お家でごはんコミュの炊き込みごはん

私はよくシーチキンとおしょうゆを入れて一緒に炊く炊き込みご飯をしています。

でも、いろんな味が食べたい。。。

あと、味付けの加減もなかなかうまくいかないです。

私は一度に3合炊きます。

みなさんのオリジナルの炊き込みご飯があれば、レシピ教えていただけないですか？

コメント(139)

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[100] mixiユーザー 05月10日 06:07

(1) しあわせさんから、Mt. Hoodで収獲したわらびを頂きました。

(2) アク抜き終了。

(3) とり肉を入れて、わらびのおこわを炊きました。しあわせさん、ごちそうさまです。いつもありがとう。

[102] mixiユーザー 09月27日 20:20

｢はらこめし｣作りました。

宮城県の秋の郷土料理です。
生鮭を醤油･酒･みりんと昆布で炊いて、
その煮汁を使ってご飯を炊きます。

最後に鮭をのせて、
いくらをのせてできあがり

愛知県出身ですが､これは毎年作ってます。

[104] mixiユーザー 10月04日 20:00

筍ごはん

[105] mixiユーザー 10月04日 20:06

鶏肉とごぼうのだし炊き込みご飯。

しめじとぎんなんの秋炊き込みご飯。

秋は炊き込みご飯がイイ****

[106] mixiユーザー 10月13日 18:35

秋の五目おこわ╰(*´︶`*)╯

[107] mixiユーザー 10月14日 22:15

炊き込みご飯が好きなので今秋初作りました～ただ油揚げ忘れたらコクがなかった…>_<…

[108] mixiユーザー 10月16日 18:23

超簡単美味しいサツマイモご飯

[112] mixiユーザー 10月25日 00:24

この前、スーパーに生栗が売っていたので、栗ご飯作りました。
私はお米５合で作ります。
今回は舞茸あったので舞茸（なくてもいい）とひじきと鰹の出汁と昆布茶の素、塩、醤油少々と皮を剥いた栗入れて、炊いてみました。
栗ご飯は栗の皮を剥くのが大変ですが、年に一回は作って、季節の味、味わってます。

[115] mixiユーザー 10月26日 22:30

写真撮り忘れましたが、米2合を普通にメモリ通りに水を注ぎ、ささがきごぼうと牛こまを入れ、焼肉のタレをふた回しで、美味しい牛ごぼうの炊き込み御飯の完成でした！これに白いゴマとネギなんか入れたら、色も鮮やかで、いいかもです。

[116] mixiユーザー 10月29日 19:17

銀杏と椎茸

翡翠色が美しい

[117] mixiユーザー 10月30日 00:09

五目ご飯と豚汁作りました。
五目ご飯はお米５合、鶏肉、ヒジキ、人参、ごぼう、出汁、塩、メンミ、入れて炊けば良いだけで簡単です。

[118] mixiユーザー 04月17日 23:08

なおなお家の定番

キノコの炊き込みご飯

[119] mixiユーザー 04月17日 23:09

続けてもう１つ

秋刀魚の蒲焼き炊き込みご飯

[120] mixiユーザー 04月22日 14:16

竹の子の炊き込みご飯

[123] mixiユーザー 09月19日 14:27

【やんちゃ栗で栗ご飯】
栗の渋皮煮のために先ずは鬼皮剥き。渋皮が大きく剥がれたものや渋皮煮に向かなさそうな硬いもの（やんちゃ栗）を使って、栗ご飯を炊きました。
【簡単レシピ】
①うるち米・もち米各２合半、計5合を研ぎ30分間ざる置きします。
②①に白だし100㏄、醤油小さじ２杯半、みりん・日本酒、各大さじ２杯半、お塩小さじ２杯半を加え炊飯器の水分量を５合分にセットします。
③②の上に鬼皮・渋皮剥きをした栗、昆布好きさんはだし昆布10㎝２枚をそれぞれ載せて30分置きします。
④炊飯器のスイッチを入れて炊き込みを開始します。
⑤茶碗に盛ったらごま塩ふりふりします。

さぁ、秋の味覚を召し上がれ(*´▽｀*)

[124] mixiユーザー 10月08日 12:37

鍋で鶏肉と油揚げの炊き込みごはん作りました。

鶏の旨味としょうがの香りとおこげが最高です^_^

美味しい。

[125] mixiユーザー 04月29日 18:31

のどぐろ飯とフグのから揚げ

[127] mixiユーザー 10月08日 18:37

今秋も、やんちゃ栗で栗ご飯、第１号、仕込み完了！
栗は、渋皮煮になりきらなかったやんちゃ栗の渋皮を剥ききり、砂糖をまぶし一昼夜、冷蔵保存しましたものを使うことに。
味は、白だし、酒、みりん、しょうゆ、塩で整えてみました。
昨秋と同じかな（笑）
さぁ！仕上がりが楽しみ♪

[128] mixiユーザー 10月08日 19:34

やんちゃ栗で炊き込む栗おこわ、今秋第１号、炊き上がりました！

[129] mixiユーザー 10月09日 00:57

前に作ったもの土鍋で炊いてみました

[130] mixiユーザー 10月15日 09:20

やんちゃ栗(傷あり)で炊いた栗ご飯

にやんちゃ栗の渋皮煮

を添えました。
栗三昧の朝ごはん

[131] mixiユーザー 10月15日 13:49

ゴボウと豚肉(*´ω｀*)

[132] mixiユーザー 10月16日 13:51

鶏肉ときのこの炊き込みご飯

[135] mixiユーザー 01月07日 22:20

いちご煮で炊き込みご飯。

https://www.ichigoni.com/

[137] mixiユーザー 06月01日 18:42

＊人参といんげんの炊き込み＊

おかずにあわせて
白だしでほんのりな味付けに
しました。

[139] mixiユーザー 05月12日 09:41

炊き込みご飯の基本のあじつけは、お米1合につき醤油大さじ１プラス日本酒大さじ1くらいです。お米3合の水加減をしてから大さじ３の水を捨て、その上に醤油大さじ３をはかって入れてみてください。日本酒は水加減に関係ありません。日本酒も入れた方がおいしくなります。それで食べてみて、自分の味を決めてみて。わたしは薄い色に仕上げたいときは、お米3合なら醤油大さじ１白醤油大さじ２にしたりもします。
ツナ缶を入れるなら、缶汁だけをまず入れてから水加減をします。ツナと刻み葱も入れるとおいしいですよ。

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