四季酒の会（よきさけのかい）コミュの雑記帳♪

日本酒に関する情報交換、よもやま話等はここで♪

コメント(40)

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長野県は大町市に、北安醸造という小さな酒蔵があります。
http://www.dhk.janis.or.jp/~daikoku/

たけは１１年前にこの蔵のお酒に惚れ込んでから愛飲し続けて来ました。
ｊａｚｚは昨年の関東信越きき酒会で山崎製造部長と知り合いました。

そんな出逢いが元で先日から荒とよさんにお酒が入るようになりました。
北安大国・八十（純米酒）日本酒度－１１　酸度２．２
信州産の美山錦を８０％精白して醸した、
独特の甘味と酸のバランスが秀逸かつ個性的なお酒。
ただの甘口と思ったら大間違い。きっちりキレます。

そのご縁で明日、山崎さんがお忍びで荒とよに来店します。
八十を呑んでみたい方、山崎さんのお話を聞いてみたい方、
よろしかったら７時以降に荒とよへどうぞ。

余談ですが、山崎さんは来期の造りから杜氏を担当されます。

山崎さんのブログ
http://blog.goo.ne.jp/azuminosodachi/

[4] mixiユーザー 04月24日 08:39

大町には、県の酒蔵の共用の精米所があって、そこには博物館が併設されていて、いろいろ試飲できますよ。。

[5] mixiユーザー 04月24日 13:00

カップ酒の取材をしていた頃、
昨年の関東信越きき酒会で出合った
北安醸造の「桜の花入りカップ酒」♪

桜の花が入っているため
「リキュール類」。

[6] mixiユーザー 04月24日 17:26

あ、行きたいけど、なにやらやることいっぱい＆お金も厳しい。うがが。

[7] mixiユーザー 04月26日 09:06

http://ranking.goo.ne.jp/ranking/013/sake_brand/&f=news&LID=news

これが現実・・良いのか悪いのか。。

[8] mixiユーザー 05月21日 08:29

明日の「長野酒メッセ」、オイラは６時過ぎに行く予定です。

[9] mixiユーザー 05月21日 11:01

おいらも明日の「長野酒メッセ」行きます。。

[10] mixiユーザー 05月21日 17:43

参加でーす(･ω･)ﾉ

[11] mixiユーザー 05月21日 19:57

数人で参加しまーす♪

個人的目標は５時でふ。

[12] mixiユーザー 09月14日 15:16

http://news.livedoor.com/article/detail/3306877/

どうしたって誤解してるとしか・・
味、臭いは個人の好みだけど、日本酒は悪酔いするだなんて

[13] mixiユーザー 09月14日 15:25

toshiさん。
私の周りでも、そう言う娘(こ)達が多いですね。
でも火入れしてないタイプのものだと、まだ酵母が行きているせいか悪酔いしません。
(私の思い込み？）
ので、その新説をぶったうえで、自分で頼んだ生生を「いいから飲んでみ。」と勧めたりすると、味の良さなどにビックリしながら飲んでくれます。

[14] mixiユーザー 09月14日 15:31

＞toshiさん

記事を書いている記者も
結構いい加減な場合が多い。
数値だけで推し量るという常套のパターン。

しかし、オイラたちの年代と比べ
今の若者が「アルコール」に弱いのは事実。
だから、ジュースのような酒を好むんだろう。

そういう若者に、
旨い酒を飲ませると
評価が一変する事が多い。

ようはそういったシチュエーションを
数多く作ってやること。

[15] mixiユーザー 09月14日 15:51

＞今の若者が「アルコール」に弱いのは事実。
　僕、「今の若者」（笑）。

　やっぱりjazzさんが言われるように、要は「旨い酒」を飲んだ事が無いんでしょうね。

[16] mixiユーザー 09月14日 16:04

日本酒は不味い、オヤジの酒でかっこ悪い、悪酔いする・・・

本当に美味しい日本酒を飲んだことの無い可哀想な人ですね。
でも、大手メーカーが三増酒を日本酒だと言って宣伝して売ってるのも事実。
「特定名称酒及び、ちゃんとした酒以外は日本酒と騙ってはいかん！」と新しい総理大臣が決めてくれると良いんだけど。。

ちゃんとした酒かどうかはこのコミュのメンバーで判断するとして（笑）

[17] mixiユーザー 09月14日 16:08

＞ぴー（ピー夕一）さん
火入れした酒でも悪酔いしませんよ。。
びーさんは悪酔いしますか？なんでかなぁ？？？

生酒なんか、口当たりがいいからかえって沢山飲んでしまって次の日残ったりしますけど（笑）

[18] mixiユーザー 09月14日 16:20

toshiさん。
う～ん、生酒もたしかに。
しかし、火入れのものも「口当たりが良くてスイスイ飲んじゃう＝飲み過ぎ」という図式もなりたちますｗ。
要は「飲みすぎ」ですかね？

ちなみに私の場合、
胃が痛いときのクスリは「獺祭　にごり生」、
二日酔いのクスリには「桂花ラーメン」、
というのもございます。

[19] mixiユーザー 09月14日 16:53

びーさん
二日酔いの時の桂花ラーメンは・・・匂いがきつくてダメです。
私の場合、二日酔いの薬はモランボンの「ユッケジャンクッパ」です（笑）

[21] mixiユーザー 10月23日 11:46

Ｍっちどの。

帰省予定はいつですか？
ご希望にそえるかはわかりませんが検討します。

[23] mixiユーザー 10月29日 16:29

Ｍっちどの。

了解しました。Ｍっちが出産かと思ってびっくり。←慌てモノｗ
他のイベントとの兼ね合いもあるので何とも言えませんが待っててくださいね。
ちなみに冬の酒は１２月でも１月でも２月でもちゃんと美味いっすよ！（笑）

[26] mixiユーザー 11月19日 14:05

↑　うん、前向きに検討しますね。
　　ただ、次の会の開催など諸事情山盛りなので（笑）その時はお許しを。

[27] mixiユーザー 12月15日 22:29

「熱燗に　泣きをる上戸　ほつておけ」
高浜虚子の作です。

この句を見つけたのはある居酒屋さんでです。

寒い夜は熱燗が美味しいですよね。

熱燗のオフも楽しみしたいと思います。　

[28] mixiユーザー 12月18日 04:21

そうそう、四季酒の会「冬の燗酒♪」は２／２です。
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=26053127&comm_id=2070395
一応こっちにも書いときますので、よかったら空けといてね♪

[29] mixiユーザー 02月12日 11:50

そういえば四季酒の会の自己紹介で、酒買いすぎて飲みきれないので
飲みに来てくれとは言ったものの、その後情報展開してませんでしたね。
先週新潟・会津へ旅行しに行ってさらに買い込んでしまったため、
下記の日本酒がストックされています。
「これ飲んでみたい」と思う酒があったら一声かけてください。
今週末とかできれば何本かあけたいなと思ってます。

４号瓶
新潟市　塩川酒造　純米大吟醸「我夢写楽」
村上市　大洋盛　熟成原酒「鳳麟蔵の田舎酒」
村上市　大洋盛　純米吟醸「北翔」
松本市　大信州　純米大吟醸　仕込み46号
青森市　田酒　　純米大吟醸

一升瓶
南会津町　花泉　　純米酒
南会津町　花泉　　にごり酒
大仙市　　秀よし　練り上げにごり酒「とろとろと」

[30] mixiユーザー 05月09日 20:47

ふと気がついたら、コミュ参加メンバー数が２００人を超えていた

みなさん、ありがとうございます～～～

ってこれ見て脱退しないでね（笑）

[31] mixiユーザー 03月27日 19:31

またひとつ、残念なお知らせです。
翠露で知られる上諏訪の舞姫酒造さんが民事再生法を申請しました。

既に香川のジャパン・フード＆リカー・アライアンス（ＪＦＬＡ）が支援を表明し、
実際の支援は子会社の伝統蔵が担当して今後の再建にあたるようです。
伝統蔵は広島の藤井酒造さんや新潟の加賀の井酒造さんなどを支援している会社です。

舞姫側の記事：http://www.shinmai.co.jp/news/20090327/KT090326BSI090015000022.htm
ＪＦＬＡ側の記事：http://www.nikkeibp.co.jp/article/news/20090327/141778/

民事再生法であり会社更生法ではありませんので経営陣の刷新もありません。
現在の１０人の蔵人さんたちも解雇はなく社名や酒名も変わらない方針とのことです。
これからも応援していきましょう。

[32] mixiユーザー 05月02日 20:21

本日、東武百貨店池袋店酒売場での試飲販売は、
三重県の森喜酒造さんでした。
５／６水曜日迄。ご興味と時間ある方は、どうぞ∞

５／７木曜日からの予定は写真参照して下さいませ。