徳島ラーメンについて語ろう！コミュのうどん日記Σ(￣□￣)！

うどんについて伝記を書きます。

記載者は、店名、時間､頼んだもの、味の感想を忘れずに。

コメント(11)

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店名:麺むすび(香川)

時間:12時頃

メニュー:釜上うどん、ぶっかけうどん、生醤油うどん(家族三人で分けたため)

感想:釜上うどんは他のうどんより太めの麺を使っていた。ダシに多少、かつお節の強さが出ていた。
生醤油うどんは大根おろしをのせており、さっぱりした味であった。おいしい。
ぶっかけうどんは生醤油を薄くしたダシをかけており、大根おろしの代わりに生姜を使っていた。もう少し味がでていれば良かった。

[2] mixiユーザー 08月19日 15:00

店名:つるや(香川)

時間:12時頃

メニュー:生醤油うどん

感想:うどんに大根おろし、生姜、すだちをかけて醤油をかけて戴いた。
麺は機械打ちっぽかった。コシがあり、そこそこいけた。
でも醤油に美味しさを感じなかった。

[3] mixiユーザー 08月19日 15:12

店名:謎の藍住うどん(徳島)

日付:8/17

メニュー:醤油うどん、釜上うどん

感想:麺は手打ちもコシが甘い。ダシも濃いめ。
まだまだ未熟さを感じさせる住宅街に隠れた珍しいうどん屋だった。

[4] mixiユーザー 08月26日 23:16

店名:麺工房(徳島)

時間:13時ごろ

メニュー:しょうゆうどん

感想:市内にある有名なうどん屋。あわわで紹介されていたため訪れた。
麺はコシがあまり感じられなかったが、醤油が濃口(生醤油用)、甘口(釜玉用)に分けられていて多種多様な味を楽しめそうだった。

ちなみにかけうどんにしたらセルフうどんと味変わらんね。

[5] mixiユーザー 09月01日 12:30

店名:たも屋(藍住)

時間:12時

メニュー:釜玉うどん

感想:釜玉を注文。麺が微妙だった。茹ですぎ感というかなんというか。
ダシは割とおいしい方だと思う。鰹節の風味が強い方が好みの人はあんま好きじゃないかも。

[6] mixiユーザー 09月13日 17:20

店名:なかにし

時間:八時くらい

メニュー:醤油うどん

感想:ダシと醤油選べる。腹減ってたし、おいしかった。朝早くからやってるからいいね。

[7] mixiユーザー 09月13日 17:27

店名:たむら

時間:十時くらい

メニュー:醤油うどん

感想:麺はコシが強くてうまかった。シンプルながらに奥深い。ちなみに親父がかっこいい。

[8] mixiユーザー 09月13日 17:35

店名:赤坂製麺所

時間:10時過ぎ

メニュー:醤油うどん

感想:ここはボロ家にある。醤油味は薄め。麺は細くて、コシがなくて、そうめんみたい。
それよりおばあちゃんがオモシロい((((゜д゜;))))
一生歌ってます(笑)マジ爆笑〓

[9] mixiユーザー 09月13日 17:56

店名:彦江うどん

時間:11時30分

メニュー:ダシうどん

感想:住宅街の一角にある隠れ店。たまたま発見。
コシのある麺とまろやかダシがマッチしておいしい。

[10] mixiユーザー 09月16日 16:39

上記は香川のうどんとなっています(*⌒▽⌒*)

香川のうどん屋は民家がそのまま店になっていることがあるので見つけるのに苦労することもあります。

その上、昼前から昼過ぎくらいまでしかやっていない店がほとんどです。しかも日曜日は定休日なんて店も････････

しかし、いろんな苦労を乗り越えて、食べたときのうどんの感動と旨さには何とも言えないものがありますヾ(^▽^)ﾉ

みなさん、是非、香川のうどんの食べ歩きもしてみてください