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今日の晩ご飯どうする?コミュの毎日の晩ご飯です

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ご飯作りって悩む事多いですよね、出来ればササッと作って出したいものです
在り来たりな料理でも後から見て、役に立つ事って有ります
今日はこんな感じで頑張りましたてのが有りましたらどうぞ。。

コメント(84)

お久しぶりです
忘れちゃった人も居るでしょうがまた出没です
最近仕事がら調理が多くて家で写真まで撮ってって事が少なくなりまして・・

その職場でいつもインゲンを揚げて付け合わせて出してるので
それをやってみました
インゲンは私の中では茹でる事しか無く
そのまま炒めたり油でぇ?なんてやった事無かったけど
これがなんと、おいしい
いんげんの甘味が出てそのままでも食べられるって感じです

そういえばバーグなどの横に乗ってますよね炒めた感じのが
あれと同じかも〜
豆類はなかなか食卓に出くる事が無い感じなんだけど
ササッと揚げて食べてみてくださいオススメです

で・・今日は冷凍食品半額の店で袋入りを買って
また大量に作ってみようかと思います
今日は晩御飯と言うか・・
春も直ぐそこって感じで菜の花を使ってみました
サッと茹でておうどんに乗せました
あっさり菜の花うどんがおススメです

お汁は、おだしをたくさん使ってお醤油はほんの少し
京風・・かな・・
写真取る前に食べちゃった考えてる顔あせあせ(飛び散る汗)

昨日のご飯
近くの喫茶店の
パクリで
スパイシーチャーハンバンザイぴかぴか(新しい)


チャーハンを作って
目玉焼き目玉焼き乗っけて
レトルトカレーを 半分かけるバンザイぴかぴか(新しい)
出来上がり〜るんるん


レトルトカレーが1つしか 無かった時に 喫茶店を思い出して作ったのが 始まりウッシッシ
簡単だし お腹もいっぱいに なるょバンザイかわいい
はい、今日はトンカツです
ヒレ肉とかロース肉とか買わず、節約でモモ肉です
この固まり買って、薄く切って揚げる
ヒレと同じ感じウッシッシ

写真・・夕方からパン粉付けして山積みのトンカツの下ごしらえです
家で作ると必ずと言っていいほど薄く切っちゃうんですよね
ちょっと貧乏クサ(^^ゞ
でも早く上がるし食べやすいし、一石二鳥で〜すあせあせ

野菜たっぷりのおみそ汁と竹の子の天ぷら←揚げ物ばっかですね
まぁでも醤油付けて食べたらサッパリしました、、ウマッ

>しまみみさん
最近はチャーハンの上に何かかけるって多いですね
職場の子が弁当持参でどれどれぇ?って見たら
チャーハンの上に中華丼の様にかかってました、ボリュウム有りそううまい!
ナノさん
それゎ 男性のお弁当?ふらふら
ボリュームありそぅぴかぴか(新しい)
少し 味同士が 喧嘩しそうな組み合わせな気もするけどウッシッシ


昨日 我が家ゎ
手抜きで
お好み焼き(笑)ウッシッシ


夕飯なのにね顔(口笛)ダッシュ(走り出す様)
旦那が休みだったから 少し手抜きウッシッシ
しまみみさん
職場で覗いたお弁当は女性社員さんですよ←若くて細身な人
女も時間長かったり、動きが多かったりと体力使うんです

和食店だけど、お店で食べる割引メニューじゃ毎日じゃ飽きるから
お弁当持ってくる人も多いです
パートのオバちゃんもお弁当持ってきたり〜〜
節約も兼ねるのかな

味の喧嘩・・ホントそうだよね
私はぁ、白飯が大好きなのでぇちょっと抵抗有るかも(^^ゞ
え・・と
ちょっと思い出して書いてます
筍を煮て・・
あとは、シチューって事なんだけど
息子が一人、クリーム系が嫌いなので
透明なのと普通のシチューの出来上がりぃ

ん、でもシチュー(スープ)の中のロース肉が美味しくって
直ぐ無くなりました
親の私ももうちょっと肉食べたかったぁ
はい、また思いだし・・ってか
今夜の晩ごはんですが
筍をたくさん頂いて・・だって新潟は今が旬なんですもの
家族で皮をむき茹でて
実は下茹ですると冷凍保存できる
沢山パックにしましたほっとした顔
これで一年間はタケノコ三昧
ま、まぁ飽きるかもしれんけど(^^ゞ

そこでモチ
筍を煮たんですが、厚揚げを買ってまいりまして一緒に煮ました
あの厚揚げの油が十分染み込んで筍の味が美味しく出てきます
そして後は、社員は無いですが生ものを買ってきました
マグロが三種乗ってるんですが、最後の方よく見たら
中トロの切った断面が七色に光ってて
調べましたとも、、ネットで
そしたら、結局鮮度落ちらしいです、皆さん気を付けて!
なので調べた後は残しました
ヤッパ生ものは新鮮じゃなくちゃね

そう言えば昔も、こんな事が有って母に聞いたら
新鮮だから光ってるんだって・・さっ
今頃教えたろうかしら〜
良く知りもせず、適当な事を言い食べさせられた母にオイオイと言いたい(*_*;

取りあえず、今夜はタケノコが新鮮だったので良かったですが〜〜〜

追加でタケノコ味噌を作りました
砂糖と味噌で味付けして
これは翌朝冷たくなってもご飯と一緒に食べたらうまい!
おススメです
言い忘れましたが、タケノコ味噌は
卵でとじます・・・小さい子供さんにもいけます
うちゎ 旦那さんが 子供以上に好き嫌いが多いから
煮物やら たけのこやら あえ物やら
全くダメだゎ冷や汗


てな訳で 今日 我が家ゎ オムライスバンザイぴかぴか(新しい)


ちなみに 昨日ゎ
親子丼鶏ひよこ


卵の賞味期限が切れそうだったのでバッド(下向き矢印)ウッシッシ
しまみみさん!
親子丼に竹の子はいかがでしょうか?
それとも定番の具の方が好きなのかな!?旦那さん
うぅ〜ん もうやだ〜(悲しい顔)
混ぜご飯にいれたらタケノコ食べてたな…

うちゎ まず考えられんくらい
好き嫌いが多いからなぁ…
(自分ゎなんでも食べれますバンザイ


タケノコもらって余りまくり だから
今度 自分用のに まぜてみるわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)


切って 甘味噌つけて
食べたりもするょぴかぴか(新しい)(もちろん、旦那ゎ食べれないたらーっ(汗)

八宝菜も いいなぁバンザイぴかぴか(新しい)
しまみみさん

八宝菜・・それいいねぇ
明日、我が家も八宝菜にしようっとわーい(嬉しい顔)

実は今日は昨日から買ってあった焼肉
サイコロ状に切ってあって、味付けしてあるスーパーの物です
オーストラリア産
巷でオーストラリア産は良く売ってるので
まぁ当たり外れないかなって思って楽しみにパクついたら
うぅぅぅう〜〜〜固い
え?何でこんなに固いのぉ?って

実はスライス肉は良く買うけど
味付けの切り身は初めて買った

あまりに筋っぽいので焼肉残ったのを
圧力釜でシュルシュルと茹でてみた
蓋を開けてどんだけ柔らかになってるか食べたけど・・・固い
この固さは以前の・・ハナマサの安い肉と同じ
もう信じられません味付け肉、絶対イヤ

スーパーの食品も色々ですね

最近ニュースの吉兆も鮎の残ったのを別の客に出したとか言ってたけど
汚いやり方で、ショックですね
頑張って手料理作りましょ!
八宝菜バンザイ〜作ったょ〜かわいい

やはり
大量に余ったもうやだ〜(悲しい顔)から残りゎ 冷凍庫行きですバッド(下向き矢印)考えてる顔
あ・・私また筍使い忘れた〜〜
沢山下茹でしたのが冷凍庫に小分けしてあるのに
結局今日はスーパーで食材買って
なんか知らんけど、雨で一日ユッタリし過ぎて
ステーキとサラダと、、具沢山味噌汁にしました
太るけど・・ステーキ美味しかった〜〜
塩と粗挽きコショーと酒と醤油少々
味濃かったけど、あったかご飯が進むんですよね
明日は絶対筍使うぞぉ〜〜(^^ゞ
今晩の夕食は・・・
昨日ステーキを焼かずに一枚残ったので
チャーハンにしました、塩コショーと醤油で味付けて

みそ汁はネギ・わかめ・油揚げ、ネギはさっとくぐらす程度で
シャキシャキ感を出しました
息子が海老フライ!と言うので
ちょこちょこっと揚げました

最近写真無しで手抜きです〜〜〜(^^ゞ
今日は、お出かけしまして、、
途中家族バラバラの食事になってしまって
ある場合は弁当屋さんで(ホットモット)割引券で弁当を買う
ある場合は(次男)学校へ弁当持って行く、また持って帰って家で食べてる
ある場合はマックで済ませ
まぁ、お休みの日なのでお昼くらいは仕方ないなぁなんて

でも、時間もずれてしまい
色々作って豚汁とエビマヨと明太子有ったしぃ
各々お腹が空いた潤に食べるって感じになって、、

私はって言うと、大葉が20枚も有ったので今何枚か天ぷらにしました
ただ・・・これだけです
でもでも、香りがすごぉい
大葉の香りが嫌いな方にはお勧めしませんが
大葉をまな板に置いた瞬間、すごい香りでした
片面衣を付けて緑一色です
大葉は和食ではサラダにもちょこっと乗せたり
長芋を卸して巻いて揚げても良いし
イワシなどを巻いて揚げても良いし、色々です

明日は、グリーンピースご飯にチャレンジしてみま〜〜す
え〜〜
なんと今日は、お豆ごはんパース!・・でした
昼に炊いた白飯が残ってたし
しょうが焼きに変更
結局お豆ご飯は明朝に・・
子供の弁当にお豆ご飯です・・ま、旬だから良いかなぁ
朝も忙しいので写真はアップできないかもっす(^^ゞ

あ・・土曜に作った大葉の天ぷらなんだけど
天ぷら粉で揚げたらスゴイかちこちになった
天ぷら粉って卵も入ってます、なんてうたい文句で良かれって感じだけど
カリカリパリパリ過ぎちゃって私の好みでは無いです
ヤッパ、普通の小麦粉に自分で色々混ぜた方が・・・いいなぁ
豆ご飯再チャレンジ
この間は、ご飯ちょっと固めだったので
今日は普通の水加減で〜
で、お豆だけじゃ・・と鶏肉も入れました
卵が好きな者の為に錦糸卵も用意してドウゾ!

スーパーでサンマがなんと50円
久しぶりに焼きました塩焼き
塩、一生懸命にすり込んだら夫の皿のサンマは
「しょっぺぇ」ってさ(*_*;
でも美味しかった息子も私の分まで半分あげて
こんな事ならもっと沢山買えば良かったなぁあせあせ
まずは継続は力なり〜〜(公文より)

今日はステーキ!でも大人は、あんまり食べたくないので
お刺身を買いましたヘルシー♪

そして、スモークサーモンのサラダとなりました
スモークサーモンって骨無いから魚嫌いな次男も食べてくれた
安心して食べられる・・と

お兄ちゃんはトマト系やマヨネーズ系が食べられないのでワカメサラダです
オイオイ、ワカメしか食べないとぉ?ダメダメ
後から玉ねぎ・サニーレタス・きゅうりも食べさせたぁ
親は何処も大変ですね
栄養考えて作ってんだから出来るだけ食べさせなくちゃね

あとは、ほうれん草のクルミ和え
これ、美味しいですよ
義母の家では、よく作るらしくて
初めて食べた時にハマりました
はい、今夜は仕事の為
サササーーッと出来る簡単なもの
昨夜のステーキの残りを細かく切ってチャーハン
具材をフライパンに入れたところです
その後はパパが炒めました
出来栄えを私は見てませんので。。
大概は醤油味だそうで、私は塩味が好きなんですがね
まぁ、居ないところで子供達もパクついてくれたって事でヨシ

麺類が賞味期限ぎりだったので
焼きソバや焼うどんもオヤツで作りました
こんなのが好きな夫と息子なので
面倒は無いんですが・・・主婦はヤッパこれだけじゃねぇ(^^ゞ
明日は休みなので色々作ろうと思います
割りと食べれた〜〜

鳥の唐揚げなんだけど・・今日は皮だけ買って来た
安いんだよね〜
案外カリっとしてて家族皆でつまめた

そして肉にラ炒めと豚角切りを使ってスープを作った

本日の一押しは鮭のマリネ
柵の刺身用鮭を買ってしまい、スモークサーモンにしときゃ良かったと
思ったけど頑張ってマリネを作ってみた
薄切りにした鮭に塩を振り、オリーブオイルで30分くらい付けて置き
水菜と合えて・・・
私は更にイタリアンドレッシングをかけて食べた
またご飯が進んだ
厚揚げの煮物・・いんげんを入れました

ミートボールスープ・・肉・玉ねぎ・片栗粉・塩・コショー
  白菜・アスパラ・玉ねぎ

刺身の残りをバター醤油でレンジでチン

+ほうれん草のお浸しでした
また・・サラダに凝ってます

色んな野菜を入れて、、時には蒸した野菜で
生野菜とミックスしてドレッシングで合えれば出来上がりぃ
またちょっと間開きましたが・・
料理は作ってまーす(笑)

昨日は発見!電球
しょうが焼き用のロース肉を買って
薄いトンカツを揚げました
早く揚がるし高温でサッと揚げるとカリッパリッです

何枚も揚げてる内に発想豊かに〜電球
ロース肉を半分に折って中にスライスチーズを挟みます
チーズが流れ出るかなぁって心配だったけど冷や汗
小麦粉→卵→パン粉をしっかり付けたら平気平気わーい(嬉しい顔)

揚げてる内に後半でチーズサンドカツに切り替えたので
最後の2枚しか作れなかったけど好評でした
息子達、、チーズの方をもっとぉ〜〜と

今度また作るからあせあせ(飛び散る汗)・・って事で
次回は同じように薄切りロース肉のチーズサンドで揚げてみます
温かい内は半分に切る時に注意!
チーズがとろぉりぃと出てくるので
それがお好きな方は盛り付けを工夫して♪

ただ・・我が家トンカツは沢山作って翌日カツ丼なんだけど
チーズ挟むとチョットそれは変かもね(^^ゞ
RI−KOさん
さっぱりして美味しそうですね
蒸し暑い日が続いてるので和えもの、いいですねぇ

ちなみに鶏肉は菌が繁殖する率が高いので
買ってきた時に酒&ショウガで漬けておくと良いそうですよ
TVで言ってました

今日はチーズを挟んだトンカツ何ぞの紹介です
チーズって皆好きだし、、ちょっと面倒だけど揚げてみました
RI-KO(ma・∀・ma)さん
私も初めましての返事が遅くてすみません

鶏肉を漬ける酒は、モチロン料理酒でいいですよ
昔は一升瓶を買って(安いの)料理用に使ってたけど
料理酒ってのが有るから買いやすいですよね

軽く食べられるもの〜〜〜

疲れてる時はそうめんです我が家・・
と言うか、家族(子供達)には揚げ物とか作るけど
自分は食欲が無いって時はそうめんを茹でます
汁にショウガをやっぱり入れちゃいます(ショウガ、好きなので)
そして・・また揚げ物ですが
茄子を揚げてショウガ醤油で食べるとサッパリしますよ
ご飯にも合うし・・・ね

今度実践しようかと思ってるのが、もやしをサッと茹でて
豆板醤を絡めてみようかと・・
何処かのフードコートのラーメン店で「ご自由に」のもやしが美味しくって
はまりました
家で作れば沢山食べられるし・・・もやしって安いですものねあっかんべー
久々に晩御飯の料理を載せてみます
ヤッパリ写真有るといいです

今は、サーモンに凝ってます
玉ねぎスライスをくるくる巻いて、きゅうりと盛り付け
マヨネーズで味付け!
子供にも行けました

ホントは私が好きなのは、サーモンマリネで
半分はマリネにしました
レタス・玉ねぎ・サーモンで・・
今日は、イタリアンドレッシングで合えました
マリネと言ってもわざわざ酢で合えなくても
市販ので、それなりに出来ます
スモークサーモン、使ってみませんか?
マリネは、生サーモンでも良いけどね

メインはトンカツ、厚揚げ焼き
そしてナスとジャガイモとネギのみそ汁

ナスのみそ汁って、なんか田舎の味がします
夏、よく食べたなぁって感じ
今夜は鳥の酢豚です・・
酢・・豚って言うのも変ですが
豚を揚げてたら家族でつまみ食いして少なくなってしまって
新たに鶏を同じように揚げました
中々良かったです
ナノさん
お久しぶりです
(・ω・)/♪


ちょっと出産してました(笑)
やっと余裕が出てきたので カムバックです

お弁当枠が別にあるけど
旦那が夜勤で 連動して作ったので こっちに載せちゃいます(笑)


今日の夕食
回鍋肉と玉子汁


回鍋肉ゎ 野菜炒めて
つけてみそ かけてみそ を混ぜただけ(笑)


お弁当ゎ
そぼろご飯
テリヤキチキン
ウィンナー
野菜炒め
飾りの枝豆♪



久しぶりに お弁当ゎ気合いを入れてみた(笑)大したものぢゃないけど
(*u_u)

料理ゎ 育児の気晴らしにもなって楽しいゎ
o(^▽^)o
しまみみさんオヒサですね手(パー)

気合のお弁当、美味しそうですね

私もお弁当の残りと昨晩のキューブポテトサラダUPします
今日は,簡単に♪
(*^ー^)ノ


お好み焼き〜



「小麦粉」に
「ほんだし」いれて
「味塩こしょう」ふって
炒めたキャベツを生地にいれて


まぜる('-^*)/


フライパンに生地ひいて
上に肉ひいて 卵をくずして入れて

醤油かけて
焼く(・ω・)/

おわり♪



目分量だから いつも出来あがりの 量が違ってたりする(笑)でも 一番簡単で 楽♪
たまの 手抜きの1品
o(^▽^)o
簡単料理って良いですね

私も手抜き料理作ったら、また後でアップしてみます手(チョキ)
まず・・お稲荷さんは安く済む
揚げの3枚入りを3袋買って二つに切って
計18個分!
揚げを煮て酢飯を入れて出来上がり
昔からあるお稲荷さんって油揚げは大豆だし栄養あるし良い

ピーマンの肉詰も私は好き!
味付けはケチャップ&醤油&砂糖です
今日ゎ
こげた(ノ_・。)


けど
テリヤキと野菜炒めと味噌汁


なかなか料理をする 時間がないなぁ…


ナノさんの いなり寿司いいなぁ…
なんて 思いながらもなかなか…(笑)


昨日ゎ カレーだったし
(Θ_Θ)



世の中のお母さん達ゎちゃんと ご飯作れて 凄いな
↑     ↑
なんか照り焼き美味しそう〜〜よだれが・・
明日の晩は、それにしようかなっ
割りと甘いもの好きな家族ですので・・

お皿、同じですねぇ
何処の家庭でも1枚は有るのかなぁ(^^ゞ
またご無沙汰ですが・・
きんぴらが美味しく出来たのでUPします
ビリリと辛くって、今回は甘めにしましたうまい!

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