ル・レクチェが好きッ！コミュのル・レクチェのジャム

新潟特産の西洋梨『ル・レクチェ』いまがホンとの食べごろ。
その、ル・レクチェでジャム造りました。
あの芳醇な香りのル・レクチェ、そのまま食べても最高に美味しいのですが・・・・
ル・レクチェもあと一週間もすれば無くなりますので、今年もう一度ビネガーとジャムを造ろうかと思っています。

コメント(26)

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[2] mixiユーザー 12月20日 11:31

＞マリーさん
ル・レクチェのタルトも美味しいですよね。
出荷はあと一週間ほどで終わりですが、お店では年内いっぱいあると思います。
梨は大玉を買った方がお得です。
いま実家からいっぱい貰って帰ったところです。
また頑張ってビネガーとジャムを造ります。

[4] mixiユーザー 12月21日 04:59

＞マリーさん
これだけのル・レクチェを玄関に置くと家に入った瞬間、凄い良い香りが漂っています。

造ったジャム彼方此方あげたら残りが１瓶になりました。
今日また造ります。

[5] mixiユーザー 12月26日 19:48

またまた「ル・レクチェ」のジャム造り。
しかも実家から貰う訳有りで売り物にならないル・レクチェで。
今日のは結構大玉でした。
６個で２?のジャムが煮込んだら約３割の目減り。
今回で５回目のジャム造りで数が増えたので、実家のお得意様のプレゼント用にもって行こうかと。

[6] mixiユーザー 01月20日 19:31

昨日の朝はイチゴジャム作り。
また、昨年暮れに貰った最後のル・レクチェも残り少なくなり夏場にでも、ル・レクチェのジャムを作ろうかと思いひと仕事。

でも家内はそのまま食べた方がいいと言ってはいるのですが。
ル・レクチェ３．５個で１．５?を冷凍しました。
これまで作ったジャム（保存瓶で残り２３個）も彼方此方やるとすぐ無くなるんですよね。

[7] mixiユーザー 05月04日 04:20

冷凍した、ル・レクチェも残り僅か。
そこでジャム作りの感？を鈍らせないよう、先日りんごジャムを作ってみました

ちゃっかり宣伝

管理人してますのでヨロシク

いろいろ教えてください

http://mixi.jp/view_community.pl?id=4191564

[8] mixiユーザー 05月14日 11:14

このところ毎日の朝食がパン食になりジャムの減りが早く、今回は四種類のジャム作り。
イチゴ４パック。
ブルーベリー６００ｇ。
キウイ７個。
冷凍したル・レクチェ１?。

どれもこれまで以上に美味しく出来上がりました

[9] mixiユーザー 09月25日 10:54

大事にしてた最後のル・レクチェ。

今日ジャムにしました。

いろんなものでジャムを作ってみましたが、このル・レクチェのジャムが一番でした。

今年のル・レクチェの解禁日は１１月２５日です。

[11] mixiユーザー 09月25日 18:29

＞マリーさん
冷凍したル・レクチェのジャム、やはり生のものよりは劣ります。
これはしようが無いですよね。

今年もル・レクチェの解禁日の１１月２５日から３０日まで日本橋三越本店での新潟物産展に出展します。
勿論ル・レクチェも持ってね。
時間がありましたら覗いて見てください。

[12] mixiユーザー 10月24日 14:40

先日収穫したル・レクチェ。
選別作業で撥ねた、まだ青いル・レクチェでジャムを作ってみました。
完熟したものには遠く及びませんが、マズマズの出来でしたよ。

[13] mixiユーザー 12月08日 20:06

これからがル・レクチェの最盛期に入ります。
その、ル・レクチェを来年の梨の無い時にジャムを作るのに冷凍しました。

またル・レクチェでコンポートを作りました。

[14] mixiユーザー 12月15日 10:19

私も作ってみました

ジャムの予定がコンポート

しばらくたのしめます。

[15] mixiユーザー 12月16日 18:39

＞マーボーさん
コンポートも美味しいですよ。

今日ジャムとコンポート用のル・レクチェを２コンテナ貰って来ました。
しばらくジャムとコンポート作りに忙しいです。

また実家は明日、ル・レクチェの生ジュースを作るのに２０ｋｇ入れコンテナを６０ケースを持って山形に行きます。

[16] mixiユーザー 12月17日 18:05

こやさん、お世話になりました

今年は本当に大きいル・レクチェでした。
ル・レクチェのジャム作りにはペクチンが必要ですか？
入れなくても煮詰めればよかったのか

今日は圧力鍋でりんごジャムを作りました

固まると思うんですが･･･皮なしだから心配です。

山形で加工されてるんですね

遠いですね。
高速ですか？雪が降っているのでは･･･

[17] mixiユーザー 12月17日 18:48

＞マーボーさん
今年もお買い上げありがとうございました。
あのル・レクチェで満足いただけたでしょうか。

私のジャム作りは、ル・レクチェに２３％のグラニュー糖、それに一個分のレモン果汁だけです。
リンゴジャムも良いですね。

山形へは高速は使わずＲ７からＲ１１３を通って行きます。
今朝は山形は雪が無かったと言っておりました。