ＭＭＣ料理部コミュのあじ

おひさしぶりです＊
書き込みに気づいてくれる人がいるのか不安です。

梅野さんから鯵をもらいました♪
みんなで釣りいったらしいですね＾＾
あたしは鯵の塩焼きがもーーめちゃんこ好きで、
でもうちはめちゃ弱火な電磁調理器しかないので
焼き魚はあきらめてました。
でも電子レンジにグリル機能があるのを発見して、
使ってみたらなんか鯵の塩焼きぽいものが出来た！

単品で食べれるクオリティなのかは疑わしかったので、
混ぜご飯にしてみました～ヽ(´▽｀ｏ)ノ
しょうゆとみりんと酒を混ぜて炊いたごはんに
塩焼きした鯵の身をほぐしてまぜて紫蘇と梅のせました。
おいしかったー！鯵の塩焼き最高！！

これからは積極的に鯵を買ってこうと思います。
なのでおすすめの調理法あったらおしえてください♪

コメント(6)

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[1] mixiユーザー 10月06日 21:18

鯵混ぜご飯！
うまそー！

俺は釣りたての新鮮なアジはやっぱり刺身やな！
３枚におろして身の部分の真ん中の骨とって冷蔵庫で冷やして生姜とねぎと醤油！
マジうまーい。
ナマのままやったら、なめろうもうまいよ！
刺身にする要領で捌いたやつを叩いてミンチみたいにして生姜と味噌で味付け

それをご飯に乗っけて食べて、そのあとお湯かけてお茶漬けにしたらめっちゃうまかったよー！
干物も家で作ったら楽しいしおいしいよん！
内臓取って腹開きにして５～１０パーセントくらいの塩水に３０分くらいつけて、夜寝てる間ベランダで干して完成

他に無難なんはやっぱり南蛮漬けかな～。
鰯みたいにつみれにしてお吸い物に入れてもおいしいよん！
魚の塩焼きするんやったらレンジのグリルが一番失敗なくおいしくできる気がする～

[2] mixiユーザー 10月06日 23:33

こーすけ、未だかつて見たことないくらい熱あるな

俺は実家でたまに出てきて、今日も食べたけど「鯵のタタキ」が好きです
お刺身よりちょっとちっちゃいサイズに切って手でちっちゃく切った大葉と和えます
で、ポン酢にニンニクとショウガのみじん切り入れてちょっと置いて、
それに浸けて食うみたいな

[3] mixiユーザー 10月07日 15:09

あたしも梅野さんからもらった鯵で、鯵の蒲焼丼つくりました～

片栗粉つけて焼いて、しょうゆ・酒・みりん・砂糖・水を混ぜたたれを絡めるだけ！！鯵でも蒲焼いけました☆

あんま魚料理したことなかったんで骨がうまく取れんかったです

みなさんどうやって＆どの程度小骨とか取ってるんですか？！フォークでやってみたんですけどうまくいかんくて（ＴＴ）

[4] mixiユーザー 10月08日 10:14

＞もとやさん
マイブームですからね笑
今俺ん家の冷凍庫魚でいっぱいです。

大葉は鉄板ですね！

＞ひかりん
ひかりん料理できるんや！笑
うまそー！

小骨はピンセットで抜けるよ！
それか包丁で骨が並んでるとこを切り取ってしまうか！
俺は骨も食ってるけど！

[5] mixiユーザー 10月08日 23:09

こーすけさん失礼ですよ！！笑
たしかにそんなにしないですけどやるときゃやりますよ～

ピンセットかなるほど～

[6] mixiユーザー 10月09日 03:01

わ－かきこみいっぱいある♪

＞こーすけさん
　やっぱ魚は刺身が一番おいしいですね！
　実家帰ったら毎日食べます。境港最高！
　こっちでも何回かお刺身買ってみたけど、
　なんかぬるいというか歯ごたえと甘みがなくて物足りん。
　やぱ新鮮さが命ですね！
　思いがけず刺身の話だけでこんなにスペースとってしまった－

　なめろうは初めて聞いたぞ★お茶漬けおいしそう…
　レンジのグリルでもおいしく出来るんですねー
　そんな機能にも気づかんかったし、やってみたけど
　所詮レンジだし微妙だろ～って思ってました。なめてた！
　干物とか家でつくれるんだなあ。
　でも２号線と４３号線に挟まれた阪神沿いの外気に
　さらした干物は若干抵抗がありますね…

＞もとやさん
　もとやさーーーーーーん＞＜ひさしぶり♪
　鯵料理は大葉としょうがの出番多いですね。
　ん－やっぱ生がおいしいですよね。
　たたきはおいしい！
　うちのお父さん食肉衛星検査所で働いてるんですけど、
　よく検査所で捌いた新鮮な肉で牛のたたきを作ってくれて
　それがも－めっちゃおいしいです＾＾
　鯵のたたきとは全然関係ないけど(笑)
　馬路村のゆずポン酢に最近はまってます。

＞ひかりん
　蒲焼丼おいしそ～～～♪♪
　そういえば前テレビでもさんまのカフェ風蒲焼丼ってやってて、
　めちゃおいしそうだった！しかもしゃれてた！
　それでは確かコチュジャンを入れてたよ。合うみたい。

　あたしは混ぜご飯だったから身をほぐすときに骨とって
　小骨は食べちゃった。いわしとかめんどそうだな。
　まーいわしはそんな好きじゃないから買わんけども。
　蒲焼丼今度挑戦したいとおもいます(●*'э`q)♪

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