お家でごはんコミュの里芋料理とさつま芋料理教えてください

ぶっといさつま芋が2本と里芋が10個ほどあります。

どちらもシンプルに炊くくらいでしか食べないのですが、芋があまり好きでない主人が少ししかたべてくれないので　いつも私ひとりでどっさり食べてます。
ので飽きてきました。

それぞれに簡単美味しいメニューがございましたら
ぜひ教えてください。

コメント(27)

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[1] mixiユーザー 10月24日 20:58

芋の季節ですね♪
昨日、焼き芋の残りを２?厚に切り、ランチョンミート（普通に豚肉でもベーコンでもいいと思います）を少々のお湯で加熱し、戻した若布と、めんつゆ（おだし）であっさり煮ました。
さつま芋の甘さと、わかめのしょっぱさがＧＯＯＤ！

[2] mixiユーザー 10月24日 21:11

マイミクさんの日記で教えてもらったのがとっても美味しかったです。

【さつまいものグラタン】

?さつまいもをレンジでチンして輪切りにします。

?グラタン皿に?を並べてとろけるチーズをその上にかけます。

?ひとくちサイズに切った鶏肉（ささみ・ムネ・モモお好きなのを）を?の上に並べます。

??にマヨネーズをかけてオーブンで焼きます。（２５０℃で２０～２５分お家のオーブンで時間は調節してください。）

以上で出来上がりです。
とっても簡単ですよ。お試しください♪♫♬　

[3] mixiユーザー 10月24日 21:24

里芋と豆腐のコロッケ。

里芋をつぶします。
水切りした豆腐もつぶします。
余裕があれば、鶏のミンチを照り焼き味で炒めます。
混ぜて、衣をつけて、揚げます。

すごく美味しいです・・・。

[4] mixiユーザー 10月24日 21:26

サツマイモ・・・
普通にポテトサラダにしても美味しいんだよ。
ジャガイモのかわりに。

でも、さつまいもって結構困っちゃいますよね。
うちのだんなさんも、おかずにならない！って言います。

[5] mixiユーザー 10月24日 21:40

里芋で洋風煮物はいかがですか？
沸騰したお湯に塩を入れ
それからスペアリブと里芋、コンソメ、赤唐辛子、ローリエを入れて
煮るだけです。

30分くらいかな？
仕上げに塩胡椒で味を調えればできあがり。
お肉でボリュームが出るし、簡単なのに意外なおいしさです。
男性もお肉のせいでよく食べますよ～

[6] mixiユーザー 10月24日 21:45

昨日さといもめんたいこご飯ってやつを作ってみました。レシピは日記にありますよ。今日のある日のご飯のトピのほうにもアップしました。

うちの夫もいもとか御まり好きではないので普通に煮ても食べません。おいしいのにね。

さといもと桜海老でコロッケっていうのもおいしかったです。
鶏肉とお酢でさっぱり煮もおいしかったですよ。これも日記にレシピアップしてます。先月かな？

サツマイモはシンプルに天ぷら、おいしいですね。
大学いもとかもよく作ります。

[7] mixiユーザー 10月24日 22:26

さつまいもはカレーと相性がいいので、
カレーパウダーを加えて煮たり、カレーコロッケにしたり…。
甘さが抑えられるので、男性でも食べやすくなるかもしれませんね。

[10] mixiユーザー 10月25日 12:28

さつまいものお味噌汁おいしいですよ。私はさつまいもとたまねぎをいれて作ります。甘味が出てとってもおいしいですよ。
でも男の人って苦手みたいで味噌汁にかぼちゃやさつまいもは嫌がるんです。

[11] mixiユーザー 10月25日 14:27

みなさま　すごいですねー
私としては　どれもこれも試したい！　感激です

洋風にカレーにグラタン　やってみます
大好きな味噌汁も。

長期的な参考レシピになりました！

[13] mixiユーザー 10月25日 21:55

うちではポテトサラダの応用として、
ツナ缶とゆでたアスパラをマヨネーズで合えて、
「スイートポテトサラダ」が定番です☆
ブラックペッパー効かせて、美味しいですよ♪

里芋めんたいこご飯、すっごいおいしそうですね～！！

[15] mixiユーザー 10月26日 01:27

妊娠しているときの健康メニューにあったのですが、サトイモと鶏肉のカレーでした。たまねぎも入ったと思います。
カレールーを少なめに別に作って、後で混ぜていたと思います。分量とか覚えてません、ごめんなさい。
おいしかったですよ。

[16] mixiユーザー 10月26日 21:58

里芋のカルボナーラって、食べてみたいです♪

サツマイモですけど、
ケンタッキーのフライポテトより少し太めに切って
素揚げにします。（きり方は適当に・・・）
揚げたてに蜂蜜とマーガリンをつけつけして食べます。

前に行きつけの居酒屋でお気に入りのメニューでした。
バターでなくてマーガリンってとこがミソかも・・・
なんとなく、ホットケーキのような香りがして
ＧＯＯＤ♪です。

[18] mixiユーザー 10月26日 22:48

さつまいも、たまねぎ、他お野菜いろいろまぜた
かき揚げとかはいかがですか？
っていろんな方のおいしそうなメニューで既に材料
無くなってるかもですね✿ฺ

[20] mixiユーザー 10月27日 23:40

ウチのダンナは里芋のぬめり系が苦手で、
里芋を薄く拍子切りにして水で洗い、
フライパンに油を引いて、弱火でカリカリに焼き、
最後に塩とお好みでゴマ油をかけて、軽くゆすります。
オヤツや酒のツマミにいけますよ。

[21] mixiユーザー 10月30日 10:27

さつまいものサラダはどーですか？
いっしょにかぼちゃも入れて・・・

レシピはこちら↓
http://blog.livedoor.jp/hatarakushuhu4929/

[22] mixiユーザー 10月30日 10:50

うちでは、コロッケにします。中々ジャガイモのときと違ってまろやかでおいしいよ＾＾これなら、苦手な子供も知らずに食べてくれるのでいい感じです。

[23] mixiユーザー 01月26日 14:11

「里いものローストオーガニック野菜料理」 http://amba.to/ees8ekこんなに簡単で美味しい料理は、なかなかないよ