ハーブを育てて食べるコミュのミント♪

冬場は、葉が小さくても濃い色をしたミント

夏場は、葉が大きく淡い色になるミント

定番では、デザートに飾るとか、ミントティーだと思いますが
他の活用方法は？

コメント(67)

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[30] mixiユーザー 04月07日 23:06

ミントは強いので水やり位で手が掛からないと思いますよ。

同じような双葉ですが、こぼれ落ちた種からの芽が出てきました。
バジルだと思いますが、小さい双葉の状態では区別がつきません。。。

[31] mixiユーザー 06月13日 17:52

ミントを煮出した液に砂糖を入れてミントシロップを作りました

食用の着色剤できれいな緑色にできます。

暑い夏に見た目も爽やかなシロップ、水やソーダと割って飲み物に、アイスにかけたりと使えますよ

[33] mixiユーザー 06月15日 17:57

お菓子についてたミントを水栽培→鉢に植え替えして育ててます

１ヶ月でだいぶ大きくなりました

が、これは何の種類のミントなのかがわかりません

どなたかお分かりになるかた教えてください

[34] mixiユーザー 07月11日 21:33

わが家のスペアミントは夏になってからカマキリ？にどんどん食べられてしまいます。
なにかよい方法ご存知のかたいらしたら教えてください。

[36] mixiユーザー 07月12日 07:25

> tamtamさん
そうです！バッタです。
大量発生？からだんだん数は減ったものの、、バッタの季節が終わるまでじっと我慢・・がいいのかしら？

[38] mixiユーザー 07月12日 21:38

> tamtamさん
なるほどカマキリ探してみようかな。。ラチれますように！
ありがとうございます！

[39] mixiユーザー 07月13日 16:27

私も虫（毛虫と青虫）にやられました
スペアミントですが思いきってバッサリ切りました
来期は害虫剤を使おうかと思っています
薔薇もやられました
毎夏です
無農薬では無理だとわかりました

[47] mixiユーザー 07月13日 21:33

タイ料理が大好きなのですが、その中でも一番好きな料理に、"ラープ"という料理があります＾＾

ひき肉とミントのサラダで、油なしで炒めたひき肉に、ミント、その他ハーブや香味野菜をざくざく刻んで投入し、砕いた炒り米(これが重要！)、ナンプラーとレモンかライム汁で和えます。
こんなにミントが主役の料理ってあまりないんじゃないかなぁとおもいます♪

おかずにも、おつまみにも、とっても後をひいておいしいし、作るのもかんたんなので、しょっちゅう作ってます★
夏には特におすすめです-！！

[49] mixiユーザー 07月14日 12:30

ミントティーやそのほかを作る時、どのくらいの量が必要なのでしょうか？
写真のパックはイチゴパックです。
ちょっと他に気を取られていたら、こんな状態になっていました。

[50] mixiユーザー 07月15日 01:11

はじめまして。ハーブ育ての初心者です。最近、お祭りでミントをいただいてきました。いただいたままでちゃんと植え替えしてないんですがこんなに大きくなりました。質問ですm(_ _)m
1、これは…どうしたらいいのでしょうか？！
適当に切って土に挿せばまた増えると聞いたことありますが本当でしょうか？
２、植え替えするとしたらどのような鉢に植えるのがベストですか？ベランダで育てています。

せっかくいただいたので、初めてのミント、かわいがって育てたいです。見づらいですが写真載せます。どうぞよろしくお願い致します。

[53] mixiユーザー 07月16日 23:24

>50
　適当に切って土に挿せばまた増える･･･切って水に刺していると根が出てきますので
それから土に植えた方が良いでしょうね。
今の日差しだと土が乾くのが早いですので根が弱い時なら日陰の方が良いかもです。

>51
　ラム・ハンバーグに入れるのも好きですよ♪

こう暑いと、冷たいモヒートが美味しいですね。

[55] mixiユーザー 07月17日 14:08

> ラビ＠ガーデナーさんありがとうございます。早く植え替えしてあげたいと思います(^O^)

[56] mixiユーザー 07月17日 14:11

> JING.ORION.HUTCHさんありがとうございます。じゃあほんとに適当にザクっと切ってしまっていいんですね

びよ～んとだいぶ上に長くなってるので半分くらいに切ろうかな…。お水にさして根が出たら植え替えて、里子に出そうと思います

[58] mixiユーザー 08月19日 22:26

>57
　発芽しにくいものはキッチンペーパーを使って水に浸して発芽するまで待ったりしますね。

今の時期だと、霧吹きでの水掛けだと直ぐに乾いてしまうように思います。

ミントを種から栽培した事はないですが、土に蒔くなら直接で、ペーパー等を使うなら
バットや皿に紙を敷いて上に種を置いて水を浸して発芽したら土に移すで良いと思います。

[60] mixiユーザー 08月20日 14:46

まいたむさん>

微細な種子なので少量ならピートを固めたジフィーセブンが扱いやすいのでは無いかと思います。

給水させた後、中央に種子を落とす用の穴が開いていますが小さな種子なので平らにならし播種します。邪魔になるので上部のネットはハサミで切り取るといいでしょう。

発芽したら移植しやすいサイズになるまでそのままで管理します。
移植しやすい大きさになればピンセットでほじってポットに移植します。

仕事で播種した時はセルトレーに1穴1粒蒔きで覆土無しで土の表面を乾かさない様に管理しほとんど発芽しました。

今の時期は暑いので暑さがやわらぐ9月中旬位まで待ってから播種した方がいいのでは無いかと思います。

[63] mixiユーザー 07月01日 22:29

ラムには、やっぱりミントソースが合いますよね。
うちでもミントソース作って見ました。

?大さじ4の熱湯に砂糖大さじ1加え、砂糖を溶かして、冷まします。
?片手いっぱいのミントをみじん切りにします。
??が冷めてきたら、?と塩一つまみ加え、大さじ4の白ワインビネガーを加えて混ぜるだけ。
後は、お好みで調整して下さい。
簡単で、美味しく戴けます。
ミントソース、茹でたエビにも合うので、茹でエビのサラダにまぶしても美味しいです。

他には、ベトナム風BBQ

豚肉（うちではヒレ肉使いました）をにんにく2かけ、玉ねぎ半分のみじんぎりにナンプラー大さじ3杯、砂糖大さじ1、唐辛子1本輪切り、ライム汁とライムの皮少々（なければレモンでも）にミントを適当にまぶしたもので、1時間ほどマリネします。
その後、食べやすい大きさに肉を切って、串にさしてBBQで焼くだけです。
爽やかで夏向きのアジアンテイストになりますよ。
お試しあれ～。