。

【3】２の中にﾒﾚﾝｹﾞの１/３を加え混ぜ、混ざったらまた１/３のﾒﾚﾝｹﾞを加え混ぜる。ここまでは泡だて器で。

【4】最後はﾒﾚﾝｹﾞの中に３をすべて加え、ｺﾞﾑﾍﾞﾗで混ぜる。紙を敷いた型に入れて湯せんして１時間。

このレシピでヨーグルトケーキを作ろうと思うのですが、ベーキングパウダー入れなくても大丈夫だと思いますか???

コメント(3)

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[1] mixiユーザー 06月12日 15:37

う～ん。
メレンゲ作ってあるから不要かとは思いますが…
不安であれば少し加えてみてはいかがでしょう？

小麦粉をホットケーキミックスにしても出来そうですね

[3] mixiユーザー 06月18日 03:05

作りました!

コメントすると…

型は底が抜けないタイプを
(紙の型でやると、悲惨になります。)

冷蔵庫で冷やすといいです!

ベーキングパウダーは小さじ1/2入れました

焼くのに思った以上時間かかります

こんなかんじです

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