今日の晩ご飯どうする？コミュの毎日の晩ご飯です

ご飯作りって悩む事多いですよね、出来ればササッと作って出したいものです
在り来たりな料理でも後から見て、役に立つ事って有ります
今日はこんな感じで頑張りましたてのが有りましたらどうぞ。。

コメント(84)

最初
全て
最新の40件

お久しぶりです
忘れちゃった人も居るでしょうがまた出没です
最近仕事がら調理が多くて家で写真まで撮ってって事が少なくなりまして・・

その職場でいつもインゲンを揚げて付け合わせて出してるので
それをやってみました
インゲンは私の中では茹でる事しか無く
そのまま炒めたり油でぇ？なんてやった事無かったけど
これがなんと、おいしい
いんげんの甘味が出てそのままでも食べられるって感じです

そういえばバーグなどの横に乗ってますよね炒めた感じのが
あれと同じかも～
豆類はなかなか食卓に出くる事が無い感じなんだけど
ササッと揚げて食べてみてくださいオススメです

で・・今日は冷凍食品半額の店で袋入りを買って
また大量に作ってみようかと思います

[46] mixiユーザー 03月01日 20:13

今日は晩御飯と言うか・・
春も直ぐそこって感じで菜の花を使ってみました
サッと茹でておうどんに乗せました
あっさり菜の花うどんがおススメです

お汁は、おだしをたくさん使ってお醤油はほんの少し
京風・・かな・・

[47] mixiユーザー 04月27日 18:34

写真取る前に食べちゃった

昨日のご飯
近くの喫茶店の
パクリで
ｽﾊﾟｲｼｰﾁｬｰﾊﾝ

ﾁｬｰﾊﾝを作って

目玉焼き乗っけて
レトルトカレーを半分かける

出来上がり～

レトルトカレーが1つしか無かった時に喫茶店を思い出して作ったのが始まり

簡単だしお腹もいっぱいになるょ

[48] mixiユーザー 04月29日 23:29

はい、今日はトンカツです
ヒレ肉とかロース肉とか買わず、節約でモモ肉です
この固まり買って、薄く切って揚げる
ヒレと同じ感じ

写真・・夕方からパン粉付けして山積みのトンカツの下ごしらえです
家で作ると必ずと言っていいほど薄く切っちゃうんですよね
ちょっと貧乏クサ(^^ゞ
でも早く上がるし食べやすいし、一石二鳥で～す

野菜たっぷりのおみそ汁と竹の子の天ぷら←揚げ物ばっかですね
まぁでも醤油付けて食べたらサッパリしました、、ｳﾏｯ

＞しまみみさん
最近はチャーハンの上に何かかけるって多いですね
職場の子が弁当持参でどれどれぇ？って見たら
チャーハンの上に中華丼の様にかかってました、ﾎﾞﾘｭｳﾑ有りそう

[49] mixiユーザー 04月30日 00:01

ﾅﾉさん
それゎ男性のお弁当？

ボリュームありそぅ

少し味同士が喧嘩しそうな組み合わせな気もするけど

昨日我が家ゎ
手抜きで
お好み焼き(笑)

夕飯なのにね

旦那が休みだったから少し手抜き

[50] mixiユーザー 04月30日 18:21

しまみみさん
職場で覗いたお弁当は女性社員さんですよ←若くて細身な人
女も時間長かったり、動きが多かったりと体力使うんです

和食店だけど、お店で食べる割引メニューじゃ毎日じゃ飽きるから
お弁当持ってくる人も多いです
パートのオバちゃんもお弁当持ってきたり～～
節約も兼ねるのかな

味の喧嘩・・ホントそうだよね
私はぁ、白飯が大好きなのでぇちょっと抵抗有るかも(^^ゞ

[51] mixiユーザー 05月04日 02:32

え・・と
ちょっと思い出して書いてます
筍を煮て・・
あとは、シチューって事なんだけど
息子が一人、クリーム系が嫌いなので
透明なのと普通のシチューの出来上がりぃ

ん、でもシチュー（スープ）の中のロース肉が美味しくって
直ぐ無くなりました
親の私ももうちょっと肉食べたかったぁ

[52] mixiユーザー 05月04日 02:43

はい、また思いだし・・ってか
今夜の晩ごはんですが
筍をたくさん頂いて・・だって新潟は今が旬なんですもの
家族で皮をむき茹でて
実は下茹ですると冷凍保存できる
沢山パックにしました

これで一年間はタケノコ三昧
ま、まぁ飽きるかもしれんけど(^^ゞ

そこでモチ
筍を煮たんですが、厚揚げを買ってまいりまして一緒に煮ました
あの厚揚げの油が十分染み込んで筍の味が美味しく出てきます
そして後は、社員は無いですが生ものを買ってきました
マグロが三種乗ってるんですが、最後の方よく見たら
中トロの切った断面が七色に光ってて
調べましたとも、、ネットで
そしたら、結局鮮度落ちらしいです、皆さん気を付けて！
なので調べた後は残しました
ヤッパ生ものは新鮮じゃなくちゃね

そう言えば昔も、こんな事が有って母に聞いたら
新鮮だから光ってるんだって・・さっ
今頃教えたろうかしら～
良く知りもせず、適当な事を言い食べさせられた母にオイオイと言いたい(*_*;

取りあえず、今夜はタケノコが新鮮だったので良かったですが～～～

追加でタケノコ味噌を作りました
砂糖と味噌で味付けして
これは翌朝冷たくなってもご飯と一緒に食べたらうまい！
おススメです

[53] mixiユーザー 05月04日 02:44

言い忘れましたが、タケノコ味噌は
卵でとじます・・・小さい子供さんにもいけます

[54] mixiユーザー 05月05日 01:11

うちゎ旦那さんが子供以上に好き嫌いが多いから
煮物やらたけのこやらあえ物やら
全くダメだゎ

てな訳で今日我が家ゎｵﾑﾗｲｽ

ちなみに昨日ゎ
親子丼

卵の賞味期限が切れそうだったので

[55] mixiユーザー 05月05日 02:15

しまみみさん！
親子丼に竹の子はいかがでしょうか？
それとも定番の具の方が好きなのかな！？旦那さん

[56] mixiユーザー 05月05日 02:59

うぅ～ん

混ぜご飯にいれたらﾀｹﾉｺ食べてたな…

うちゎまず考えられんくらい
好き嫌いが多いからなぁ…
（自分ゎなんでも食べれます

）

ﾀｹﾉｺもらって余りまくりだから
今度自分用のにまぜてみる

切って甘味噌つけて
食べたりもするょ

（もちろん、旦那ゎ食べれない

）

八宝菜もいいなぁ

[57] mixiユーザー 05月06日 23:13

しまみみさん

八宝菜・・それいいねぇ
明日、我が家も八宝菜にしようっと

実は今日は昨日から買ってあった焼肉
サイコロ状に切ってあって、味付けしてあるスーパーの物です
オーストラリア産
巷でオーストラリア産は良く売ってるので
まぁ当たり外れないかなって思って楽しみにパクついたら
うぅぅぅう～～～固い
え？何でこんなに固いのぉ？って

実はスライス肉は良く買うけど
味付けの切り身は初めて買った

あまりに筋っぽいので焼肉残ったのを
圧力釜でシュルシュルと茹でてみた
蓋を開けてどんだけ柔らかになってるか食べたけど・・・固い
この固さは以前の・・ハナマサの安い肉と同じ
もう信じられません味付け肉、絶対イヤ

スーパーの食品も色々ですね

最近ニュースの吉兆も鮎の残ったのを別の客に出したとか言ってたけど
汚いやり方で、ショックですね
頑張って手料理作りましょ！

[58] mixiユーザー 05月09日 11:42

八宝菜

～作ったょ～

やはり
大量に余った

から残りゎ冷凍庫行きです

[59] mixiユーザー 05月10日 22:47

あ・・私また筍使い忘れた～～
沢山下茹でしたのが冷凍庫に小分けしてあるのに
結局今日はスーパーで食材買って
なんか知らんけど、雨で一日ユッタリし過ぎて
ステーキとサラダと、、具沢山味噌汁にしました
太るけど・・ステーキ美味しかった～～
塩と粗挽きコショーと酒と醤油少々
味濃かったけど、あったかご飯が進むんですよね
明日は絶対筍使うぞぉ～～(^^ゞ

[60] mixiユーザー 05月11日 23:57

今晩の夕食は・・・
昨日ステーキを焼かずに一枚残ったので
チャーハンにしました、塩コショーと醤油で味付けて

みそ汁はネギ・わかめ・油揚げ、ネギはさっとくぐらす程度で
シャキシャキ感を出しました
息子が海老フライ！と言うので
ちょこちょこっと揚げました

最近写真無しで手抜きです～～～(^^ゞ

[61] mixiユーザー 05月17日 21:23

今日は、お出かけしまして、、
途中家族バラバラの食事になってしまって
ある場合は弁当屋さんで（ホットモット）割引券で弁当を買う
ある場合は（次男）学校へ弁当持って行く、また持って帰って家で食べてる
ある場合はマックで済ませ
まぁ、お休みの日なのでお昼くらいは仕方ないなぁなんて

でも、時間もずれてしまい
色々作って豚汁とエビマヨと明太子有ったしぃ
各々お腹が空いた潤に食べるって感じになって、、

私はって言うと、大葉が２０枚も有ったので今何枚か天ぷらにしました
ただ・・・これだけです
でもでも、香りがすごぉい
大葉の香りが嫌いな方にはお勧めしませんが
大葉をまな板に置いた瞬間、すごい香りでした
片面衣を付けて緑一色です
大葉は和食ではサラダにもちょこっと乗せたり
長芋を卸して巻いて揚げても良いし
イワシなどを巻いて揚げても良いし、色々です

明日は、グリーンピースご飯にチャレンジしてみま～～す

[62] mixiユーザー 05月19日 01:55

え～～
なんと今日は、お豆ごはんパース！・・でした
昼に炊いた白飯が残ってたし
しょうが焼きに変更
結局お豆ご飯は明朝に・・
子供の弁当にお豆ご飯です・・ま、旬だから良いかなぁ
朝も忙しいので写真はアップできないかもっす(^^ゞ

あ・・土曜に作った大葉の天ぷらなんだけど
天ぷら粉で揚げたらスゴイかちこちになった
天ぷら粉って卵も入ってます、なんてうたい文句で良かれって感じだけど
カリカリパリパリ過ぎちゃって私の好みでは無いです
ヤッパ、普通の小麦粉に自分で色々混ぜた方が・・・いいなぁ

[63] mixiユーザー 05月21日 20:15

豆ご飯再チャレンジ
この間は、ご飯ちょっと固めだったので
今日は普通の水加減で～
で、お豆だけじゃ・・と鶏肉も入れました
卵が好きな者の為に錦糸卵も用意してドウゾ！

スーパーでサンマがなんと５０円
久しぶりに焼きました塩焼き
塩、一生懸命にすり込んだら夫の皿のサンマは
「しょっぺぇ」ってさ(*_*;
でも美味しかった息子も私の分まで半分あげて
こんな事ならもっと沢山買えば良かったなぁ

[64] mixiユーザー 05月26日 01:43

まずは継続は力なり～～（公文より）

今日はステーキ！でも大人は、あんまり食べたくないので
お刺身を買いましたヘルシー♪

そして、スモークサーモンのサラダとなりました
スモークサーモンって骨無いから魚嫌いな次男も食べてくれた
安心して食べられる・・と

お兄ちゃんはトマト系やマヨネーズ系が食べられないのでワカメサラダです
オイオイ、ワカメしか食べないとぉ？ダメダメ
後から玉ねぎ・サニーレタス・きゅうりも食べさせたぁ
親は何処も大変ですね
栄養考えて作ってんだから出来るだけ食べさせなくちゃね

あとは、ほうれん草のクルミ和え
これ、美味しいですよ
義母の家では、よく作るらしくて
初めて食べた時にハマりました

[65] mixiユーザー 05月27日 01:43

はい、今夜は仕事の為
サササーーッと出来る簡単なもの
昨夜のステーキの残りを細かく切ってチャーハン
具材をフライパンに入れたところです
その後はパパが炒めました
出来栄えを私は見てませんので。。
大概は醤油味だそうで、私は塩味が好きなんですがね
まぁ、居ないところで子供達もパクついてくれたって事でヨシ

麺類が賞味期限ぎりだったので
焼きソバや焼うどんもオヤツで作りました
こんなのが好きな夫と息子なので
面倒は無いんですが・・・主婦はヤッパこれだけじゃねぇ(^^ゞ
明日は休みなので色々作ろうと思います

[66] mixiユーザー 05月31日 22:42

割りと食べれた～～

鳥の唐揚げなんだけど・・今日は皮だけ買って来た
安いんだよね～
案外カリっとしてて家族皆でつまめた

そして肉にラ炒めと豚角切りを使ってスープを作った

本日の一押しは鮭のマリネ
柵の刺身用鮭を買ってしまい、スモークサーモンにしときゃ良かったと
思ったけど頑張ってマリネを作ってみた
薄切りにした鮭に塩を振り、オリーブオイルで３０分くらい付けて置き
水菜と合えて・・・
私は更にイタリアンドレッシングをかけて食べた
またご飯が進んだ

[67] mixiユーザー 06月01日 22:32

厚揚げの煮物・・いんげんを入れました

ミートボールスープ・・肉・玉ねぎ・片栗粉・塩・コショー
　　白菜・アスパラ・玉ねぎ

刺身の残りをバター醤油でレンジでチン

＋ほうれん草のお浸しでした

[68] mixiユーザー 06月11日 16:24

また・・サラダに凝ってます

色んな野菜を入れて、、時には蒸した野菜で
生野菜とミックスしてドレッシングで合えれば出来上がりぃ

[69] mixiユーザー 06月18日 09:04

またちょっと間開きましたが・・
料理は作ってまーす(笑)

昨日は発見！

しょうが焼き用のロース肉を買って
薄いトンカツを揚げました
早く揚がるし高温でサッと揚げるとカリッパリッです

何枚も揚げてる内に発想豊かに～

ロース肉を半分に折って中にスライスチーズを挟みます
チーズが流れ出るかなぁって心配だったけど

小麦粉→卵→パン粉をしっかり付けたら平気平気

揚げてる内に後半でチーズサンドカツに切り替えたので
最後の２枚しか作れなかったけど好評でした
息子達、、チーズの方をもっとぉ～～と

今度また作るから

・・って事で
次回は同じように薄切りロース肉のチーズサンドで揚げてみます
温かい内は半分に切る時に注意！
チーズがとろぉりぃと出てくるので
それがお好きな方は盛り付けを工夫して♪

ただ・・我が家トンカツは沢山作って翌日カツ丼なんだけど
チーズ挟むとチョットそれは変かもね(^^ゞ

[71] mixiユーザー 06月29日 22:03

RI－KOさん
さっぱりして美味しそうですね
蒸し暑い日が続いてるので和えもの、いいですねぇ

ちなみに鶏肉は菌が繁殖する率が高いので
買ってきた時に酒＆ショウガで漬けておくと良いそうですよ
ＴＶで言ってました

今日はチーズを挟んだトンカツ何ぞの紹介です
チーズって皆好きだし、、ちょっと面倒だけど揚げてみました

[73] mixiユーザー 07月22日 16:08

RI-KO(ma･∀･ma)さん
私も初めましての返事が遅くてすみません

鶏肉を漬ける酒は、モチロン料理酒でいいですよ
昔は一升瓶を買って（安いの）料理用に使ってたけど
料理酒ってのが有るから買いやすいですよね

軽く食べられるもの～～～

疲れてる時はそうめんです我が家・・
と言うか、家族（子供達）には揚げ物とか作るけど
自分は食欲が無いって時はそうめんを茹でます
汁にショウガをやっぱり入れちゃいます（ショウガ、好きなので）
そして・・また揚げ物ですが
茄子を揚げてショウガ醤油で食べるとサッパリしますよ
ご飯にも合うし・・・ね

今度実践しようかと思ってるのが、もやしをサッと茹でて
豆板醤を絡めてみようかと・・
何処かのフードコートのラーメン店で「ご自由に」のもやしが美味しくって
はまりました
家で作れば沢山食べられるし・・・もやしって安いですものね

[74] mixiユーザー 08月21日 00:01

久々に晩御飯の料理を載せてみます
ヤッパリ写真有るといいです

今は、サーモンに凝ってます
玉ねぎスライスをくるくる巻いて、きゅうりと盛り付け
マヨネーズで味付け！
子供にも行けました

ホントは私が好きなのは、サーモンマリネで
半分はマリネにしました
レタス・玉ねぎ・サーモンで・・
今日は、イタリアンドレッシングで合えました
マリネと言ってもわざわざ酢で合えなくても
市販ので、それなりに出来ます
スモークサーモン、使ってみませんか？
マリネは、生サーモンでも良いけどね

メインはトンカツ、厚揚げ焼き
そしてナスとジャガイモとネギのみそ汁

ナスのみそ汁って、なんか田舎の味がします
夏、よく食べたなぁって感じ

[75] mixiユーザー 08月24日 01:35

今夜は鳥の酢豚です・・
酢・・豚って言うのも変ですが
豚を揚げてたら家族でつまみ食いして少なくなってしまって
新たに鶏を同じように揚げました
中々良かったです

[76] mixiユーザー 09月06日 17:55

ナノさん
お久しぶりです
(・ω・)/♪

ちょっと出産してました(笑)
やっと余裕が出てきたのでカムバックです

お弁当枠が別にあるけど
旦那が夜勤で連動して作ったのでこっちに載せちゃいます(笑)

今日の夕食
回鍋肉と玉子汁

回鍋肉ゎ野菜炒めて
つけてみそかけてみそを混ぜただけ(笑)

お弁当ゎ
そぼろご飯
テリヤキチキン
ウィンナー
野菜炒め
飾りの枝豆♪

久しぶりにお弁当ゎ気合いを入れてみた(笑)大したものぢゃないけど
(*u_u)

料理ゎ育児の気晴らしにもなって楽しいゎ
o(^▽^)o

[77] mixiユーザー 09月08日 10:12

しまみみさんオヒサですね

気合のお弁当、美味しそうですね

私もお弁当の残りと昨晩のキューブポテトサラダＵＰします

[78] mixiユーザー 09月10日 17:54

今日は，簡単に♪
(*^ー^)ノ

お好み焼き～

「小麦粉」に
「ほんだし」いれて
「味塩こしょう」ふって
炒めたキャベツを生地にいれて

まぜる('-^*)/

フライパンに生地ひいて
上に肉ひいて卵をくずして入れて

醤油かけて
焼く(・ω・)/

おわり♪

目分量だからいつも出来あがりの量が違ってたりする(笑)でも一番簡単で楽♪
たまの手抜きの1品
o(^▽^)o