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私の一品料理〜♪コミュの鳥ハム（はなまるレシピー）

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鳥ハム（はなまるレシピー）

mixiユーザー 2007年11月13日 20:45

★中々とレシピーをカキコ出来なくて申し訳ないですm(__)m　
はなまるレシピーでのパクリですが、知らない方はぴかぴか（新しい）必見ですぴかぴか（新しい）簡単で美味しいです♪
去年に放送してレシピーを保存してて過去歴に５回は作っています（お進め）
食管は本当にハムです（＾＾）鳥ハムを煮た煮汁も美味で私は“ワカメスープ”にして頂き一石二鳥です。

この鳥ハムの作り方マスターしたら以外にハムの変わりになり色んな料理にアレンジできます。
※お正月バージョンに一品にも良いと思います（失敗要らずで簡単で煮汁は料理に再使用）


【材料】

鳥ムネ肉１枚…（２５０ｇ）
砂糖　　　　…大さじ１
塩　　　　　…大さじ１
コショウ　　…少々　　（私は粗引き使用）

【作り方】


1鳥ムネ肉に塩・砂糖・コショウをまぶす。

2保存袋に入れて空気を抜き、１〜２日冷蔵保存する。（私は１日半寝かします）

3水に３０分ほど漬ける。

4弱火で５〜６分茹でたらフタをし、そのままスープの中で半日寝かしたらトリハムの出来上がり。
（水加減は鶏肉がかぶる位ですが少し多めに入れた方が美味）

※スープも美味ですので捨てないでワカメスープにお進めです。
是非美味しいので試して見る価値ありです♪

※塩加減は塩の種類によって違いますので皆様の判断で
（塩加減はスープに多く時間を寝かせる程抜けていくと思います）

レストラン右の写真もお進め簡単美味しいです。（ササミのマヨ焼き）

ササミを観音開きにして塩・コショウ少々塗して、両面を焼いて火が通ったらマヨネーズを塗って弱火でフタをして蒸らして出来上がり。
好みで一味をかけて出来上がりです。

コメント(6)

[2] mixiユーザー 11月17日 23:38

lisa さんへ

有名なはなまるレシピーの鳥ハム美味ですよね♪
簡単でスープまで他の料理で再利用だから一石二鳥指でOKlisa さんへもご存知で良く作るでね（＾＾）
市販のハムも美味しいですが無添加の自家製鳥ハムは良いですね、しかも簡単で美味。
酸辣湯（スーラータン）も美味しそう今度私も真似します（笑）酢も私大好きですウインク

ササマヨも簡単で美味ですので是非わーい（嬉しい顔）



[4] mixiユーザー 11月18日 13:11

サマンサ さんへ

パンとかでも美味ですよ♪鳥胸は低カロリー高たんぱくだから、まさにダイエット中は良いですね。
あ〜私もダイエットしなくてはあせあせお腹がヤバイです（笑）

ごめんなさいたらーっ（汗）ケーキは作れないです、ケーキはサマンサさんの方が詳しいのでは今年も（クリスマスケーキ）子供さんとケーキ作りですねぴかぴか（新しい）

[6] mixiユーザー 11月25日 12:57

lisa さんへ

鳥ハム美味しいですよね、スープも色々アレンジ出来てしかも美味しい（＾＾）

スープも美味しそう、フワフワ卵に甘いコーンも合いますね指でOK

晩酌の最後の締めには熱々のスープが又いけますね（笑）にゅう麺にしても美味です。

ワンタンも入れても合いそうですね…スープだけでも料理の幅が広がりほんと便利ですよねわーい（嬉しい顔）

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