パエリアコミュのパエリアパン

鉄製のスーパーエンボス加工なるものを買ったのですが、錆を防ぐための仕込み？は、する必要ってありますか？
ネットで情報収集すると、空焚きしてたわしでゴシゴシとカスを取り油をなじませて・・・とあり、気合いを入れていたのですか、いざ品物がとどいたら、何だこの小さなぽつぽつは？
スーパーエンボス加工？ん？？？に、なってしまったわけです。。

早くパエリアを作って皆さんの仲間に入りたい～

コメント(10)

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[3] mixiユーザー 02月22日 21:18

レオンさん、ありがとうございます。
無事、初パエは、ぐっちゃぐっちゃでした

それからは、朝パエ、昼パエと作りまくってさっき作った夜パエは何とかパエリアに近づいたかと。。

まだ、水っぽさが多すぎる気がします。前にペンションで食したパエリアはパサパサだった気がします。

[7] mixiユーザー 06月11日 22:30

かっぱ橋に行った時の写真です。
何件かのお店で18cmから80cm位まで
夢のような(^^ゞ風景でした。

ようやく探していた蓋もちょううど良い物を
見つけました(46cm位で業務用ボウルの蓋です)

[8] mixiユーザー 12月06日 03:47

パエリアが美味しくできるパエリアパンを教えてください。ル・クルーゼやストウブ、シラルガンなどもパエリアを作れそうな物もあるようですし、パエリアパンも色々な材質があるようなので、教えて頂けると助かります。

[9] mixiユーザー 12月06日 07:38

＞べぇ～さん

　＞教えて頂けると助かります。

　　私見ですが参考になれば。
　　男の子は形から入るので、パエリアパンを購入しちゃいましたが、
　　女性は堅実ですのであるものを利用したほうがいいと思います。

　　まず、なべ底が平らなもので、厚みが薄くなければ大丈夫だと
　　思います。後はそのまま食卓に出しますので取っ手が気になるとか
　　否で、見た目の問題です。

　　次に分量ですが、大きなものですと熱源との関係で
　　火の回りにムラがでたり、調理時間が長くかかり
　　よろしくないと思います。サイズが合ったものがいいですね。

　　材質は鉄とテフロンのを使用したことがありますが、
　　鉄は慣らさないと焦げますが、雰囲気がいいです。

　　テフロンは調理もあとかたずけも楽ちんで屋外の
　　キャンプなどではもっぱらこちらです。

　　ホーローはわかりませんが、こげると大変ですよね？　　

　　まずはフラットなフライパンで作るのはいいのではないでしょうか。

　＞パエリアが美味しくできるパエリアパン

　　私もほしい(^^)

[10] mixiユーザー 12月06日 15:23

> よっしぃ～さん
ありがとうございます。
私も形や雰囲気を大切にしたいです